一学就会的简单烘焙 本书特色
本书精选99道味美可口、营养丰富的儿童菜谱，全面满足身处成长期儿童的营养需求，同时也特别照顾到小朋友们对于饭菜口味的挑剔，让爱他们的家人烧出*棒的儿童营养美食。
一学就会的简单烘焙 内容简介
如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
一学就会的简单烘焙 目录
专题一
常用烘焙工具介绍 / 1
专题二
带你认识烘焙原料 / 4
专题三
不能不知的烘焙技巧 / 7
**章
配方平凡
口感不凡的饼干
花生核桃饼干 / 12
蛋白糖霜饼干 / 14
奶油曲奇饼干 / 16
卡通饼干 / 17
维也纳曲奇饼干 / 18专题一
常用烘焙工具介绍 / 1
专题二
带你认识烘焙原料 / 4
专题三
不能不知的烘焙技巧 / 7
**章
配方平凡
口感不凡的饼干
花生核桃饼干 / 12
蛋白糖霜饼干 / 14
奶油曲奇饼干 / 16
卡通饼干 / 17
维也纳曲奇饼干 / 18
姜饼人 / 19
朗姆葡萄干饼干 / 20
蔓越莓司康饼 / 22
薄脆蛋白饼 / 24
蔓越莓饼干 / 25
蓝莓果酱饼干 / 26
花生小圆饼 / 27
巧克力饼干 / 28
海苔饼 / 29
黑芝麻香葱饼干 / 30
奶油葡萄饼干 / 32
芝麻饼 / 34
芝麻瓦片 / 35
玛格丽特饼干 / 36
钻石饼干 / 38
果仁饼干 / 40
第二章
百变花样
松软可口的蛋糕
戚风蛋糕 / 42
巧克力蛋糕卷 / 44
联邦蛋糕 / 46
肉松蛋糕 / 48
黄金祖卡蛋糕 / 50
香蕉蛋糕 / 51
摩卡蛋糕卷 / 52
抹茶蜜豆卷 / 54
香蕉蔓越莓小马芬 / 56
超润巧克力蛋糕 / 58
玛德琳蛋糕 / 60
柠檬白兰地蛋糕 / 61
草莓蛋糕卷 / 62
蓝莓瑞士卷 / 64
巧克力布朗尼蛋糕 / 66
黄油果碎蛋糕 / 68
抹茶蛋糕卷 / 70
阿拉伯蛋糕-轻乳 / 72
巧克力马芬 / 74
抹茶蜜豆 / 75
柠檬乳酪蛋糕 / 76
拉明顿蛋糕砖 / 78
第三章
口感绵软
憨态可掬的面包
甜面团的制作过程 / 80
丹麦面团的制作方法 / 82
咖啡菠萝包 / 84
蓝莓软面包 / 86
香葱肉松面包 / 88
花式豆沙面包 / 90
椰香面包 / 92
足球堡 / 93
墨西哥红豆 / 94
葡萄干面包 / 96
迷你可颂 / 98
啤酒面包 / 100
毛毛虫面包 / 102
雪吻巧克力 / 104
缤纷甜甜圈 / 105
提子卷 / 106
果酱丹麦 / 108
蒜香软面包 / 110
红豆面包 / 112
原味裸麦面包 / 113
金色玉米面包 / 114
新西兰全麦面包 / 115
芝麻吐司 / 116
胡萝卜吐司 / 118
面包棒 / 120
香浓蓝莓甜甜圈 / 122
高级奶香吐司 / 124
德式香肠卷 / 125
法棍 / 126
第四章
美味甜心
随心而变的小甜品
小桃酥 / 128
手工小圆球 / 129
树莓杏仁挞 / 130
哈瓦那布丁 / 132
椰子球 / 134
法式尼克斯班戟 / 135
草莓慕斯 / 136
焦糖布丁 / 137
抹茶酥 / 138
清新水果挞 / 140
天鹅泡芙 / 142
普拉达泡芙 / 144
绿色心情 / 146
面包布丁 / 147
抹茶冻芝士 / 148
蛋黄酥 / 150
杏仁千层派 / 152
精美烘焙作品赏析 / 153信息
一学就会的简单烘焙 作者简介
瑞雅：一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。曾出版图书市场情况：菜谱类图书一直是公司的拳头产品，例如中国好味道系列，大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。
