|
人气小菜王 内容简介
这本《人气小菜王》就是为了帮助读者解决这个难题而特别设计的。书中糈选近800个食谱，更请来注册营养师陈国宾先生对食材进行分类：高纤、高钙、高维生素、高蛋白四类，让大家根据自己的需要选择不同菜式。如果想吃得丰富一点，可以参考专题部分：我们特别精选了鲍鱼、海参食谱，并附上品种介绍、选购要点、储存方法和处理程序，务求做到资料详尽深入，步骤简单明了，希望读者轻轻松松就能掌握烹调窍门。
烹制菜式不同于做化学实验，材料分量并非一成不变。书中食谱只是举例和提供参考分量，不用过分拘泥，读者大可举一反三，融会贯通，制作出更多的美味佳肴。
人气小菜王 目录
烹饪的智慧
鲍鱼：串串溏心
鲍鱼分几种
鲍鱼鸡翅球
三杯鲍鱼
蒜末蒸鲜鲍鱼
鲍片扒生菜胆
鱼子酱九孔鲍鱼
凉拌九孔鲍鱼
煮鲍鱼拌西兰花
黑醋凉拌鲍鱼
冰梅酱拌鲍鱼
海参：海中人参
海参分几种
百花煎酿海参
|
