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家常养生小炒

2020-06-01 00:00:00

家常养生小炒本书特色中国人自古就偏爱小炒，为何？因为小炒香而好吃，因为小炒下饭，更因为小炒方便而快速，尤其是晚餐，几乎家家都少不了小炒，所以一到傍晚，万千中国家庭的炒菜香味便香飘四溢了……可见，中国人对小炒真是万般宠爱！家庭小炒好吃又好做，营养美味还经济省钱，所以家家饭桌上都少不了小炒。一般家庭的饭桌上，一个凉拌菜，两个小炒，再烧一个汤，便是三菜一汤，全家人都吃得津津有味。无论农家院，还是城市小区里，当代的家宴、国宴……都离不开小炒，真可谓哪里有饭桌，哪里便有小炒…… 本书介绍了古今各种经典小炒、地方特色小炒、宫廷小炒、四季小炒……营养又美味，尤其还介绍了多种养生小炒，还包括多种调配及烹饪方法，以及多种菜谱、图谱，色香味俱全，展示了中国人四方八面的小炒技艺。相信本书一定能走进千家万户，一定会给中国人的营养与健康带来新的福音。本书还附赠《对症滋补养生汤》小册子，宁可一日无肉，不可一日无汤；饭前喝碗汤，全家保安康！家常养生小炒内容简介一盘小炒呵护全家健康 1000多张全彩步骤图一步一图教你做172道经典小炒把cctv养生专家带回家《百家讲坛》专家杨力教你吃好小炒活百岁！抗霾清肺，开胃下饭，健脑养肾，疏肝美颜一盘小炒呵护全家老小！看点1：著名中医养生专家杨力教授主编，美味与营养并重本书作者杨力教授从事中医研究45年，行医长达40年之久，尤其重视对症饮食养生。小炒是中国人餐桌上必不可少的美味，为何？因为小炒香而好吃，因为小炒下饭，更因为小炒方便而快速，好吃又好做，营养美味还经济省钱。真可谓哪里有饭桌，哪里便有小炒…… 本书介绍了172道各种经典小炒、地方特色小炒、四季小炒、保健小炒……素菜、荤菜、水产、主食均有涉及，还详细介绍了各种食材的养生功效、适合人群、烹饪要点等。书中收纳的家常类小炒，食材易得，简单易做。看点2：零基础起步，巧手快炒，分分钟上菜没买过菜，不知道怎么挑？本书自教你一套好用的健康安全买菜经。菜买回来以后，不知道怎么洗得干净、切得漂亮？本书教你食材巧处理，营养零损失。食材处理完毕，不知道怎么炒更好吃？本书教你健康烹饪新主张！看点3：一步一图，烹饪步骤完全图解，每道菜的营养成分、养生功效一目了然一步一图，分步骤详解，新手厨娘、新手煮夫都能分分钟上手，做出好看好吃又健康的美味佳肴！每道菜都有具体的营养成分以及食补功效说明，让大家吃得明白，补得放心。另外，本书还针对老年人、儿童和青少年、中青年男性、中青年女性、新妈妈、孕妈妈等特殊人群，给出了充满爱与关怀的营养食谱。看点4：172道超人气小炒任你选做，保证每餐不重样，让家人吃得开心！一家老小口味不一，总是为下一顿吃什么而犯愁，一想到做饭就头疼？那就翻开这本书，妈妈的私房小炒、各地特色小炒、创意小炒、应季小炒、养护五脏的小炒、强身保健调理小炒、常见病养护小炒、适合儿童的小炒、适合男性的小炒等等，应有尽有，满足全家挑剔的胃口，为全家的健康保驾护航！看点5：随书附赠《对症滋补养生汤》全彩小册子家常美味小炒+对症滋补养生汤，就是餐桌上的绝配！宁可食无肉，不可饭无汤。自己动手煲一锅靓汤，煲出营养，喝出健康，温暖备至，佑护全家！