世界重要经济海参种类 本书特色
海参捕捞和交易遍布全球70多个国家和地区。它 们在*地地区、温带地区和整个热带地区以工业化、 半工业化和手工作坊（小规模）渔业的方式被开发利 用。在某些渔业作业区，渔民可同时捕获超过20种的 海参，渔业管理者和科学家应该把它们逐一区别开。
加工（煮熟晒干）的海参通常被称为海参干品或初加 工品，主要销往亚洲市场，这就需要海关和贸易管理 者依据其物种知识水平对进行区分。斯蒂文·W.柏塞 尔、耶依夫·萨摩、尚塔尔·康南德*的《世界重要 经济海参种类》旨在为渔业管理人员、科学家、贸易 官员和产业工作者提供一种识别指南，以区别在全球 范围内被开发利用和交易的不同海参品种。
本书提供了58种在全世界广为开发利用的海参物 种的鉴别信息，还有许多其他海参物种，因开发的区 域小，或开发的数量少，而未列入本书内容。尽管有 些物种（如地中海区域种类）的捕获量较大，但由于 相关资料信息的缺乏，也未纳入本书。本书相关内容 参考了170余篇科研报告、学术论文以及来自分类学家 和渔业从业人员的相关沦述和意见。
本书以每个物种双页排版的格式，同时提供了相 应物种的活体和加工品（干品）图片和信息，便于读 者进行区分鉴定。以下关于每一个物种的信息尽可能 地包括：学名、粮农组织命名、已知的在不同国家和 地区的俗称；身体和骨片的插图；不同身体部位的骨 片描述；活体及标本的彩图；关于规格、生境、生物 学、渔业、人类消费、市场价值和贸易等基础信息； 地理分布图。本书配有全文索引，并包含前言、术语 表和参考文献目录。读者可以结合形态特征、身体不 同部位的骨片样本和该物种被发现的生境与产地信息 对它们进行鉴别。
世界重要经济海参种类 内容简介
本书提供了58种世界习见经济海参种类的鉴定方法, 并未包括所有已开发的海参品种。主要面向渔业管理人员、科研人员、贸易企业和从业人员。本书重点描述了用于鉴别不同种的活体或者加工品海参物种间差异的主要特征。
世界重要经济海参种类 目录
关于本书
摘要
致谢
引言
专业术语表
楯手目：海参科阿氏辐肛参棘辐肛参子安辐肛参白底辐肛参乌皱辐肛参帛琉辐肛参辐肛参辐肛参属未定种(焰红辐肛参“近亲种”)蛇目白尼参黑白尼参图纹白尼参白尼参维提白尼参格皮氏海参沙海参黑海参黑赤星海参游蛇海参红腹海参黄斑海参棕环海参黄乳海参象鼻参黄疣海参丑海参褶海参李氏海参玉足海参墨西哥海参黑乳海参尖口海参海参属未定种豹斑海参虎纹海参糙海参尖塔海参惠氏海参
楯手目：刺参科仿刺参具疣仿刺参刺参软刺参慢步等刺参暗色等刺参加州拟刺参绿刺参花刺参糙刺参单疣刺参鼻刺参睛斑刺参假糙刺参巨刺参梅花参巨梅花参红纹梅花参
枝手目：瓜参科智利瓜参叶瓜参日本瓜参
参考文献
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