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小吃大补肉食 内容简介
发展到现今，在我们身边，用餐时“无肉不欢”的人不在少数，然而，肉类的品种很多，它们究竟有哪些营养，怎样吃才更具营养，却常常被人们忽视了。
肉类可以分为三类：畜肉类、禽肉类、水产类。前者可称为红肉，后两者可称为白肉，三者各有营养特色，不可偏废，红肉、白肉应该在我们日常肉类摄食比例中达到1：3。
各种瘦肉所含营养成分相近，约含蛋白质20，脂肪1-15，无机盐1，其余为水分。但肉类脂肪含量差别却很大，同事动物，因部位不同，脂肪含量也不相同。动物身上的肥肉主要由脂肪组成，含其他营养很少；瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消化。
小吃大补肉食 目录
畜肉
猪肉家常美味少不了
猪蹄纯天然美容佳品
羊肉冬季肉补首选
牛肉肉中精品
牛蹄筋味道赛海参
禽肉
鸡肉禽肉之首
鸡蛋纯天然优质蛋白质
鸭肉优势脂肪携带者
水产
草鱼平凡的美味
鲤鱼四大名鱼之首
鲫鱼诸鱼中*可食
鲈鱼秋冬时节的“*美”
带鱼抗癌新星
平鱼*家常的海味
黄鱼肉质细嫩味道鲜
鱿鱼延缓衰老的好帮手
虾减肥、壮阳，男女都爱
螃蟹高蛋白抗癌食品
附录
肉食之源
肉食营养
冻肉更安全
喝汤更要吃肉
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