蔬菜茶叶贮运保鲜技术打印页面 - 零零教育信息网

首页 > 图书 > 科技 > 正文

返回　打印

蔬菜茶叶贮运保鲜技术

2020-08-07 00:00:00

蔬菜茶叶贮运保鲜技术本书特色《蔬菜茶叶贮运保鲜技术》介绍了新鲜蔬菜及其干制品和茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了大白菜、甘蓝类蔬菜、芹菜、香菜、菠菜、空心菜、茼蒿、紫菜薹、紫苏、莴笋、韭菜、大蒜头、蒜薹、生姜、洋葱、萝卜、胡萝卜、马铃薯、莲藕、百合、芋头、魔芋、黄瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒、豆类蔬菜、食用菌等35种蔬菜的贮运保鲜技术和绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、红茶六大类茶的贮藏方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。蔬菜茶叶贮运保鲜技术内容简介贮运得当，蔬菜不烂。既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。蔬菜茶叶贮运保鲜技术目录章新鲜蔬菜的贮运保鲜原理节采前因素对新鲜蔬菜贮运性能的影响一、生物因素的影响二、生态因素的影响三、农业技术因素的影响第二节呼吸作用引起的品质变化与控制一、呼吸作用与品质变化二、呼吸作用的影响因素及控制第三节水分蒸发引起的品质变化与控制一、水分蒸发与品质变化二、水分蒸发的影响因素与控制第四节乙烯积累引起的品质变化与控制一、乙烯积累与品质变化二、影响乙烯形成的因素与控制第五节酶促反应引起的品质变化与控制一、酶促反应与品质变化二、酶促反应的影响因素与控制第六节侵染性病害引起的品质变化与控制一、侵染性病害与品质变化二、侵染性病害的影响因素与控制第七节生理病害引起的品质变化与控制一、冷害引起的品质变化与控制二、冻害引起的品质变化与控制三、气体伤害引起的品质变化与控制第八节机械损伤引起的品质变化与控制一、机械损伤与品质变化二、机械损伤的控制第九节发芽引起的品质变化与控制一、发芽与品质变化二、发芽的影响因素与控制第二章新鲜蔬菜的采收与采后处理技术节蔬菜的采收技术一、蔬菜的采收成熟度二、蔬菜的采收方法第二节新鲜蔬菜的商品化处理一、预贮二、预冷三、防腐处理四、选别、分级五、清洗、被膜六、包装、成件七、催熟第三章新鲜蔬菜的运输节新鲜蔬菜的特点及其对运输的要求一、新鲜蔬菜的特点二、新鲜蔬菜对运输的要求第二节新鲜蔬菜的运输方式一、铁路运输二、公路运输三、水路运输四、航空运输第四章新鲜蔬菜的贮藏环境条件 *节贮藏环境的温度一、贮藏温度二、适贮藏低温第二节贮藏环境的空气相对湿度一、贮藏环境的空气相对湿度二、适贮藏相对湿度第三节贮藏环境的气体成分一、调节气体成分组成的作用二、适气体组合第四节贮藏环境的光照一、光照与发芽二、光照与温度升高第五节贮藏环境的卫生状况一、卫生状况与贮藏效果二、贮藏场所的消毒灭菌第五章新鲜蔬菜的贮藏方式节常温贮藏方式一、常温贮藏的主要方式二、常温贮藏的技术要点第二节机械冷藏方式一、机械冷藏的保鲜原理二、机械冷藏的管理第三节气调贮藏方式一、气调贮藏的保鲜原理二、影响气调贮藏的环境条件三、塑料薄膜与硅橡胶窗气调贮藏第六章新鲜蔬菜贮藏期的病害与防治节蔬菜贮藏期侵染性病害举例一、胡萝卜贮藏期侵染性病害二、大白菜贮藏期侵染性病害第二节蔬菜贮藏期生理性病害举例一、胡萝卜的生理病害二、大白菜的生理病害三、马铃薯的生理病害四、蒜薹的生理病害第七章新鲜蔬菜的贮藏保鲜方法节大白菜贮藏保鲜方法一、大白菜的贮藏特性二、大白菜标准化贮运条件三、大白菜的贮藏前处理四、大白菜庭院贮存法五、大白菜沟藏法六、大白菜地窖