深夜食堂严选之味 本书特色
《深夜食堂 严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集，由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量，都经过饭岛奈美反复研究，不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样，也具有极强的操作性，是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事，让你在享用美食的同时，重温“深夜食堂”里的人间温情，仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集，让你在家也能重现深夜食堂的美味！就好像老板亲自上门为自己做的菜一样！
深夜食堂严选之味 内容简介
本书包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量, 都经过饭岛奈美反复研究, 不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样, 也具有极强的操作性, 是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事, 让你在享用美食的同
深夜食堂严选之味 目录
猪肉味噌汤………………………… 一
漫画◎红香肠…………………… 五
红香肠和甜玉子烧……………… 一五
鸡蛋三明治……………………… 一八
泡菜豆腐锅……………………… 二一
姜汁猪肉………………………… 二四
煮比目鱼·鱼冻………………… 二七
番茄炒蛋………………………… 三〇
布丁……………………………… 三三
酒蒸蛤蜊………………………… 三五
猪肉味噌汤………………………… 一
漫画◎红香肠…………………… 五
红香肠和甜玉子烧……………… 一五
鸡蛋三明治……………………… 一八
泡菜豆腐锅……………………… 二一
姜汁猪肉………………………… 二四
煮比目鱼·鱼冻………………… 二七
番茄炒蛋………………………… 三〇
布丁……………………………… 三三
酒蒸蛤蜊………………………… 三五
漫画◎粉丝沙拉……………… 三九
粉丝沙拉………………………… 四九
那不勒斯意大利面……………… 五二
山药泥盖饭……………………… 五五
青椒镶肉………………………… 五九
芋头炖乌贼……………………… 六一
凉面……………………………… 六五
猪肝炒韭菜……………………… 六七
奶油炖菜………………………… 七一
烤饭团…………………………… 七三
洋葱圈…………………………… 七六
特别对谈◎饭岛奈美× 安倍夜郎
………………………………… 七九
漫画◎海苔炸竹轮…………… 八七
海苔炸竹轮……………………… 九七
土豆沙拉…………………………一〇〇
猪排盖浇饭………………………一〇三
土豆炖肉…………………………一〇六
鸡肉蛋饭套餐……………………一〇九
茶泡饭……………………………一一三
蔬菜炒肉…………………………一一五
俄式烩牛肉………………………一一八
炒乌冬面…………………………一二一
包心菜卷…………………………一二四
◎无题酒肴小菜谱………………一二七
·鲣鱼酱油………………………一二八
·酱渍煎青椒……………………一二八
·煮南瓜…………………………一二八
·煎山药…………………………一二九
·章鱼番茄拌梅子………………一二九
·油渍沙丁鱼托洋葱丝…………一二九
·胡萝卜炒银鱼干………………一三〇
·醋拌裙带菜和黄瓜……………一三〇
·鲣鱼花萝卜和味噌青芥末……一三〇
·芥末果醋腌茄子………………一三一
·果醋茄子炒五花肉……………一三一
·豚平烧…………………………一三一
·芝麻拌菠菜……………………一三二
·冷豆腐洋葱丝…………………一三二
·金平牛蒡………………………一三二信息
深夜食堂严选之味 相关资料
都是在电视剧和电影中登场的美食，虽不是什么豪华盛宴，但书中的家庭味料理就是会让人馋涎欲滴。每一道菜都好想做。
——Venus
我在这本书出的第一时间就买回来，并且照着书中的料理做了。真是令人感动的味道啊。
——竜生
作为本书的责任编辑，书里的每一道料理都好想吃。“深夜食堂”的料理，不是制作考究并且很费时的菜，都是很平常的家庭料理。不过经过饭岛奈美魔法般的双手，这些菜都会变得特别美味。在深夜吃着这些料理，简直食欲大开。
——日本原版书编辑
深夜食堂严选之味 作者简介
饭岛奈美（Nami Iijima）
料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契机，先后参
与了《南极料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨间小说剧《多谢款待》等电影以及电视剧的美食设计工作。出版有《早餐礼赞》《电影食堂》等著作。
漫画：安倍夜郎（Yaro Abe）
饭岛奈美（Nami Iijima）
料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契机，先后参
与了《南极料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨间小说剧《多谢款待》等电影以及电视剧的美食设计工作。出版有《早餐礼赞》《电影食堂》等著作。
漫画：安倍夜郎（Yaro Abe）
1963 年 2 月 2 日出生于高知县中村(现四万十市)。早稻田大学就读期间加入漫画研究会,毕业后就职于广告制作公司。 2003 年,凭借《山本掏耳店》获得 “小学馆新人漫画奖”。代表作品《深夜食堂》漫画系列曾获得“第55回小学馆漫画奖”及“第39回漫画家协会奖大奖”，并相继被改编成日剧和电影，在日本、韩国和中国等亚洲多个国家成为现象级作品。
译者：吴迪
七十年代初期生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》（山本耀司 著）、《好物100》（松浦弥太郎、伊藤正子 著）等 。信息
