四季美味士蛋糕 本书特色
奶油芝士、酸奶油、鲜奶油、酸奶、牛奶、砂糖、再加上一点点面粉……
用如此之多的乳制品以及白色食材制作而成的芝士蛋糕，浓缩牛奶的香甜，简单朴素却美味至极。即便如此，其中也蕴含着享受与各种食材组?所带来的无限乐趣！
制成本书，是想到加入四季应季的食材来制作蛋糕。简单、朴素的芝士蛋糕当然美味绝伦，本人也十分喜欢，如果再加入季节的味道的话，就更是别具一格。请务必尝试这种只有当季才有的独特美味哟！
四季美味士蛋糕 内容简介
《四季美味芝士蛋糕》根据一年四季进行分类，介绍了34种新款芝士蛋糕的做法。部分蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款奶酪蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍”，针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。同时，该书的图片制作精美，呈现在读者眼前的蛋糕都十分诱人。
四季美味士蛋糕 目录
只需不断地、不断地搅拌
芝士蛋糕基本制作
经典芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
蛋奶酥芝士蛋糕
基本轻熟芝士蛋糕
普通轻熟芝士蛋糕
烘烤轻熟芝士蛋糕
成功制作的小秘籍
a 面糊不光滑
b 表面烤焦
c 鱼胶凝固变硬
d 不能很好地脱模
e 不能漂亮地切割
* 没有酸性奶油的时候
四季美味士蛋糕 作者简介
石桥 薰
* 糕点研究家、金牛座AB型血、现住所长野县；
* 在藤野真纪子主办的糕点教室学习3年；
*
在此之前著有3本有关芝士蛋糕图书，本书为第四本，是经过千挑万选而成的芝士蛋图书，这些芝士蛋糕在纽约也尝试了无数次；
* 因为丈夫是吉他手，也非常喜欢西洋摇滚乐和流行音乐，与糕点一样，音乐也成为生活的必需品。
