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客房服务与管理 内容简介
教改试验教材将以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质劳动者。
教改试验教材将贯彻如下职业教育理念：
1.职业教育性。渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立安全意识和环保意识。
2.内容先进性。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。
3.教学适用性。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅适度，符合学生的实际水平；与相邻课程相互衔接，避免不必要的交叉重复。
客房服务与管理 目录
第1章 客房产品概述
学习重点
**节 客房产品的概念
第二节 客房的功能及设备用品配置
本章 小结
思考与练习
第2章 清洁器具和清洁剂
学习重点
**节 清洁器具
第二节 清洁剂
本章 小结
思考与练习
第3章 客房的清洁保养
学习重点
**节 客房清扫的准备
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