图说鸡腿蘑栽培关键技术 内容简介
食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景，其美味备受消费者青睐；其生产利用农林副产品、净化环境的特点深受社会关注；其节省耕地、立体栽培的高效益生产方式，在确保我国食物安全中发挥着重要作用。食用菌已成为农业生态、环境保护、农民增收的重要产业。
近年来，由于国家政策的大力扶持。进一步调动了广大生产者的积极性，食用菌产业稳定发展。但是生产中仍有不少技术问题需进一步明确和解决。为此，在农业部公益性?业(农业)科研专项“食用菌菌种质量评价与菌种信息系统研究与建立”
(3—27)的支持下，通过对不同区域、不同种类生产中的技术问题的调查研究，组织专家整理、编写了《建设社会主义新农村图示书系》食用菌栽培关键技术系列，以图文并茂的形式介绍了平菇、黑木耳、香菇、白灵菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇，蘑菇、草菇栽培的关键技术。希望这些书的出版，对于食用菌产业的发展起到推动作用，对菇农增收有所帮助。
图说鸡腿蘑栽培关键技术 目录
前言
一 概述
(一)开发利用现状与前景
(二)经济价值
二 生物学特性
(一)分类地位
(二)子实体形态特征
(三)生态习性
(四)营养生理特性
(五)环境条件
三 栽培设施及设备
(一)菇房设施
(二)灭菌设备
(三)机械设备
(四)接种设备
图说鸡腿蘑栽培关键技术 节选
《图说鸡腿蘑栽培关键技术》，本书主要内容包括：概述、生物学特性、栽培设施及设备、原材料准备及培养料配方等。