家常养生小炒目录准备篇零基础也不怕 10 名老中医的健康安全买菜经 10 食材巧处理，营养零损失 12 小炒的健康烹饪新主张 16 part1 经典小炒永不过时妈妈的私房小炒 18 炒苍蝇头开胃下饭 18 榄菜四季豆增强食欲 18 鲮鱼油麦菜清燥润肺 19 醋熘土豆丝减肥瘦身 19 葱爆羊肉祛寒补暖 20 鱼香肉丝健脾养血 21 菠菜炒猪肝预防贫血 21 各地特色小炒大汇聚 22 湖南小炒肉促进新陈代谢 22 潮州海鲜小炒增强体力 22 杭椒小炒肉预防贫血 23 黑三剁补充热量 23 泰式小炒肉补充营养 24 回锅肉美肤、养血 25 客家小炒促进代谢 25 创意小炒一箩筐 26 薯丁炒蛋补充能量 26 香草炒蘑菇防癌抗癌 26 陈皮牛肉炒豆角健脾 27 沙茶牛肉增强体力 27 专题：厨余垃圾变废为宝 28 part2 跟着节气吃对小炒春季护肝固元正当时 30 韭菜早春韭菜一束金 30 韭菜炒鸡蛋温阳补肾 31 香干炒韭菜补肾起阳 31 香菜立春香菜，能辟一切不正之气 32 香菜炒里脊温中健脾 33 荠菜三月初三，荠菜当灵丹 34 荠菜炒年糕凉血 35 荠菜炒鸡片补血 35 香椿谷雨香椿嫩如丝 36 香椿摊鸡蛋养颜美容 37 竹笋炒香椿促进蛔虫排出 37 夏季清火祛湿除烦热 38 醋家有二两醋，不用请大夫 38 糖醋藕片健脾开胃 39 醋熘白菜开胃、促消化 39 生姜冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 40 姜爆鸭丝温补身体 41 子姜肉丝祛寒暖身 41 苦瓜十苦九补属苦瓜 42 鸡蛋炒苦瓜益气解热 43 蒜蓉苦瓜健脾开胃 43 鸭肉防苦夏，常吃鸭 44 蒜薹鸭丝清肺解热 45 青笋烤鸭丝消除水肿 45 秋季滋阴润肺防秋燥 46 玉米益肺宁心防衰老 46 玉米炒柿子椒养胃、降压 47 松仁玉米保护眼睛茄子吃了十月茄，饿死郎中爷 48 家常茄子软化血管，抑制消化系统肿瘤 49 山药滋阴养颜，抗霾瘦身 50 家常炒山药延缓衰老 51 虾仁山药减肥瘦身 51 莲藕荷莲一身宝，秋藕补人 52* 辣炒藕片止血散瘀 53 麻辣藕丁生肌益血 53 冬季温阳滋补保长生 54 白菜立冬白菜是个宝 54 草菇炒白菜防心血管病 55 金边白菜润肠通便 55 羊肉冬天常喝羊肉汤，不找医生开药方 56 孜然羊肉补肾壮阳 57 尖椒羊肉抗病延年 57 白萝卜十月萝卜小人参 58 葱油萝卜丝预防便秘 59 辣炒萝卜干健胃消食 59 鲫鱼小雪鲫鱼，补肾养气 60 回锅鲫鱼补充优质蛋白 61 四彩鱼米辅助降血压 61 *专题：应季蔬果养人 62 part3养护五脏应吃的小炒养心别让你的心神跑掉 64 番茄神奇的菜中之果 64 番茄炒鸡蛋安神养心 65 番茄炒草菇补脾益气 65 芹菜高血压患者的理想蔬菜 66 西芹腐竹缓解便秘 67 鱿鱼炒西芹补血、补虚 67 莴笋小清新大养生的碧玉菜 68 山药木耳炒莴笋排毒抗霾、降血糖 69 洋葱唯一含前列腺素的蔬菜 70 鸡蛋炒洋葱提高免疫力 71 翠丝同心圆预防血栓形成 71 养肝养好肝，人平安 72 菠菜叶酸的好来源 72 蒜蓉菠菜护肝、防衰老 73 三彩菠菜增强青春活力 73 卷心菜被大家忽视的“万能药” 74 炝炒卷心菜预防便秘 75 卷心菜炒肉保持皮肤细嫩 75 芦笋营养美味的蔬菜之王 76 虾炒芦笋预防孕期便秘 77 肉炒芦笋防癌抗癌 77 丝瓜浑身上下都是宝 78 鸡蛋炒丝瓜去皱、美白 79 毛豆炒丝瓜延缓肌肤老化 79 养脾脾好病不找 80** 土豆人见人爱的“地下人参” 80 番茄炒土豆片降压利水 81 酸辣土豆丝帮助排毒 81 南瓜解毒又降糖，全身都是宝 82 咸蛋黄炒南瓜预防便秘与结肠癌 83 花菜补充维生素k 的佳蔬菜 84 肉片炒花菜降低血糖 85 香菇炒花菜提高免疫力 85 鸡肉健康的“白肉”代表 86 竹笋炒鸡丝益智健脑 87 宫保鸡丁强身健体 87 养肺肺养好，呼吸畅、气色好 88* 冬瓜利水消脂效果佳 88 红烧冬瓜清热解毒 89 番茄炒冬瓜清胃降火 89 金针菇促发育的健脑益智菇 90 翡翠金针菇促进营养吸收 91 油菜金针菇健脑益智 91 豆腐软滑洁白的植物西施 92 滑炒豆腐补充维生素 93 家常豆腐清热润燥 93 百合养阴润肺的好手 94 西芹百合润肺止咳 