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桃分册 -中国现代农业产业可持续发展战略研究 本书特色
姜全主编的《中国现代农业产业可持续发展战略 研究(桃分册)/现代农业产业技术体系》立足国家桃 产业技术体系建设成果，结合国内外桃产业发展概况 ，对桃产业进行系统总结，深入浅出地从桃资源与育 种、桃病虫害防控、桃栽培经济、桃采后处理、提高 产品附加值五个方面阐述了桃产业近年来取得的研究 成果，提出了中国桃产业可持续发展战略对策及典型 产区桃产业发展对策。同时，研究产业存在问题，谋 划产业发展方向，探寻产业发展对策，从而进一步推 动国家桃产业技术体系建设步伐，促进桃增产、桃农 增收和农业增长方式转变，实现桃产业的可持续发展 ，解决桃生产上的技术问题，使我国桃生产*上一层 楼。
本书不仅为读者提供了桃病虫害防控措施、栽培 管理方法、采后处理技术，还对桃产业的发展状况进 行了系统总结，并提出了未来桃产业发展的战略对策 ，可供政府决策和桃产业工作者参考。
桃分册 -中国现代农业产业可持续发展战略研究 目录
出版说明
前言
发展概况篇**章 中国桃产业发展概况**节 生产发展概况一、桃栽培与生产发展历程二、桃产业发展现状第二节 科技发展概况一、桃科技发展历史二、桃科技发展现状三、我国桃科技发展中存在的问题第三节 市场与流通概况一、市场与流通规模二、市场流通结构三、消费偏好与市场价格四、市场与流通发展趋势第二章 世界桃产业发展概况**节 生产发展概况一、2011年世界桃总面积与产量二、近20年来世界桃总面积与产量变化三、加工桃概况与进口、出口的主要国家第二节 市场与流通概况一、2011年世界桃出口概况二、2011年世界桃进口概况第三节 科技发展概况
战略研究篇第三章 桃可持续资源与育种发展战略研究**节 中国桃育种与资源研究现状一、中国桃育种研究现状二、中国桃资源研究现状第二节 桃种质资源研究策略一、桃种质资源的收集二、桃种质资源的保存三、桃种质资源的鉴定评价四、桃种质资源的共享五、桃种质资源的利用第三节 桃新品种选育研究策略第四节 桃砧木与育苗研究策略一、砧木与育苗领域概况二、砧木与育苗研究进展三、桃砧木与育苗发展趋势分析四、桃砧木与育苗发展建议第五节 新品种的构成与产业发展策略一、品种区域化栽培建议二、不同果实类型比例建议三、不同成熟期品种比例建议四、新品种保护制度建立的建议第四章 桃可持续病虫害防控发展战略研究**节 主要病害及防控策略一、桃褐腐病二、桃疮痂病三、桃炭疽病四、桃缩叶病五、桃穿孔病六、桃流胶病七、桃枝枯病八、桃根癌病九、主要桃病毒病害及其防控策略十、桃生理性病害(缺素症)第二节 主要害虫及防控策略一、梨小食心虫二、桃蚜三、桃蛀螟四、桃卷叶蛾五、二斑叶螨六、桑白蚧七、桃潜叶蛾八、桃小食心虫九、日本球坚蚧十、山楂叶螨十一、蜗牛十二、桃红颈天牛十三、草履蚧第五章 桃可持续栽培经济发展战略研究**节 桃产业成本效益分析与增效途径一、桃生产成本概念的界定及构成二、桃园生产成本分析三、桃园经济效益分析四、提高我国桃产业效益的主要途径第二节 未来我国桃栽培模式建议一一“高优省”模式一、我国桃栽培模式的特点及存在的问题二、未来桃栽培模式发展趋势——“高优省”模式第三节 桃树整形修剪一、我国桃树整形修剪存在的问题及发展趋势二、高光效树体结构与群体结构三、桃树主要树形及成形技术四、修剪技术的综合运用五、不同年龄时期的修剪六、修剪成本分析第四节 可持续发展土肥水管理经济分析一、桃园土肥水管理存在的问题二、可持续发展桃园土肥水管理的基本策略三、可持续发展土肥水管理模式的经济、生态与社会效益分析第五节 桃花果管理的产业策略一、桃花果管理概况二、桃花果管理研究进展与发展趋势三、桃花果管理的主要技术第六章 桃采后处理及提高产品附加值的策略**节 桃采后发展现状与趋势一、桃果实的采收二、桃果实的分级三、桃果实的包装四、桃果实的主要贮藏和保鲜特性五、改善桃果实贮藏特性的物理处理手段六、改善桃果实贮藏特性的化学和保鲜剂手段七、改善桃果实贮藏特性的生物和生物提取物手段八、主要的桃加工成品九、发展趋势第二节 桃采后生理生化特性研究一、呼吸强度与乙烯的释放二、细胞壁组分及相关酶变化三、果实缝合线软化四、果肉褐变五、果实芳香成分的变化六、果实超微结构的变化七、采后果实内含物的变化八、分子和蛋白质组学领域研究九、冷害第三节 桃贮藏保鲜技术研究一、适宜成熟度的研究二、预冷技术的研究三、物理贮藏保鲜技术研究四、化学贮藏保鲜技术研究五、生物贮藏保鲜技术研究第四节 桃采后运输技术研究策略一、桃采后贮运现状二、2012年产地桃果分级现状三、产地桃果分级现状的主要结论四、包装现状五、冷链物流现状与应用六、长途冷链运输研究主要结论七、展望第五节 桃采后市场动态研究策略一、桃采后市场动态研究的意义二、桃采后市场动态研究的方法三、上海地区桃的市场动态变化
政策选择篇第七章 中国桃产业可持续发展战略对策**节 可持续生产发展战略对策一、控制产业规模，提高产业素质二、调整品种结构，优化产业布局三、健全社会服务体系，提高桃产业化水平第二节 可持续科技发展战略对策一、科技创新与桃产业发展二、推进桃产业发展的可持续科技发展战略对策第三节 可持续市场与流通发展战略对策一、果品市场的现状及问题二、可持续市场与流通发展战略对策第八章 典型产区桃产业发展对策**节 都市型郊区(北京、上海、成都等)桃产业发展对策一、北京桃产业发展对策二、上海桃产业发展对策三、成都桃产业发展对策第二节 规模化产区(鲁中南、保定、孝感等)桃产业发展对策一、鲁中南地区桃产业发展对策二、保定市桃产业可持续发展对策三、孝感早熟水蜜桃产业现状与发展对策第三节 特色产区(西北非耕地、云南低纬高原地区、东南湿热地区、北方日光温室等)桃产业发展对策一、西北非耕地桃产业发展对策二、云南低纬高原地区桃产业发展对策三、东南湿热地区桃产业发展对策四、北方日光温室桃产业发展对策
参考文献
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