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吃好主食活百岁

2020-06-01 00:00:00

吃好主食活百岁本书特色本书汇集了170余道经典的家常主食，搭配上细致的制作步骤、全面的烹饪技法和有效的厨房小窍门，将权威面点师、资深营养师的经验与老百姓的智慧完美结合，手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来，让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣！书中主要从面食与米类两大类来介绍主食的家常做法。馒头、花卷、家常饼、饺子、包子、烧面、面条……面面俱到；炒饭、盖饭、煲仔饭、粥膳、粽子汤圆、米线……百变米类，众多美食任你挑！吃好主食活百岁内容简介花样面食就这么简单　　和面揉面发酵下剂包馅成形蒸制…… 　　喷香大米也可以做出花样　　炒饭盖饭煲仔饭粥粽子汤圆米线…… 　　详细实用的制作步骤全图解　　营养专家教你，吃对吃好活百岁！　　烹饪大厨教你，一步一图做美味！吃好主食活百岁目录主食特别培训班，从零开始掌握全盘主食的技巧选好原料，做对主食上篇花样面食需要了解的基础知识原香馒头蒸馒头过程中的问题解答刀切馒头提供基础能量老面豆渣白莲花馒头健脾养胃刺猬馒头暖脾胃百变花卷蒸花卷过程中的问题解答麻酱花卷补充基础热量元宝枣花卷养血安神金银卷保护肠胃葱香花卷促进食欲香肠卷开胃、生津葱香糯米卷补充碳水化合物椒盐花卷补充体力南瓜双色花卷增强免疫力双色蝴蝶卷护肤、通便豆沙螺旋花卷利尿消肿喷香饼做饼过程中的问题解答蛋奶五香发面饼补充优质蛋白质葱油饼提供热量手撕饼暖胃三合面发面饼延缓衰老鸡蛋南瓜软煎饼帮助消化春饼补充多种营养素鸡蛋灌饼补充卵磷脂京味糊塌子补钙、补维生素c 韭菜鸡蛋盒子补肾、壮阳芝麻牛肉馅饼强筋壮骨陕西肉夹馍补虚强身京东肉饼补充能量门钉肉饼增强体力糖火烧提供碳水化合物原味芝麻小火烧增加热量肉丝炒饼提高人体的抵抗力家常炒饼清热消肿包子烧卖蒸包子过程中的问题解答香菇素菜包提高机体免疫力猪肉大葱包滋阴、补血酱香西葫芦包 ?清热利尿狗不理包子补充能量萝卜干腊肉蒸包补充胡萝卜素猪肉茴香蒸包理气健胃水煎包健脾胃灌汤包润泽肌肤生煎包补中益气玉米芹菜水晶烧卖平肝降压猪肉糯米烧卖滋补健身玉米鲜虾烧卖强健骨骼红糖三角包增加能量佛手包健脾益胃莲蓉寿桃包健胃消食奶黄包提高脾胃消化功能饺子馄饨做饺子和馄饨过程中的问题解答三鲜水饺补益壮阳香芹豆腐干猪肉水饺营养均衡钟水饺补虚损大白菜猪肉水饺益胃生津虾肉水饺养精固肾芹菜猪肉水饺辅助降压猪肉韭菜水饺促进消化莴笋牛肉蒸饺强筋健骨白萝卜羊肉蒸饺御寒补身三鲜馄饨增加能量芹菜猪肉馅馄饨增强抵抗力红油抄手补血 *爱面条做面条过程中的问题解答炸酱面补充能量番茄鸡蛋打卤面消除疲劳肉末豆角手擀面益气生津山西刀削面为身体提供热量担担面提高食欲阳春面宽肠通便热干面滋阴润燥牛肉拉面补充能量油泼面补充热量臊子面帮助消化羊肉面温补气血朝鲜冷面开胃鸡丝凉面提高对感冒的免疫力鲜虾酱汤面补充钙质香菇胡萝卜面护眼、降脂香芹肉丁拌面降压降脂扁豆焖面健脾开胃绿豆芽肉丝炒面利尿、消肿新疆拉条子强健身体虾仁蔬菜蝴蝶面 ?