基于营养目标的中国肉类供需分析 本书特色
为了实现以营养目标调整肉类供需，本文借鉴中国居民膳食指南中肉类摄入推荐标准，通过营养素需求量验证肉类摄入的合理标准，测算按照能量摄入的不同，不同年龄组、不同地区、不同性别的居民肉类消费量。并根据合理的肉类消费结构，对猪、牛、羊、禽分品种肉类消费量进行了测算。在考虑了浪费因素后，对实际肉类消费量与营养目标进行了对比和差距分析。
基于营养目标的中国肉类供需分析 内容简介
本书借鉴中国居民膳食指南中肉类摄入推荐标准, 通过营养素需求量验证肉类摄入的合理标准, 测算按照能量摄入的不同, 不同年龄组、不同地区、不同性别的居民肉类消费量。并根据合理的肉类消费结构, 对猪、牛、羊、禽分品种肉类消费量进行了测算。在考虑了浪费因素后, 对实际肉类消费量与营养目标进行了对比和差距分析。
基于营养目标的中国肉类供需分析 目录
**章绪论（)
**节研究背景（)
第二节研究目的和意义（)
第三节研究方法和研究内容（)
第四节数据来源及调整说明（)
第五节创新点与不足（)
第二章文献综述、理论基础及概念界定（)
**节国内外相关研究概况（)
第二节理论基础（)
第三节相关概念的界定（)
第三章中国肉类供需现状分析及趋势判断（)
**节中国肉类生产分析（)
第二节中国肉类消费分析（)
第三节中国肉类生产与消费推算（)
第四节中国肉类供需匹配度分析（)
第四章中国居民营养健康状况与肉类摄入 （)
**节中国居民肉类消费与营养状况（)
第二节肉类消费与营养健康的关系（)
第三节肉类消费在居民膳食营养结构中的地位（)
第五章基于营养目标的肉类消费（)
**节营养目标（)
第二节营养目标认知分析（)
第三节基于营养目标的肉类消费预测（)
第四节基于营养目标的肉类消费量与现实消费差距分析（)
第六章基于营养目标的肉类生产（)
**节基于营养目标的肉类产量（)
第二节基于营养目标的肉类发展规模（)
第三节基于营养目标的各区域肉类供给（)
第七章基于营养目标的肉类供需效益分析（)
**节改善居民营养健康状况（)
第二节节约生产资源（)
第三节保护生态环境（)
第八章政策建议（)
**节建立营养目标下的食物安全理念，促进农业可持续协调
发展（)
第二节调整居民动物性食物消费结构，保障营养均衡（)
第三节基于营养健康为目标，调整肉类生产和结构（)
第四节加大对畜牧业健康发展的政策支持和投入（)
第五节建立畜牧业与营养等多部门的协同机制（)
第六节加大食物营养与合理膳食的宣传和普及（)
附表（)
参考文献（)
后记（)
