中国茶叶大辞典 本书特色
概况：《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，共收条目9972条，3266千字，彩图200幅。
思想性：该书遵循全面、系统、科学、准确的编辑方针，对中国茶叶的历史、科技、文化进行了全方位总结，全书共分19个部及11项信息密集的附录，既反映了茶叶科技的*科研成果，又反映了中国茶学厚重的历史传统文化积累，具有全面的原创性。
学术性：全书作者200余名，涉及全国近20个省、市、自治区的教学、科研、经贸、生产诸多行业，其中有多位学科带头人。该书历经十年编纂而成，是国家重点出版工程的图书。为确保辞书的严肃性、权威性，该书的编纂工作自始至终在辞书编纂理论的指导下进行，从框架设计到收词立目都进行了精心安排，绝无拼凑之嫌。全书正文词目按专业知识体系编排，后附笔画、汉语拼音、外文三套索引。目录编排有梯度，以体现辞目知识的领属关系。
学术影响：学术界认为，该书是一部规模空前的煌煌巨著，体现了我国当前茶学界、茶文化界的*学术水平。在一个相当长的时间内具有不可挑战性。该书是对20世纪茶叶科学研究的总结，也是自唐代陆羽《茶经》以后的1200年来中华茶文化发展的科学总结，具有里程碑的意义。本书的问世，将对中华茶文化事业的发展产生非常深远的影响。
编校质量：全稿正文经过8次校对、25项专项检查、彩图12项专项检查、特聘各学科专家的7次通读、多次退改、责编反复精度的编纂过程。其中在数字校对、古籍引文校对、外文校对、科技名词规范化、交叉条目处理等方面作了大量艰苦细致的工作，从而保证了本书的编纂质量。
获奖情况：国家辞书奖一等奖；国家图书奖提名奖；全国书籍装帧艺术设计总体设计优秀奖
《中国茶叶大辞典》是中国茶文化建设中的一项系统工程，它凝聚着全国专家、学者十年的血汗，它填补了中国茶学大型综合性工具书的出版空白，是一部严肃的学术著作。在当今比较浮躁的社会风气中，能以“板凳坐得十年冷”的精神潜心编纂出这样一部大书实属难得。
中国茶叶大辞典 内容简介
《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶，它以设计精美，编纂精良，内容全面、权威，荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。
《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价，专家认为：该书横跨社会科学与自然科学，既有古代、当代茶文化和茶事，又有当代鼎级茶业科技成果，是一部颇具特色、可读性和权威性较强的科学辞典。它对茶叶工作者而言，无疑是一部经典的大型工具书；即使对其他科学工作者和普通的饮茶爱好者来说，也不失为一部可读性很强的参考书。
《中国茶叶大辞典》涉及几十个学科，其内容和形式都达到精品书的要求。在编纂的过程中，编辑们全力核实每条史料、每个出处；尽力搜集各种成说，诸家新见；尽力准确每个词句，每处标点；充分征求专家意见，以减少专业差错。在合编的过程中，编辑们专门进行了交叉检查，处理各部之间的内容重复、矛盾和缺漏；同时还进行了二十多项内容的检查，逐项把关，使其真正成为精品。
经过实际调查，《中国茶叶大辞典》出版至今，书市中尚未有一本茶书能与之并肩，它仍以强大的生命力，为广大读者做zui权威、全面的茶学知识的服务工作。许多茶学专业或非专业的研究机构、学校、工厂、商店及个人都购买了该书。据反映，中国轻工业出版社出版的《中国茶叶大辞典》，是他们所见zui为实用的一部茶学著作，时刻备在案边，只要有关茶学方面的问题，都能很方便地在其中找到满意的答案，真的是“一书在手，茶事不愁”，不愧是爱茶人的“良师益友”！