贮藏保鲜法七、大白菜家庭阳台贮藏法八、叶菜类采后处理技术规程（北京）第二节甘蓝类蔬菜的贮藏保鲜方法一、甘蓝类蔬菜的包装运输与贮存二、包菜的多种贮藏保鲜方法三、花菜的贮藏特性四、花菜冷藏技术五、花菜冷藏与冷运指南六、花菜类蔬菜采后处理技术规程（北京）第三节芹菜的贮藏保鲜方法一、芹菜的贮藏特性二、芹菜的冷藏保鲜法三、芹菜的假植贮藏四、芹菜的简易气调冷藏五、芹菜的硅窗气调冷藏法六、芹菜的标准化包装贮运技术第四节香菜的贮藏保鲜方法一、香菜的贮藏特性二、香菜地沟微冻贮藏三、香菜温床贮藏四、香菜窖藏保鲜方法五、香菜薄膜封闭气调贮藏方法六、香菜的质量标准与贮运方法(辽宁) 第五节菠菜的贮藏保鲜方法一、菠菜的贮藏特性二、菠菜的冻藏三、菠菜的暖藏四、菠菜的塑料袋简易气调贮藏五、菠菜的质量标准与贮运方法第六节空心菜的贮藏保鲜方法一、空心菜的贮藏特性二、空心菜的冷库气调贮藏三、空心菜的质量标准与贮藏（辽宁）第七节茼蒿的贮藏保鲜方法一、茼蒿的贮藏特性二、茼蒿的塑料袋简易气调贮藏第八节紫菜薹的贮藏保鲜方法一、紫菜薹的贮藏特性二、紫菜薹薄膜封闭气调贮藏方法三、紫菜薹的质量标准与贮运条件第九节紫苏的贮藏保鲜方法一、紫苏的贮藏特性二、紫苏的贮藏三、紫苏的质量标准与贮运要求（北京）第十节莴笋的贮藏保鲜方法一、莴笋的贮藏特性二、莴笋的假植贮藏三、莴笋的冷藏保鲜法四、鲜食茎用莴笋的等级规格第十一节韭菜的贮藏保鲜方法一、韭菜的贮藏特性二、韭菜的简易气调贮藏三、韭菜的等级规格与贮运条件第十二节大蒜头的贮藏保鲜方法一、大蒜头的贮藏特性与辐照抑芽贮藏技术二、大蒜头冷藏保鲜法三、大蒜头简易保藏法四、大蒜头的冷藏技术第十三节蒜薹的贮藏保鲜方法一、蒜薹贮藏特性二、蒜薹简易气调冷藏法三、硅窗袋气调贮藏四、机械冷库贮藏五、蒜薹冷藏保鲜法六、蒜薹的等级规格第十四节生姜的贮藏保鲜方法一、生姜贮藏特性二、生姜泥沙层积贮藏法三、生姜井窖贮藏法四、生姜浇水贮藏法五、生姜贮运保鲜技术规程（广东）第十五节洋葱贮藏保鲜方法一、洋葱贮藏特性二、洋葱挂藏保鲜法三、洋葱垛藏保鲜四、洋葱机械冷藏库贮藏五、洋葱简易气调贮藏六、洋葱贮藏指南七、洋葱通风库及冷库标准化贮藏技术八、洋葱的等级规格第十六节萝卜、胡萝卜的贮藏保鲜方法一、萝卜、胡萝卜的贮藏特性二、萝卜、胡萝卜的埋藏保鲜三、萝卜、胡萝卜棚窖或通风库贮藏四、萝卜、胡萝卜简易气调冷藏保鲜五、胡萝卜标准化贮运技术六、根菜类蔬菜采后处理技术规程（北京）第十七节马铃薯的贮藏保鲜方法一、马铃薯的采收与贮藏特性二、马铃薯的沟藏保鲜三、马铃薯的井窖和窑窖贮藏四、马铃薯的棚窖贮藏五、马铃薯的通风库贮藏六、马铃薯冷藏保鲜七、马铃薯通风库贮藏指南八、早熟马铃薯预冷和冷藏、冷运指南九、马铃薯种薯贮藏技术规程（四川）第十八节莲藕的贮藏保鲜方法一、莲藕的采收方法与贮藏特性二、莲藕土坑贮藏法三、莲藕水缸贮藏法四、莲藕涂泥贮藏法五、莲藕恒温水贮法六、莲藕塑料帐贮藏法第十九节百合的贮藏保鲜方法一、百合的贮藏特性二、百合的层积贮藏三、百合的冷库贮藏第二十节芋头的贮藏保鲜方法一、芋头贮藏特性二、芋头泥麦堆贮藏法三、芋头的窖藏四、芋头的沟藏第二十一节魔芋的贮藏保鲜方法一、魔芋的贮藏特性二、魔芋的简易贮藏三、魔芋地窖贮藏第二十二节黄瓜的贮藏保鲜方法一、黄瓜的贮藏特性与采收二、黄瓜冷藏保鲜法三、黄瓜硅窗塑料帐气调贮藏四、黄瓜硅窗袋气调贮藏五、黄瓜贮藏和冷藏运输国家标准六、瓜类蔬菜采后处理技术规程（北京）第二十三节苦瓜的贮藏保鲜方法一、苦瓜的贮藏特性二、苦瓜冷藏保鲜方法三、苦瓜气调贮藏保鲜四、苦瓜包装、运输与贮存技术第二十四节南瓜的贮藏保鲜方法一、南瓜的贮藏特性二、南瓜室内堆藏保鲜三、南瓜室内架藏保鲜四、南瓜家庭简易贮藏法五、南瓜窖藏保鲜法第二十五节西葫芦的贮藏保鲜方法一、西葫芦的贮藏特性二、西葫芦的窖藏法三、西葫芦