汤粥养人1000例 本书特色
本书介绍了汤、粥这两种大众*为认可的养生饮食法，结合传统中医理论和现代营养学，针对各种食材的不同性味，进行了科学的搭配，做成各款汤、粥，并详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。
全书分为8大章节，分别从不同体质、常见病、脏腑调养、四季养生、亚健康症状、不同人群等方面希望广大读者可以通过家常汤粥进行滋补调养，让全家人都能找到*适合自己的养生汤粥。
除了美味营养的养生滋补汤粥，本书还提供给读者简单易做的佐餐小菜，更加丰富了家里的餐桌。
汤粥养人1000例 内容简介
烹饪方法*适合日常养生？
又有哪些饮食禁忌？
何保养？
何养生？
怎么喝汤吃粥？
本书用*简单的日常饮食——汤粥，一一详解！
用汤粥打造百病不生的基础，全面提升精气神。
本书从不同人群、不同体质、常见病、脏腑调养、四季养生、亚健康症状等方面出发，全面讲述汤粥滋补养生的方式方法，每道汤粥都有滋补食材和适宜体质说明，每种病症都有详细的说明，能让你真正做到对症喝汤粥，达到调养体质、防病祛病的目的。
做一道营养美味的滋补汤粥，为家人的健康储备能量；做一道药食两用的食疗汤粥，为家人消除病痛提供强力支持；做一道顺应时节的应季汤粥，为家人快乐过四季奠定基础；做一道清淡可口的营养汤粥，为家人的工作和学习提供能量；做一道喷香爽口的家常汤粥，为家人创造浪漫温馨的用餐时间。
随书还附赠《常用汤粥180 例》，简单易找，方便查阅，每天为家人煲一碗滋补营养的汤粥，暖胃又暖心。
汤粥养人1000例 目录
好食材煲好汤煮好粥
五谷杂粮
蔬菜
水果
肉类
水产
中药
**章 汤煮粥有窍门
煲汤窍门
砂锅、瓦罐、高压锅等煲汤各不同
适当加些中药，养生效果好
饭前喝汤养胃又减肥
南方煲汤宜清热利湿，广东老火汤为*
佳代表
北方煲汤宜温补滋润
煮粥窍门
砂锅煮粥营养佳口感好
小火煨出好粥，1小时*佳
不易煮烂的材料先下锅
不宜喝有焦煳味的粥
第二章
喝汤粥前辨体质
气虚体质
当归红枣煲牛尾汤
花生煲猪蹄汤
当归煲海参汤栗子粥
红豆花生粥
大麦牛肉粥
阳虚体质
羊腿当归老姜汤
桂圆肉当归煲羊肉汤
胡萝卜煲猪肝汤
韭菜花鲜虾粥
葱姜羊肉粥
黑豆糯米粥
阴虚体质
枸杞子芝麻煲乌鸡汤
百合莲子煲猪心汤
百合煲甲鱼汤
香菇瘦肉粥
葛根粳米粥
猪肝绿豆粥
血瘀体质
丹参山楂汤
玫瑰红花汤
王不留行煲瘦肉汤
青梅山楂粥
黑豆益母草粥
黑木耳鸡肉粥
气郁体质
菠菜猪肝汤
陈皮枸杞子煲猪肝汤
菜花玉米煲排骨汤
荠菜粳米粥
菠菜鸡粒粥
青梅决明子粥
痰湿体质
山药白扁豆煲母鸡汤
鱼头黑木耳汤
玉米须白茅根煲猪肚汤
荠菜薏米粥
薏米红豆粥
黄芪山药粥
湿热体质
紫菜虾米蛋花汤
土豆番茄牛肉汤
羊蹄荸荠汤
绿豆菜心粥
虾皮丝瓜粥
