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烹饪工艺美术

2020-06-01 00:00:00

烹饪工艺美术内容简介烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，本书对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，对菜点造型的原料配置加工和美学风格作了说明。烹饪工艺美术目录绪论烹饪图案写生的原理烹饪色彩烹饪工艺造型图案烹饪图案造型美的法则食品造型艺术烹饪器具造型艺术饮食环境的美化艺术烹饪工艺造型图例主要参考文献烹饪工艺美术节选烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，本书对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，对菜点造型的原料配置加工和美学风格作了说明。

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