本教材重点讲述我国南方地区栽培的主要作物, 介绍与作物生产技术相关的基本理论、作物生长发育与环境条件、作物种植制度、作物产量与品质的基础上, 对南方地区常见的作物的生产概况、生物学基础以及栽培技术措施进行系统阐述。教材力求地域性、科学性、先进性、实用性。