95 百合炒甜豆滋润皮肤 95 养肾养肾就是养命 96 黑木耳帮助吸附肠道内的废物 96 小炒木耳补血养颜 97 青椒炒木耳排出毒素 97 海带含碘冠军、长寿菜 98 海带炒豆腐降低血脂 99 猪腰壮腰补肾 100 火爆腰花补肾壮阳 101 韭菜炒猪腰固精益肾 101 香菇我国特有的真菌皇后 102 板栗炒香菇防癌抗癌 103 肉片炒香菇补充蛋白质 103 专题：五色食物养五脏 104 part4强身保健调理小炒慢性疲劳均衡营养 106 鱼香菠菜加速体力恢复 106 番茄炒山药健脾益胃 107 酸菜炒牛肉缓解疲劳 107 精神抑郁多食红、橙、黄色蔬果 108 香菇炒油麦菜益智安神 108 苹果炒鸡柳缓解焦虑 109 火爆鱿鱼卷缓解抑郁 109 食欲缺乏多吃开胃的食物 110 酱爆黄瓜丁开胃 110 杏鲍菇扒竹笋健脾和胃 111 荷兰豆炒腊肉增进食欲 111 健忘多食富含蛋白质的食物 112 豆干炒蒜薹益智健脑 112 辣味鱼丝补充大脑营养 113 尖椒炒鸡蛋健脑 113 免疫力低下多食含维生素c 的食物 114 香菇油菜增强抗病毒能力 114 杭椒牛柳增强人体抵抗力 115 蒜蓉西蓝花杀菌抗癌 115 脱发、须发早白多食补肾的食物 116 香菇烩山药滋润头发 116 蒜薹木耳炒蛋乌发护发 117 肉末海带丝助头发更柔韧 117 肥胖选择低脂、低糖、高纤维的食物 118 南瓜炒肉丝减肥瘦身 118 豆芽椒丝促进肠胃蠕动 119 海米黄瓜清肠排毒 119 上火多食苦瓜等降火食物 120 清炒苦瓜去火生津 120 海米冬瓜除烦止渴 121 荸荠炒香菇清热去火 121 专题：调理小炒配餐推荐 122 part5天然防病祛病小炒糖尿病多食升糖指数较低的食物 124 素炒芹菜预防并发症 124 芥蓝炒黄豆降低血糖 125 萝卜烧牛肉稳定血糖 125 高血压减少盐的摄入量 126 豆腐炒白菜控制血压 126 莴笋炒胡萝卜调节血压 127 素炒豌豆苗通畅血管 127 血脂异常控制脂肪的摄入量 128 四喜黄豆促进胆固醇代谢 128 洋葱炒苦瓜预防血栓 129 炒茄丁改善血管弹性 129 感冒多食清淡的食物 130 番茄炒花菜润肺、止咳 130 炒洋葱预防感冒 131 油辣香菇提高免疫力 131 骨质疏松多食虾类、肉类等食物 132 虾皮炒豆干补钙强身 132 水晶虾仁预防骨质疏松 133 黑胡椒牛柳补充钙质 133 咳嗽多食萝卜、木耳等润肺食物 134 木耳炒肉止咳平喘 134 胡萝卜炒猪肝润肺止咳 135 蛋香白萝卜丝清热润肺 135 便秘多食富含膳食纤维的食物 136 清炒鳝丝适合便秘者家常养生小炒作者简介杨力中国首席中医养生专家中央电视台《百家讲坛》特邀专家中国中医科学院教授，博士生导师纽约州执照针灸医师联合公会特聘教授美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师中国作家协会会员从事中医研究45年，行医长达40年之久，重视对症饮食养生。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，曾多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。从20世纪80年代起至今，其著作累计字数已达2000余万字，其中中医养生书籍已出版30余种，代表作有《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》《好吃养生家常菜》《小食材大功效》《养生先养肾》《小中药大养生》《对症养生饮食宜忌速查全书》等，反响甚大，现已进入千家万户。

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