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鳜鱼生态养殖 本书特色
何志刚等编著的《鳜鱼生态养殖》以鳜鱼生态安全养殖技术为主线，围绕鳜鱼养殖、加工及消费利用产业链条全过程，重点突出“产”与“销”，系统介绍了鳜鱼的品种和养殖状况、鳜鱼的人工繁殖、鳜鱼的苗种培育、成鳜的养殖、鳜鱼的病害防治、养殖鳜鱼的捕捞、销售模式与风险分析等。何志刚
湖南水产研究所研究员。主要研究影响养殖过程中水产动物肉质的主要因素、翘嘴红鲌生物学特性及其养殖技术、不同营养类型水库鲢鳙生长与肌肉品质的比较研究、中草药稀土复合饲料添加剂饲喂甲鱼的效果研究等。
鳜鱼生态养殖 目录
**章 概述
**节 鳜鱼养殖的历史与存在的问题
一、发展历史
二、存在的问题
第二节 鳜鱼的经济价值与市场现状
一、鳜鱼的经济价值
二、市场前景分布
第三节 鳜鱼养殖的发展方向
一、无公害生态殖
二、无公害鳜鱼标准化生产
三、拓宽消费市场
第二章 鳜鱼品种选择
**节 品种与分布
一、鳜鱼分类
二、鳜鱼分布
第二节 生物学特性
一、形态结构
二、生态习性
三、食性与饲料
四、繁殖习性与生长
五、几种主要养殖鳜鱼的区别
第三章 鳜鱼无公害养殖的要求
**节 怎样进行无公害生产
一、无公害生产的定义
二、无公害生产基地与模式的建立和管理
第二节 无公害鳜鱼产地环境要求
一、环境要求
二、池塘条件
第三节 商品鳜鱼的安全卫生要求
第四节 病害防治与用药安全
一、病害防治要点
二、常用药物
三、药物使用方法
第四章 鳜鱼高效安全饵料的选择
**节 饵料鱼的种类
一、饵料鱼的质量要求
二、饵料鱼的常见种类
第二节 饵料鱼培育技术要求
一、团头鲂
二、露斯塔野鲮
三、链鱼、鳙鱼、草鱼
第三节 饵料鱼及其亲鱼的饲料种类
一、天然饵料
二、人工饲料
第四节 饲料的安全要求
第五节 饵料鱼和饲料的投喂技术
一、饲料类型
二、饲料投喂技术
★鳜鱼饲料驯化投喂实例
第五章 鳜鱼人工繁殖
**节 繁殖场地的选择和主要设施设备
一、繁殖场地选择
二、主要设施
第二节 亲鱼的准备
一、亲鱼的来源
二、亲鱼的运输
三、亲鱼的培育
第三节 鳜鱼的人工催产受精
一、亲本的选择
二、催产剂激素的种类
三、催产和人工受精
四、胚胎发育
五、孵化方法
第四节 鳜鱼工厂化温室繁育
一、温室场地和基本设施
二、亲本培育
★鳜鱼无公害人工繁育技术要点
★鳜鱼人工繁殖实例
第六章 鳜鱼苗种培育
**节 鳜鱼苗种的生物学特性
一、苗种的生物学特征
二、提高鳜鱼苗成活率的关键
第二节 饵料鱼准备
一、开口期饵料鱼的准备
二、后阶段饵料的准备
三、育苗用水的准备和要求
第三节 鳜鱼夏花鱼种的培育
一、孵化设备内培育
二、水泥池培育
三、网箱培育
四、鳜鱼夏花鱼种运输要点
第四节 大规格鳜鱼鱼种培育
一、网箱培育操作要点
二、水泥池培育操作要点
三、池塘主养培育操作要点
四、家鱼亲鱼池或成鱼池套养鳜鱼种
五、环道培育鳜鱼种
六、鳜鱼种的并塘与越冬
七、鳜鱼种捕捞操作要点
第五节 鳜鱼种的运输
一、运输前的准备工作
二、鳜鱼苗种的运输
三、运输后的管理措施
★鳜鱼苗种培育实例
第七章 鳜鱼成鱼养殖
**节 池塘养殖
一、池塘专养
二、池塘套养
第二节 网箱养殖
一、水域选择
二、网箱设置
三、养殖方式
四、鱼种投放
五、饵料鱼投喂
六、日常管理
七、鱼病防治
第三节 网围、围拦养殖
一、网围、网栏养殖的优势与不足
二、围网养殖技术
第八章 鳜鱼疾病防治与安全用药
**节 鳜鱼病害特点及防治注意事项
一、病害特点
二、选择良好的养殖环境
三、苗种选择
四、水质管理
五、投喂管理
六、综合预防
第二节 安全用药原则
一、渔药使用的原则
二、药残对人体健康的危害性
三、渔药的休药期
四、渔药使用的注意事项
第三节 鳜鱼常见疾病及防治
一、病毒性肝病
二、真菌性疾病
三、细菌性疾病
四、寄生虫疾病
五、其他疾病
第九章 鳜鱼养殖行业标准
**节 鳜鱼质量要求与检测
第二节 鳜鱼健康养殖技术规程
第十章 鳜鱼的加工
**节 鳜鱼的加工
一、加工的目的与基本要求
二、各类成品的加工
第二节 鳜鱼常用食疗配方简介
一、鳜鱼的食疗应用
二、鳜鱼的医疗应用
三、特色烹调方法
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