补充维生素番茄牛肉通心粉增进食欲难忘糕点小麻花补充碳水化合物玉米面发糕刺激肠胃蠕动铜锣酥补充脑部营养萝卜酥下气消食炸翻花提供热量巧克力曲奇饼干补充能量老婆饼提供热量开口笑强壮身体象眼酥增强体力腰果酥饼开发智力诱人西餐番茄鲜虾意面提供能量奶油口蘑培根面提高免疫力意大利肉酱面强壮骨骼牛肉汉堡有助肌肉生长美式热狗强身健体牛肉比萨强身健骨香肠千层面提高对蛋白质的消化总汇三明治滋补身体奶香口蘑面包益五脏、补虚损专题：其他粗粮美食玉米面糊饼健胃消食烙玉米饼促肠蠕动小窝窝头改善便秘摊莜麦蛋饼促进肠胃蠕动糜子面窝头降糖、降脂糜子面猪肉大葱水饺 ?帮助新陈代谢荞麦双味菜卷缓解肠胃积滞症状小米黄豆面煎饼安眠、健胃下篇喷香大米米类基础知识百变米饭蒸米饭过程中的问题解答山药八宝饭养颜美容、消水肿南瓜薏米饭助消化、通便鸡蛋炒饭增强体质照烧鸡腿饭温补脾胃、益气养血酱油炒饭健脾和胃扬州炒饭补中益气台湾卤肉饭补充能量咖喱牛肉盖浇饭滋养脾胃、强筋骨鱼香肉丝盖浇饭滋阴、补血石锅饭补充能量、防贫血茶水煮饭软化血管菠萝鸡饭补充多种营养素清香荷叶饭清热解暑、健脾利湿新疆羊肉手扒饭温中补虚火腿蔬菜蛋包饭健脾开胃香肠煲仔饭开胃、生津虾仁火腿炒饭补钙、补卵磷脂营养靓粥做粥过程中的问题解答红枣绿豆大米粥利尿、消水肿玉米绿豆大米粥清热解毒红莲子大麦大米粥安神、助睡眠腊八粥改善虚弱体质百合南瓜粥润肺止咳落花生淮山药粥增强记忆力葡萄干醪糟粥补血、益气核桃木耳红枣粥养颜美容薏米百合红枣粥健脾去湿油条菜粥促进新陈代谢皮蛋瘦肉粥滋阴润燥、消除疲劳瘦肉玉米粥抗衰老板栗牛腩粥滋养脾胃芥菜咸蛋鸡粥补虚损、强筋骨鸡丝莼菜粥温补脾胃香菇滑鸡粥强筋骨、延缓衰老咸蛋白菠菜粥补血、补铁生滚鱼片粥增智益脑草菇鱼片粥降脂降压苋菜银鱼粥润肺止咳、利水消肿海红蟹粥补骨添髓鲜虾西芹粥保护心血管健康粽子做好吃粽子过程中的问题解答紫米小枣粽子补血益气花生粽子延缓脑功能衰弱红豆粽子补血、消水肿葡萄干粽子解疲劳五香猪肉粽子增强体力、健脾益气香菇鸡腿粽子健骨、益五脏年糕、汤圆上海炒年糕补血益气韩式辣年糕强体健身腊肠年糕开胃、护眼芝麻汤圆乌发、护发腰果汤圆健脑益智醪糟汤圆补充体力黑芝麻瓜子仁汤圆益肾补精蒸豆沙圆子温脾益气专题：其他美味桂林米粉健胃、促消化过桥米线补充维生素越南河粉滋养脾胃三文鱼寿司增强脑功能鳗鱼寿司改善夜盲症鱿鱼寿司促进骨骼生长? 艾窝窝增强体力和耐久力驴打滚营养肌肤糯米芝麻球美发、防衰老桃脯大米蒸糕补脾健胃桂花红豆糕补血、利尿附录主食营养大盘点吃好主食活百岁作者简介王晶　　第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。　　吕文颖　　高级中式面点师，擅长面点、主食制作，手艺精湛, 勤奋好学，是中国烹饪大师、面点烹饪大师、北京特级烹饪大师、前门饭店总厨、国家级考评员王志强先生的得意弟子。

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