的室内堆藏法四、西葫芦的架藏法五、西葫芦的等级规格第二十六节丝瓜的贮藏保鲜方法一、丝瓜的采收要求与贮藏特性二、丝瓜的低温贮运保鲜法三、丝瓜的清水漂浮保鲜法四、丝瓜的质量标准与贮运条件第二十七节冬瓜的贮藏保鲜方法一、冬瓜的采收要求与贮藏特性二、冬瓜的窖藏保鲜三、冬瓜常温简易堆藏保鲜法第二十八节黄秋葵的贮藏保鲜方法一、黄秋葵的贮藏特性二、黄秋葵的冷藏冷运第二十九节番茄的贮藏保鲜方法一、番茄的贮藏特性二、番茄气调贮藏方法三、番茄冷藏保鲜法四、茄果类蔬菜采后处理技术规程（北京）五、番茄的等级规格第三十节茄子的贮藏保鲜方法一、茄子的贮藏特性二、茄子的冷藏保鲜方法三、茄子的窖藏保鲜四、茄子塑料帐贮藏保鲜五、茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程六、茄子的等级规格第三十一节辣椒的贮藏保鲜方法一、辣椒的贮藏特性二、青椒的冷藏保鲜三、青椒的缸藏法四、青椒的沟藏法五、青椒的窖藏六、青椒的常温气调贮藏七、红椒的冷藏保鲜八、青椒标准化贮藏技术（四川）九、辣椒的等级规格第三十二节豆类蔬菜的贮藏保鲜方法一、豆类蔬菜标准化贮藏保鲜技术规程二、豆类蔬菜采后处理技术规程（北京）三、豇豆贮藏特性四、豇豆气调贮藏保鲜法五、豇豆冷藏保鲜法六、豇豆的地窖贮藏法七、豇豆的质量标准与贮运条件八、刀豆的贮藏保鲜法九、扁豆的贮藏保鲜法十、鲜食大豆的冻藏保鲜法十一、菜豆的贮藏保鲜法十二、菜豆的窖藏法十三、菜豆的冷库贮藏法十四、菜豆的沙土贮藏法十五、菜豆的等级规格十六、菜豆的标准化贮运法十七、豌豆的贮藏特性十八、豌豆的贮藏条件与采收十九、荷兰豆的贮藏特性二十、荷兰豆的窖藏法二十一、荷兰豆的冷库贮藏法二十二、荷兰豆的等级规格二十三、荷兰豆的质量标准与贮运条件（辽宁）二十四、绿色食品荷兰豆的质量标准与贮运条件（安徽）第三十三节茭白的贮藏保鲜方法一、茭白的等级与贮运要求二、茭白贮运保鲜技术规范（宁波市）第三十四节芦笋贮藏保鲜方法一、芦笋的等级规格二、芦笋贮藏指南第三十五节食用菌的贮藏保鲜方法一、食用菌的贮藏特性二、食用菌的简易贮藏保鲜法三、食用菌的冷藏保鲜法四、新鲜食用菌的简易冻藏法五、食用菌的气调贮藏保鲜法六、食用菌的辐射处理保鲜法七、食用菌的薄膜包装贮藏保鲜法八、双孢蘑菇、金针菇贮运技术规范九、双孢蘑菇冷藏及冷链运输技术规范十、花菇保鲜技术规范（福建）第八章蔬菜干制品及茶叶的贮藏原理一、水分对贮藏效果的影响二、温度对贮藏效果的影响三、相对湿度对贮藏效果的影响四、气体成分对贮藏效果的影响五、光照对贮藏效果的影响六、虫害对贮藏效果的影响第九章蔬菜干制品的贮藏方法节蔬菜干制品的贮藏特性与要求一、蔬菜干制品的贮藏特性二、蔬菜干制品的贮藏要求第二节蔬菜干制品的贮藏方法一、干黄花菜的贮藏方法二、干辣椒的贮藏方法三、干蕨菜的贮藏方法四、干酸菜的贮藏方法五、干萝卜的贮藏方法六、干黄瓜的贮藏方法七、干豆角（豇豆）的贮藏方法八、干竹笋的贮藏方法九、干食用菌的贮藏方法十、莲子的贮藏方法十一、脱水蔬菜辐照杀菌工艺第十章茶叶的贮藏方法 **节茶叶的通用贮藏方法一、茶叶贮藏的国标法二、茶叶贮藏通则第二节绿茶的贮藏方法一、绿茶的贮藏特性二、绿茶瓦罐石灰块保存法三、绿茶木炭贮藏法四、绿茶充氮冷藏法五、绿茶简易贮藏法第三节黄茶的贮藏方法一、黄茶的贮藏特性二、黄茶的质量标准与贮运技术第四节青茶的贮藏方法一、青茶的贮藏特性二、青茶的贮运技术第五节红茶的贮藏方法一、红茶的贮藏特性二、红茶的简易贮藏法三、红茶的标准化贮运技术第六节黑茶的贮藏方法一、黑茶的贮藏特性二、花砖茶的质量标准与贮藏第七节白茶的贮藏方法一、白茶的贮藏特性二、白茶的质量标准与贮藏

http://www.00-edu.com/tushu/kj1/202009/2726526.html十二生肖
十二星座