蓝孔雀养殖及产品初加工技术 本书特色
由杨富民编*的《蓝孔雀养殖及产品初加工技术/中贸科技丛编》综合农业科学、生态科学、环境科学、管理科学、食品加工等知识，对蓝孔雀起源、价值以及日粮配合、饲养、孵化、日常管理、疫病防治、产品初加工等具体生产技术进行了较为详尽的论述，给蓝孔雀养殖及产品初加工从业者予以帮助及技术指导。
蓝孔雀养殖及产品初加工技术 目录
前言
**章 绪论**节 孔雀起源及文化一、孔雀起源二、孔雀文化三、孔雀舞文化第二节 蓝孔雀价值一、食用价值二、药用价值三、观赏价值四、经济价值
第二章 蓝孔雀的生物学特性**节 孔雀的种类及其特点第二节 蓝孔雀的生活习性
第三章 蓝孔雀养殖场建设**节 场址选择与布局一、养殖场场址选择二、养殖场布局及环境要求三、棚舍建设四、养殖场建设要求第二节 主要建筑物一、孵化室二、育雏舍三、饲料加工车间四、兽医室第三节 养殖用主要设备一、生长发育阶段主要设备二、通用设备第四节 养殖场管理制度一、卫生防疫制度二、饲养管理制度三、劳动管理制度
第四章 蓝孔雀繁育**节 蓝孔雀的繁殖行为一、求偶现象二、交配行为三、产蛋特性第二节 蓝孔雀现代育种技术一、配种二、提高受精率的措施三、蓝孔雀人工授精第三节 蓝孔雀人工孵化一、种蛋保存二、种蛋包装与运输三、种蛋入孵前准备四、人工孵化技术第四节 蓝孔雀自然孵化
第五章 蓝孔雀日粮配合**节 蓝孔雀的营养需要一、能量二、蛋白质三、矿物质四、维生素五、水第二节饲料选择一、影响饲料安全的因素二、饲料选择原则第三节 蓝孔雀常用饲料一、青绿饲料二、能量饲料三、蛋白质饲料四、矿物质饲料五、饲料添加剂第四节 蓝孔雀饲料配方一、饲料配方设计二、日粮配合
第六章 蓝孔雀饲养管理**节 育雏期蓝孔雀饲养管理一、育雏前准备与饲养二、育雏期饲养管理要点三、育雏管理第二节 育成期蓝孔雀饲养管理一、转群二、密度、分群三、光照四、训练上栖架五、饲喂六、育肥七、日常管理第三节 成年孔雀饲养管理一、养殖方式二、饲养管理第四节 产蛋期蓝孔雀饲养管理一、饲养管理要点二、提高产蛋率措施三、 日常管理
第七章 蓝孔雀疾病预防**节 蓝孔雀防疫一、卫生与防疫二、消毒技术第二节 免疫预防技术一、注射法二、刺种法三、滴眼和滴鼻法四、滴肛或擦肛法五、饮水免疫六、气雾免疫第三节 疾病预防技术一、预防应激二、预防性投药三、药物预防方法第四节 药物残留与控制一、药物残留的原因二、药物残留的危害三、控制药物残留的措施
第八章 蓝孔雀常见病治疗**节 传染性疾病的防治一、病毒性传染病二、细菌性传染病第二节 寄生虫病的防治一、体内寄生虫病二、体外寄生虫病第三节 其他疾病的防治一、痛风病二、物理啄伤
第九章 蓝孔雀养殖的动物福利**节 动物福利的产生及发展第二节 动物福利的概念第三节 动物福利与健康绿色蓝孔雀养殖的关系
第十章 蓝孔雀产品初加工技术**节 蓝孔雀屠宰一、蓝孔雀屠宰工艺二、操作要点三、蓝孔雀肉成熟及加工中的变化四、蓝孔雀肉贮藏五、蓝孔雀肉保鲜第二节 蓝孔雀肉品加工实例一、蓝孔雀肉加工技术二、蓝孔雀肉制品加工实例第三节 蓝孔雀蛋加工一、蓝孔雀蛋结构及特点二、蓝孔雀蛋清洗消毒与储藏保鲜三、蛋粉加工第四节 蓝孔雀标本制作一、蓝孔雀的处死二、蓝孔雀的剥制三、蓝孔雀姿态标本的填充
蓝孔雀养殖及产品初加工技术 作者简介
杨富民 男，1961年12月生，教授，博士生导师。甘肃省“555”创新人才工程**层次人选，国家保健食品审评专家、中国农学会农产品加工分会常务理事。主要从事食品科学与工程专业的教学与科研工作。在科研方面先后主持和参加了20多项课题，其中，获国家星火计划项目执行**团队；全国食品工业科技进步**奖一项；甘肃省科技进步一等奖一项；甘肃省教育厅二等奖一项、三等奖一项；甘肃省农牧厅一等奖一项；获甘肃省教学成果一等奖一项；发明专利1O项；制订地方标准3项。发表论文60多篇，主编、参编专*和教材10多部。
