| 食用豆的价值与饮食制作 |
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2020-08-07 00:00:00 |
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食用豆的价值与饮食制作 内容简介
食用豆类是我国人民的主要食物组成之一，营养丰富。本书主要介绍大豆、绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、黑豆、刀豆等日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术。具有广泛的知识性、技术性、实用性、通俗性、通用性。可供食品加工业、餐饮、生产作坊使用，亦可供家庭饮食制作参考。
食用豆的价值与饮食制作 目录
**章 大豆
第二章 绿豆
第三章 豌豆
第四章 赤豆
第五章 蚕豆
第六章 芸豆
第七章 豇豆
第八章 扁豆
第九章 黑豆
第十章 刀豆
参考文献
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http://www.00-edu.com/tushu/kj1/202009/2730115.html十二生肖十二星座
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