畜禽产品安全选购与健康食用指南 本书特色
解华东、布丽君、张晓春主编的《畜禽产品安全选购与健康食用指南》是专门针对畜禽产品安全选购和健康食用方面的参考图书,以消除广大消费者在畜禽产品安全选购和健康食用方面的疑虑。 全书共分为九章,文字通俗易懂,讲述深入浅出,图片清晰,具有代表性,参考价值极强,是一本对居家生活很好有价值的图书。 全书
畜禽产品安全选购与健康食用指南 目录
●前言 ● 食品安全基础知识 ● 食品安全概述 ●第二节 我国食品安全法律法规及监管体系 ●一、法律法规体系 ●二、食品质量安全市场准入制度 ●三、食品安全监管体系 ●第三节 食品安全基本知识 ●一、食品安全标准与认证 ●二、三证一品 ●三、食品标签 ●四、食物中毒预防处理措施 ●五、消费者维权 ●第二章 猪肉制品的安全选购与健康利用 ● 猪肉制品的安全选购 ●一、猪肉制品的种类 ●二、猪肉制品常见的选购误区 ●第二节 猪肉制品的安全存储 ●一、猪肉制品常见的存储误区 ●二、猪肉制品的安全储藏 ●部分目录
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