荷叶莲子粥
特禀体质
山药煲羊肉汤
灵芝红枣煲猪心汤
菠萝煲母鸡汤
红枣莲子粥
韭菜虾仁粥
紫米猪肝粥
平和体质
番茄蛋花汤
无花果蘑菇汤
天麻炖鱼头汤
猪肝菠菜粥
红枣糙米粥
红枣苹果粥
第三章
身体不舒服，来碗热汤粥
慢性胃炎
鸡内金红枣汤砂仁胡椒玫瑰汤
桂圆肉石斛汤
番茄牛肉粥
生姜薏米粥
牛奶小米粥
消化性溃疡
草豆蔻陈皮鲫鱼汤
白扁豆山药汤
菱角番茄平菇汤
砂仁粥
花生山药粥
白扁豆粥
糖尿病
白茅根汤
葛根煲猪腰汤
枸杞子煲猪脾汤
燕麦南瓜粥
香菇荞麦粥
苦瓜粥
高血压
车前草荠菜汤
白芍杜仲汤
何首乌红枣煲猪肝汤
胡萝卜糙米粥
鳕鱼花生粥
芹菜粥
高脂血症
山楂荷叶泽泻汤
山楂何首乌槐花汤
月见草汤
山楂牛肉粥
洋葱芹枣粥白菊花粥
痛风
莲子银耳汤
桂圆肉百合红枣汤
番茄菠菜蛋花汤
青稞多宝粥
薏米雪梨粥
田园蔬菜粥
咳嗽
川贝雪梨煲猪肺汤
银耳雪梨红枣汤
冰糖金橘汤
杏仁菜粥
莲藕百合枇杷粥
白萝卜粥
肺炎
桑叶银菊汤
鱼腥草莴笋汤
白萝卜二冬煲牛肺汤
豆腐皮粥
雪梨猪肺粥
红薯百合粥
感冒
可乐煲姜汤
红糖姜汤
金银花煲老鸭汤
姜汁鲜藕粥
牛蒡粥
百合荸荠粥
腹泻
扁豆薏米山药汤
乌梅葛根汤白胡椒羊肉汤
苦瓜乌梅粥
苋菜玉米粥
茯苓红豆粥
便秘
苦瓜土豆芝麻汤
黑芝麻瘦肉汤
山慈姑茯苓瘦肉汤
黑芝麻核桃粥
绿豆芽燕麦粥
黑木耳粥
痔疮
黄芪枳壳煲带鱼汤
黄鳝汤
火麻仁煲牛肝汤
槐花粥
无花果粥
补中益气粥
骨质疏松
芝麻核桃山药汤
黄豆芝麻煲脊骨汤
续断煲猪皮汤
南瓜牛奶粥
海鲜豆腐粥
阿胶粥
脱发、白发
旱莲草女贞子煲瘦肉汤
旱莲草红花煲土鸡汤
何首乌黑豆煲牛肉汤
何首乌红枣粥
冬瓜皮黑豆粥
核桃紫米粥失眠
莲子百合煲瘦肉汤
柏子仁炖猪心
甘草小麦红枣枸杞子汤
二仁粥
紫菜豆腐粥
百合莲子红枣粥
月经不调
艾叶蛋黄汤
红花当归鸡蛋汤
当归黄芪土鸡汤
玫瑰香粥
益母草粳米粥
丹参糯米粥
乳腺增生
玫瑰花川芎汤
玫瑰花海带汤
锁阳煲羊肉汤
西蓝花鱼片粥
黄豆粥
夏枯草当归粥
带下病
白果鸡蛋汤
肉苁蓉煲猪腰汤
藿香煲老鸭汤
白扁豆山药粥
马齿苋蒲公英粥
豆腐皮白果粥
子宫肌瘤
陈皮木香煲瘦肉汤
益母草陈皮鸡蛋汤
王不留行牡蛎汤虾皮牛奶粥
玉米瘦肉粥
白茅根莲藕粥
阳痿
菟丝子煲鸡肝汤
桂圆莲子煲羊肉汤
韭菜泥鳅汤
羊肾韭菜粥
黑豆泥鳅粥
山药葱花粥
早泄
金樱子杜仲煲牛尾汤
枸杞子煲牛肉汤
黄芪枸杞子煲乳鸽
虾仁菠菜粥
鸽肉粥
鸡肝菟丝子粥
前列腺炎
车前子田螺汤
爵床草红枣汤
白兰花瘦肉汤
南瓜子小米粥
莲须芡实粥
苹果栗子粥
小儿厌食症
榛子仁陈皮汤
胡萝卜山药汤
芹菜白萝卜蛋花汤
荔枝粥
山药柿饼粥
金针菇糯米粥小儿遗尿
山茱萸韭菜汤
芡实车前子汤
珍珠草煲鸡肠汤
韭菜根粥
鸡肉粥
益智粥
小儿夜啼
高良姜干姜陈皮汤
