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饲草产品检验

2020-08-07 00:00:00

饲草产品检验本书特色饲草产品检验包括饲草产品质量和安全检验两个方面。本书共13章，包括绪论，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价、粉状饲草产品、成型饲草产品、青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。本书既是高等院校草业科学、动物科学等专业的本科生教材，也可作为草业科学、动物科学等领域研究生和生产技术人员的培训教材与参考书。饲草产品检验内容简介　　玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价，粉状饲草产品，成型饲草产品，青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料的检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。饲草产品检验目录前言章绪论节饲草产品检验的含义第二节饲草产品检验的意义一、科学评价饲草产品质量和安全水平,是提高饲草产品质量的重要手段二、加强饲草产品质量安全管理,是提高市场竞争力的有效措施三、促进我国草产业的持续稳定发展,是提高畜产品质量安全的基本保证四、完善饲草产品检验标准,是确保饲草产品质量安全的重要环节第三节国内饲草产品质量存在的问题一、饲草产品质量问题二、饲草产品安全问题三、饲草产品检验问题第四节饲草产品检验的任务和目的一、饲草产品检验的任务二、饲草产品检验的目的思考题第二章饲草产品抽样与检测样品制备节饲草产品抽样一、抽样目的二、抽样原则三、抽样工具和使用方法四、抽样程序五、抽样方法第二节检测样品的制备一、鲜样的制备二、干样的制备三、其他样品的制备四、样品的登记与保存思考题第三章饲草产品物理性状的检测节饲草产品鉴定方法一、感官鉴定法二、物理鉴定法三、化学定性鉴定法第二节显微镜检测一、特点二、适用范围三、仪器四、试剂和溶液五、比照样品六、步骤思考题第四章饲草产品成分的化学分析方法节饲草产品中概略营养成分检测一、水分的检测二、灰分的检测三、蛋白质和含氮化合物的检测四、碳水化合物的检测五、脂肪的测定六、无氮浸出物含量第二节饲草产品中矿物元素的检测一、钙、磷的检测二、其他矿物元素第三节饲草产品中氨基酸和维生素的检测一、氨基酸检测二、维生素的检测思考题第五章近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用节概述一、近红外光谱检测技术发展过程二、近红外光谱检测技术的原理三、近红外光谱检测技术的特点四、几种典型的近红外光谱仪五、仪器的性能指标第二节近红外光谱检测过程一、定标的总则和程序二、预测三、实际测定四、定标模型的更新五、近红外光谱检测的误差六、近红外检测技术在饲草产品检测中的应用思考题第六章饲草产品检测数据处理分析 *节有效数字及运算一、有效数字的含义二、有效数字的确定和修约法则三、有效数字的运算第二节异常数据的判断和取舍一、物理判别法二、统计学方法三、根据偏差与标准差之比决定数据的取舍第三节检测数据的计算一、算术平均值() 二、均方根平均值三、中位数四、几何平均值五、检测结果的表示第四节检测数据的误差、准确度和精确度一、误差、精确度和准确度的关系二、提高准确度与可靠性的方法思考题第七章干草和草捆质量评价节概述一、干草和草捆的含义二、干草和草捆的营养特征三、干草和草捆质量安全控制第二节干草和草捆评价一、物理分析评价二、化学分析评价三、干草和草捆质量的动物实验评价四、干草和草捆质量评价标准思考题第八章粉状饲草产品节概述一、粉状饲草产品特点二、粉状饲草产品质量安全控制第二节粉状饲草产品评价一、物理方法二、化学方法三、草粉质量评价标准思考题第九章成型饲草产品节概述一、牧草成型加工的意义二、成型饲草产品加工形式和类型第二节成型饲草产品评价一、物理指标评价二、化学指标评价三、品质分级标准思考题第十章青贮饲料品质检测评价节概述一、青贮饲料品质检测的意义二、影响青贮饲料品质的因素三、青贮调制技术对产品质量的影响第二节青贮饲料检测一、现场检测技术二、实验室检测第三节青贮饲料质量分级一、美国青贮饲料的评价与质量分级二、日本青贮饲料品质评价与质量分级三、中国青贮饲料品质评价与质量分级思考题第十一章全混合饲料原料的检验节饲用籽实一、饲用玉米二、饲用大豆三、饲用小麦四、饲用燕麦五、饲用水稻六、饲用大麦第二节饲用糠麸类一、小麦麸与次粉二、米糠三、其他糠麸第三节饲用薯类一、饲用木薯二、饲用甘薯三、饲用马铃薯第四节饲用食品加工副产物一、糖蜜二、甘蔗渣三、甜菜渣四、酒糟类第五节饼粕类一、大豆饼粕二、棉籽饼粕三、饲用菜籽饼粕四、花生饼粕第六节非蛋白氮一、尿素二、硫酸铵三、氨水第七节矿物质原料一、石粉二、贝壳粉三、磷酸氢钙四、碳酸氢钠五、硫酸镁六、硫酸铜七、硫酸亚铁八、硫酸锰九、碘化钾第八节维生素原料一、维生素a乙酰酯微粒二、维生素d₃微粒三、维生素e粉第九节氨基酸原料一、dl-蛋氨酸二、l-赖氨酸盐酸盐思考题第十二章饲草产品安全检验节硝酸盐及亚硝酸盐检验一、硝酸盐的测定二、亚硝酸盐的测定第二节重金属检验一、砷二、铅三、镉四、汞第三节氰化物检验一、原理二、试剂和溶液三、仪器、设备四、试样制备五、测定步骤六、测定结果七、重复性第四节细菌和沙门菌检验一、细菌总数的检验二、沙门菌检验第五节霉菌及其毒素检验一、霉菌二、黄曲霉毒素第六节农药残留检验一、气相色谱法二、高效液相色谱法三、气相色谱-质谱联用技术四、液相色谱-质谱联用技术思考题第十三章饲草产品质量监督与管理 *节饲草产品质量的监督与管理一、饲草产品质量监督二、饲草产品质量管理第二节饲草产品标准一、饲草产品标准发展趋势二、饲草产品标准的组织管理三、饲草产品标准的作用四、饲草产品标准体系五、饲草产品标准编写基本要求六、编写程序七、饲草产品标准第三节饲草产品质量管理与监督的相关法律法规一、农产品质量安全法二、饲料及饲料添加剂管理条例三、国外饲料法律法规思考题主要参考文献饲草产品检验节选玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性,饲草产品抽样与检测样品制备,饲草产品物理性状的检测,饲草产品成分的化学分析方法,近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用,饲草产品检测数据处理分析,干草和草捆质量评价,粉状饲草产品,成型饲草产品,青贮饲料品质检测评价,全混合饲料原料的检验,饲草产品安全检验,饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合,在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和新科研成果基础上,结合实践,重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。

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