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巧厨娘花样主食

  2020-06-01 00:00:00  

巧厨娘花样主食 本书特色

  中西主食全包罗 美味营养巧制作   传统中式面点·经典西式糕点 超简单的操作超详细的讲解

巧厨娘花样主食 目录

part 01 基础知识
 教你调制面团
  调制面团的一般步骤
  调制面团所需材料
  粉类材料
  液体材料
  膨松剂
  小结:面团分类及适用类别
 教你调制馅料
  调制馅料的一般步骤
  馅料种类
  成馅
  甜馅
 教你整形面团
  整形面团的一般步骤 巧厨娘花样主食

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十二星座