藜麦生产与应用 本书特色
《藜麦生产与应用》旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分4个部分,共14章。**部分介绍了藜麦的历史、驯化和分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术,包括植物学特性、生产与田间管理、抗逆性、病虫害、育种及分子生物学。第四部分阐述了藜麦的营养价值,并详细介绍了它的营养成分。
本书适合科研机构、高等院校和行业协会的学者和研究人员,作物栽培专家,科技政策研究人员,农业、食品行业企业的决策管理人员,以及对未充分利用作物关注者阅读。
藜麦生产与应用 内容简介
科研机构、高等院校和行业协会的学生与研究人员,作物栽培专家,科技政策研究人员,农业、食品行业企业的决策管理人员
藜麦生产与应用 目录
前言
致谢
译者序
**部分 简介和历史
1 引言
2 驯化和栽培史
3 分布
第二部分 系统发育与分类
4 分类
5 细胞与基因
第三部分 植物学特性和农业生产技术
6 植物学特性
7 生产与田问管理
8 抗逆性
9 病虫害
10 育种
11 分子生物学
第四部分 组分、经济和市场营销
12 化学特性
13 皂苷
14 从生产到消费的透明度——藜麦产业链的新挑战
索引