膨化饲料配制及使用技术100问 本书特色
郜卫华、许巧情、曹志华编*的《膨化饲料配制及使用技术100问》以专题加问答形式编写，介绍了水产动物的饲料及膨化饲料的基本常识和使用技术。包括水产养殖和水产饲料发展现状、水产膨化饲料的特性、工艺简介、水产动物摄食和消化生理、水产动物营养原理、水产膨化饲料配方配制技术、主要养殖鱼类膨化饲料种类、青鱼和黄颡鱼养殖模式等。
膨化饲料配制及使用技术100问 目录
让更多的果实“结”在田间地头(代序)
一、水产膨化饲料1．我国水产业发展有什么特点?2．我国水产饲料工业发展有什么特点?3．我国水产饲料的研究始于何时?4．水产饲料发展亟待解决什么问题?5．膨化饲料的主要优点是什么?6．为什么膨化饲料的利用率比其他饲料高?7．为什么必须使用膨化饲料?8．水产膨化饲料的应用前景如何?
二、水产动物营养原理9．水产动物摄食是由什么进行调节的?10．影响水产动物摄食量的因素有哪些?11．水产膨化饲料主要包括哪些营养成分?12．水产动物如何消化饲料中的养分?13．影响消化速度的因素有哪些?14．水产动物对营养物质的吸收方式有哪些?15．蛋白质的营养生理功能有哪些?16．蛋白质的消化、吸收和代谢途径是什么?17．什么是必需氨基酸营养和氨基酸平衡?18．什么是限制性氨基酸、生长性氨基酸和生命性氨基酸?19．影响必需氨基酸需要量的因素有哪些?20．影响水产动物对饲料中蛋白质需要量的因素有哪些?21．脂类有哪些营养生理功能?22．水产动物脂质的消化、吸收、转运和代谢有什么特点?23．什么是必需脂肪酸?24．必需脂肪酸不平衡有什么症状?25．脂质氧化有什么危害?26．怎样防止氧化脂类中毒?27．碳水化合物的营养生理功能有哪些?28．水产动物碳水化合物的代谢及营养特点是什么?29．水产动物对碳水化合物利用率低的原因是什么?30．影响水产动物碳水化合物利用的因素有哪些?31．水产动物对碳水化合物的营养需求范围如何?32．什么是维生素?33．脂溶性维生素包括哪些?各有什么生理功能?34．水溶性维生素包括哪些?各有什么生理功能?35．影响水产动物维生素需求的因素有哪些?36．水产动物的维生素缺乏症有哪些?37．什么是矿物质?矿物质有何生理功能?38．常量矿物元素包括哪些?39．微量元素包括哪些?40．水产动物对矿物质的需求范围如何?41．水产动物矿物质缺乏症有哪些?42．能量营养有什么意义?43．能量在水产动物体内是如何转化的?44．鱼类能量代谢的测定方法有哪些?45．各营养素之间有什么相互关系?46．饲料原料中抗营养因子有哪些?47．常见抗营养因子及其毒害有哪些?48．饲料中有毒有害的物质有哪些?49．什么是饲料添加剂?50．饲料添加剂的选择与使用原则是什么?51．什么是添加剂预混料?52．营养性添加剂包括哪些?
三、水产膨化饲料工艺53．膨化饲料加工有哪些工艺流程?54．单螺杆挤压膨化有什么特点?55．双螺杆挤压膨化有什么特点?56．双螺杆挤压膨化有什么优势?57．膨化料加工工艺流程包括哪些环节?58．膨化颗粒饲料和硬颗粒饲料有什么区别?59．挤压膨化和环模制粒机各有什么特点?60．市场上主要单螺杆和双螺杆膨化机有什么区别?61．同向双螺杆与异向双螺杆膨化机的区别是什么?
四、水产膨化饲料配方及配制技术62．水产动物营养需要与饲养标准的依据有哪些?63．如何确定水产动物的营养需要量?64．如何确定水产动物的摄食量?65．如何确定水产动物的饲料标准?66．从哪里获得饲料原料营养价值表?67．水产膨化饲料配方编制的基本条件是什么?68．如何选择水产膨化饲料配方编制的饲料原料?69．饲料配方编制的主要方法有哪些?70．如何根据配方设计出高质量的成品饲料?71．如何对水产膨化饲料进行定位?72．水产饲料质量与价格的反向定位方法是什么?73．水产饲料价格反向定位的依据是什么?74．饲料价格变化与饲料成本有什么关系?75．怎样设计武昌鱼饲料配方?76．为什么水产饲料配方需要动态化调整?77．生长阶段与营养需要的变化有什么关系?78．水产动物生长与营养需要有什么关系?79．季节变化与鱼类营养需要有什么关系?80．地区差异与营养需要有什么关系?81．如何制定混养条件下水产饲料的营养方案?82．不同养殖密度下的营养有什么样的变化?83．水产养殖配方模式化有什么意义?84．饲料配方模式化的基础思路是什么?85．不同淡水鱼类适合怎样的模式化饲料配方?86．淡水鱼饲料不同配方模式有什么优缺点?87．什么是化学配方与效价配方?88．水产饲料配方模块化技术有哪些步骤?89．主要养殖鱼类膨化饲料设计的依据和原则是什么?90．膨化草鱼饲料配制需注意哪些方面?91．膨化武昌鱼、鳊鱼类饲料配制需注意哪些方面?92．膨化鲤鱼饲料配制需注意哪些方面?93．鲫鱼、鲤鱼、草鱼混养饲料配制需注意哪些方面?94．斑点叉尾鲴膨化饲料配制需注意哪些方面?95．黄颡鱼、黄鳝膨化饲料配制需注意哪些方面?96．乌醴、鲈鱼等膨化饲料配制需注意哪些方面?97．海水鱼膨化饲料的配制需要注意什么?98．水产膨化饲料市场销售情况怎样?99．青鱼养殖模式有哪几类?效益有何不同?100．黄颡鱼养殖模式有哪几类?效益有何不同?
参考文献
膨化饲料配制及使用技术100问 作者简介
郜卫华，1977年出生，博士研究生，从事水产动物营养生理学、水产动物营养与免疫学以及环境营养学研究，主讲水产营养与饲料、池塘养殖学等课程。 许巧情，1976年出生，博士研究生，教授，从事水产动物营养与免疫、流行性疾病诊断及分子免疫学研究。主持国家自然基金、湖北省自然基金以及其他各类科研项目lO余项，撰写专*1部，参编教材及书籍4本，发表论文50余篇，其中SCI刊源论文lO余篇。荣获长江大学首届**青年教师、教学**质量奖、**女职工、**共产党员、“十二五”科研百人计划等多项荣誉称号。 曹志华，副教授，从事水产动物营养学研究，有十多年教学经验。