高良姜蝉蜕汤
甘草莲子汤
白豆蔻生姜牛奶粥
葡萄干黑芝麻粥
淡竹叶粳米粥
第四章
喝汤粥，补气血养五脏
润肺止咳
玉竹冬瓜煲火腿汤
雪梨银耳煲猪肺汤
百合玉竹煲鹌鹑汤
山楂红枣莲子粥
银耳莲子粥
雪梨粳米粥
健脾养胃
山药章鱼煲瘦肉汤
番茄豆腐汤
陈皮白术猪肚汤
芹菜鸭肉粥
香菇豆腐粥
海带冬瓜粥清理肠道
牛蒡煲排骨汤
无花果陈皮老鸭汤
罗汉果瘦肉汤
芋头香粥
黑芝麻粳米粥
鸡肉玉米粥
强腰补肾
冬虫桂圆汤
冬虫鸽子汤
杜仲排骨红枣汤
生姜羊肉粥
紫米杂粮粥
胡萝卜羊肉粥
护肝养肝
茯苓瘦肉汤
苦瓜菠萝煲鸡腿
荸荠腐竹猪肚汤
顺气梅花粥
花生猪肝粥
冬瓜枸杞子粥
养心安神
丹参猪心汤
灵芝猪心汤
人参煲鹌鹑汤
莲肉粥
何首乌粥
鸡丝养心粥
补气补血
阿胶花生红枣汤
当归党参煲排骨汤
红枣当归煲乌鸡汤银耳樱桃粥
红枣芦荟粥
芋头猪骨粥
清热去火
冬瓜荷叶煲肉汤
南瓜海带煲肉汤
苹果雪耳煲猪腱汤
荷叶枸杞子粥
南瓜荸荠粥
薄荷粳米粥
祛除湿气
红豆煲鲤鱼汤
山药冬瓜汤
冬瓜煲火腿汤
小茴香粥
番茄山药粥
甘蔗高粱粥
第五章
让身体更好的强身汤粥
消除水肿
冬瓜山药腰片汤
冬瓜蛋花汤
茯苓煲土鸡汤
鲜虾冬瓜粥
车前草粥
薏米红芸豆粥
增强体力
黄芪煲鹌鹑汤
冬虫老鸭汤
枸杞子甲鱼汤
胡萝卜豆腐粥香菇黑枣粥
滑蛋牛肉粥
健脑益智
核桃山药排骨汤
桂圆肉煲猪脑汤
紫菜豆腐鸡蛋汤
松子仁粥
牛奶花生粥
鲤鱼红豆粥
增强食欲
白萝卜平菇汤
番茄菠菜玉米汤
香菜鲈鱼汤
榛子粳米粥
燕麦红豆粥
三米桂圆粥
除口臭
薄荷鸭蛋汤
薄荷豆腐汤
胡萝卜荸荠煲瘦肉汤
藿香粳米粥
海带豆香粥
芹菜苦瓜粥
舒缓抑郁
雪菜煲黄鱼汤
枸杞子冬笋瘦肉汤
甘麦红枣汤
羊骨滋补粥
香蕉糯米粥
香蕉葡萄干粥缓解视疲劳
菊花煲猪肝汤
红枣菊花煲牛肉汤
决明子菠菜煲鸡肝汤
羊肝明目粥
胡萝卜杏仁粥
黑豆核桃粥
防过敏
鳝鱼煲猪腰汤
陈皮煲瘦肉汤
鲫鱼汤
丝瓜面筋粥
胡萝卜排骨粥
葱白红枣鸡肉粥
缓解手足冰冷
鹿茸人参瘦肉汤
淫羊藿丹参猪腰汤
肉豆蔻山药羊肉汤
桂花粥
小米海参粥
紫糯米枸杞子红枣粥
提高免疫力
人参红枣煲乌鸡汤
南瓜红枣汤
春笋酸菜腊肉汤
蛋花豌豆粥
干贝海带粥
口蘑小米粥
防辐射
海带排骨汤
胡萝卜煲猪蹄汤
番茄鱼片汤
人参黄芪粥
香菇猪蹄小米粥
胡萝卜燕麦粥
补钙壮骨
虾皮豆腐汤
牛奶洋葱汤
腔骨海带汤
燕麦片猪肉粥
鱼香猪骨粥
猪肝粥
美容抗衰
杏仁猪肺汤
牛奶鲫鱼汤
牛奶木瓜雪梨汤
茉莉花粥
桃花粥
山药薏米粥
消脂瘦身
菠菜魔芋汤
黄瓜苹果玉米汤
白菜大蒜汤
虾皮香芹粥
罗汉果粳米粥
黑豆牡蛎粥
排毒除尘
金银花排骨汤
海参黑木耳猪瘦肉汤
白萝卜豆腐羊肉汤
桑葚粥
丝瓜粥
洋葱玉米粥
防癌抗癌
白萝卜煲排骨汤
甲鱼煲百合
冬笋雪菜黄鱼汤
百合川贝粥
