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现代酒店工程原理与实务 内容简介
《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》是酒店业工程技术和管理类的专业书籍，全书通过三个专业应用维度展开，即当今酒店业经营管理上的工程技术的应用.迅速发展的酒店业信息化实践，酒店业节能减排的需求。
《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》以酒店企业经营管理为导向，以期解决酒店实际的工程技术问题。内容包括酒店业应用的信息管理系统、消防报警系统、安防监控系统，电力供应系统、给排水系统、磁卡门锁、电视视频系统等；也介绍了酒店规划和设计基础、《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的使用以及酒店工程部管理制度，还论述了物联网在酒店业引领性应用的课题。
《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》既面向酒店业迫切需要培养的高端专业人才（本科学生和高职高专学生）这一读者群，也面向行业专业人士和酒店高端从业人员。
现代酒店工程原理与实务 目录
前言
**章 酒店运营情境
**节 酒店日常营业情境
第二节 酒店前台经营流程
第三节 酒店工程部在经营过程中的作用和地位
复习与思考
第二章 酒店精彩的多媒体系统
**节 酒店通信系统
第二节 酒店音响系统
第三节 酒店电视视频系统
复习与思考
第三章 先进的安全预警和监控系统
**节 酒店消防报警系统
第二节 酒店安防监控系统
第三节 酒店门禁系统
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