饮食生活编委会编著的《精选家常菜（精华本）》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类，方便读者阅读和学习，并根据内容配有小贴士以及分解图，更好的满足读者的需求。
食材的初加工 食材的刀工处理 下厨基本功 **章 蔬菜篇 第二章 畜肉篇 第三章 禽蛋篇 第四章 水产篇 第五章 豆菌篇