我们希望，《中国茶叶大辞典》能让广大读者看到中国茶人的敬业，中国茶学的进步，中国茶业的发展，中国轻工业出版社的专业和用心。说得好不如用得好，期待着《中国茶叶大辞典》能为广大读者提供更多更好的茶学服务。
中国茶叶大辞典 目录
总目录：
序一
序二
前言
凡例
《中国茶叶大辞典》编委会
彩图目录
分部目录
一、 茶史部
二、 育种部
三、 栽培部
四、 植保部
五、 茶类部
六、 生物部
七、 化学部
八、 制茶部
九、 检验部
十、 机械部
十一、 利用部
十二、 经贸部
十三、 茶具部
十四、 茶俗部
十五、 艺文部
十六、 茶人部
十七、 茶著部
十八、 机构部
十九、 国外部
正文
附录
1． 中国历年茶园面积与茶叶产量
2． 世界主要产茶国茶园面积，茶叶生产量、茶叶出口量
3． 中国产茶省（直辖市、自治区）、市、县
4． 中国历代主要茶叶名录
5． 国家级和省级审（认）定茶树良种简表
6． 中国野生茶树种植资源名录
7． 茶叶机械产品名录
8． 茶叶相关标准（节录）
9． 中国茶叶期刊名录
10． 常用杀虫剂、杀菌剂、除草剂使用剂量表
11． 中国茶叶大事简记
索引
笔画索引
汉语拼音索引
外文索引
中国茶叶大辞典 相关资料
《中国茶叶大辞典》的出版引起了新闻出版行业的强烈反响，在出版的半年时间里计有近30家媒体进行了专访和报道，其中有如《人民日报》、“新华社”、《光明日报》、《新民晚报》、《大公报》等综合性新闻媒体的专访，也有如《中国新闻出版报》、《中华读书报》、《经济日报》、《科技日报》、《中国食品报》等专业性报纸的报道，还有如新浪、搜狐等网络媒体的全方位综合报道。好评如潮！这在专科辞典的出版领域堪称盛况空前！
《人民日报》：“无论形式还是内容，这部大辞典均堪称辞书典范，有关专家以‘博、大、精、深’四字概括其特点：举凡历史、种植、加工、贸易、茶俗、茶具、茶著、相关机构等，融于一炉，不可谓不博；9970多个词条，300余万文字，不可谓不大；海内外200余位一流专家云集，逐条推敲，严格校订，不可谓不精；通览古今，知识系统，对中国茶叶的渊源、科技及文化进行了全方位的梳理和总结，不可谓不深。”
《光明日报》：“《中国茶叶大辞典》是国家重点图书出版规划项目，也是科技部科学技术学术著作出版基金资助项目。它的编撰工作启动于1991年，全国200多名茶学家和各界学者呕心沥血十年，终将这部科学性和文化性兼容，自然科学和社会科学交叠，既有古代文化和茶事，也有*科技学科成果的专著付梓。”
《新民晚报》：“《中国茶叶大辞典》是继中国茶圣陆羽《茶经》之后的又一部茶学巨著！”
《中国新闻出版报》：“《中国茶叶大辞典》的出版，标志着我国茶文化界拥有了一部权威性的茶典。”
《经济日报》：“《中国茶叶大辞典》的出版，填补了中国茶文化的空白，并有力推动了我国茶文化事业的进一步发展，弘扬中华民族的传统文化，促进中国与世界文化的交流。”
中国茶叶大辞典 作者简介
陈宗懋 Chen
Zongmao （1933.10.1
-） 茶学专家。出生于上海市，原籍浙江省海盐县人。1954年毕业于沈阳农学院植保系。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席。
陈宗懋在茶学研究中辛勤耕耘，硕果累累。他主编的《中国茶经》共180万字，由50多位专家学者集体编写，凝聚了中国茶产业发展之精髓，成为中国茶学研究中的扛鼎之作，迄今，该书已重印21次，销售超过7万册。他主编的另一巨著--《中国茶叶大辞典》，历时10年，共300万字，包含词条万条，于2001年出版。他还出版了7部专著，在国内外学术刊物和国际会议论文集上发表论文近300篇，译文100万字以上。
陈先生不仅在学术上造诣极高，还精通日、英、俄、德等多门外语，每次出差都带着很多资料，中午休息时间都在学习；他不仅辛勤地耕耘于学术领域，还自觉地用所学所创积极为茶农服务、为茶产业服务、为国家服务，践行着吴觉农先生提倡的“茶人精神”。
