本书可为我国西南地区杂交水稻的优质品种选育和优质高产栽培提供理论与实践依据。全书共分9章，分别为：丘陵区现代水稻产业的发展趋势、杂交水稻品质与植株性状关系、杂交稻品质鉴评的改良方法与品质鉴定、气象因子对稻米品质的影响、杂交稻优质高产的生态布局、农艺措施对稻米品质和产量的影响、收割期与凉晒技术对整精米率的影响、代表性品种的优质高产栽培、杂交水稻优质高产技术集成与应用。