圆白菜粥
红薯小米粥
第六章
让全家人健康的营养汤粥
给爸妈的汤粥
胡萝卜羊肉汤
海参瘦肉汤
鹿茸枸杞子乌鸡汤
荔枝桂圆粥
燕麦白果粥
桂花红豆粥
给孩子的汤粥
鸽子瘦肉汤
虾仁紫菜鹌鹑蛋汤
兔肉丸子汤
鸡蛋牛奶粥
菠菜肉末粥
小米鱼肉粥
给女性的汤粥
花生木瓜鸡脚汤
白芷煲平鱼汤
南瓜番茄菜花汤
阿胶鸡蛋粥
黑糯米粥
排骨糙米粥给孕妇的汤粥
猪肚胡萝卜汤
莲子猪肚汤
鱼头黑木耳枸杞子汤
乌鸡糯米粥
养胎芹黄粥
核桃紫米枸杞子粥
给产妇的汤粥
红枣薏米百合汤
益母草红枣瘦肉汤
花生木瓜排骨汤
番茄猪骨粥
豌豆小米粥
鲢鱼小米粥
给男性的调理汤粥
胡萝卜羊排汤
韭菜虾仁汤
清汤羊肉汤
高良姜粥
红薯棒渣粥
五味子粥
给素食者的专属汤粥
黄瓜薄荷汤
海带绿豆玫瑰花汤
桃花红糖汤
桂圆栗子粥
茼蒿粥
天门冬黑豆粥
第七章
四季喝汤粥，清补随时候
春季养肝健脾补阳气
黑豆牛肉汤
蛤蜊冬瓜水鸭汤
银耳菊花鸡肝汤
鸡肝粥
鸭血鲫鱼粥
枸杞子鸽肉粥
夏季养胃润肠祛暑气
苦瓜豆腐汤
冬瓜荷叶薏米汤
丝瓜瘦肉汤
绿豆西米粥
榨菜肉丝粥
雪梨桑葚粥
秋季润肺滋阴清火气
冰糖银耳雪梨汤
百合莲藕汤
老鸭栗子汤
生菜虾仁粥
丝瓜薏米粥
百合南瓜粥
冬季强肾健体补元气
当归山药煲羊肉汤
海参红枣煲羊肉汤
人参枸杞子煲土鸡汤
芋头猪肉粥
三菇小米粥
香菇黑木耳瘦肉粥
第八章
汤粥配小菜
老醋花生米
清爽萝卜皮
凉拌金针菇
老虎菜
韩式泡菜
醋腌萝卜条
凉拌猪耳朵
糖拌番茄
爽口大拌菜
老醋黑木耳
拍黄瓜
果仁菠菜
炝拌黄豆芽
凉拌莴笋
银耳拌黄瓜
腌小茄子
芹菜黑木耳炒肉丝
荷塘小炒
香椿拌豆腐
西蓝花炒蟹味菇
碧玉白菜卷
粉蒸芹菜叶
芥末墩儿
炝菜花
附录 丰富又美味的营养汤粥
汤粥养人1000例 相关资料
就有“寓医于食”“药食同源”之说，药物与食物一起煲汤煮粥更具有养身保健、防病治病的功效。这本书收录的全都是经典的药膳汤粥，无论是体质养生，五脏补养，还是调理身体的小病小痛，都非常棒。
——《健康时报》编辑 黄小芳
每个家庭都应该拥有一本汤粥的书，尤其是这样一本将每种食材的功效都讲得如此细致的汤粥书，任何时候都能找到适合的一款汤粥。
——《北京健康与营养杂志》编辑 张艳红
汤粥养人1000例 作者简介
石晶明
中医名家施维智先生之真传弟子
潜心中医临床、教学、研究工作30余年，先后在上海济南街道医院、淮海街道医院担任院长，上海市卢湾区卫生工作者协会副主任。2000年5月在上海创办了中医诊疗中心，提供中医医疗、养生保健等方面的服务。
石老师对中医食疗养生有颇深的见解，在《解放日报》《生活周刊》《上海大众卫生报》《家庭医生》《健康向导》《上海中医药报》《康复》《搜狐网》等多家期刊及媒体发表论文200余篇，并担任上海中医药学校客座讲师及多家医疗机构的医学顾问。
