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芝宝贝婴儿辅食添加与制作

2020-06-02 00:00:00

芝宝贝婴儿辅食添加与制作本书特色本书从宝宝断奶初期（4~6个月）到断奶中期（7~9个月），再到断奶后期（10~12个月），针对宝宝的身体状况及不同月龄的特殊需要，制定了有针对性的科学断奶餐，帮助宝宝顺利摆脱对母乳的依赖，顺利断奶，逐渐独立饮食。这是一本省时省事省心的宝宝断奶食谱，妈妈可以在本书的帮助下，为宝宝制作出色、香、味俱佳的健康营养断奶餐，轻松让宝宝逐渐爱上这些美食，让宝宝补充营养，提高免疫力。芝宝贝婴儿辅食添加与制作内容简介在30年的诊疗经验中，周忠蜀医生发现很多新手爸妈在给宝宝添加辅食方面都有或多或少的问题，这也直接或间接地导致宝宝出现腹泻、便秘、过敏、营养不良或过剩、积食等疾病。可见，辅食添加得正确与否关系着宝宝的健康。为此，周忠蜀医生觉得有必要详细地给新手爸妈们讲解辅食添加的知识。本书根据宝宝成长的月龄变化进程为您呈现： ◎辅食添加基本原则 ◎辅食添加的佳时间 ◎各类辅食的添加顺序 ◎不同月龄宝宝需要的营养素 ◎辅食添加过程中宝宝可能出现的问题 ◎100道适合不同月龄与营养需求的辅食芝宝贝婴儿辅食添加与制作目录第1 章宝宝断奶准备与辅食添加爸爸妈妈需要掌握的宝宝辅食添加常识什么是辅食为什么要给宝宝添加辅食补充宝宝生长所需的营养素锻炼咀嚼、吞咽能力，为独立吃饭做准备有利于宝宝的语言发展帮助宝宝养成良好的生活习惯开启宝宝的智力添加辅食的原则由稀到稠，由细到粗由少到多由一种到多种添加辅食的顺序如何掌握开始添加辅食的时间体重奶量发育情况特殊动作给宝宝添加辅食的四个禁忌忌过早忌过晚忌过滥忌过细添加辅食如何把握宝宝的口味多让宝宝尝试口味淡的辅食远离口味过重的市售辅食别让宝宝吃罐装食品所有加糖或加人工甘味的食物，宝宝都要避免吃根据宝宝的营养需求添加辅食根据宝宝的消化能力添加辅食根据宝宝的发育水平添加辅食宝宝生病时好不要添加辅食添加辅食的注意事项遇到宝宝不适要立刻停止吃流质或泥状食品的时间不宜过长不可很快让辅食替代乳类添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好培养宝宝进食的愉快心理宝宝辅食的基本要求食物品种多样化食物形状多样化色、香、味俱全如何给宝宝*次添加辅食母乳与辅食如何搭配开始时 4 ～ 6 个月后 8 个月后 10 个月后自己做辅食好还是买市场销售的好如何挑选经济实惠的辅食注意品牌和商家价高不一定质优进口的不一定比国产的好宝宝不愿吃辅食怎么办给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适如何避免喂出肥胖宝宝根据宝宝的具体情况合理添加辅食减少糖、脂肪的摄取量供给足够的蛋白质矿物质不可少维生素要适量给宝宝添加辅食的准备选择合适的婴儿餐具匙碗掌握辅食的制作要点清洁选择优质的原料单独制作用合适的烹饪方法现做现吃给宝宝添加辅食要有耐心水果的选择和清洗选择当地新鲜的水果制作果汁、果泥前，要将水果清洗干净蔬菜的挑选和清洗好选择新鲜蔬菜蔬菜买回来后应该仔细清洗第2 章断奶初期（出生后4 ～ 6 个月）断奶初期的饮食喂养课堂吃母乳的宝宝需要喂水吗母乳中的水分基本能满足宝宝的需要给宝宝喂水多了可能间接造成母乳分泌减少必要时适当喂水也无妨如何给宝宝喂蔬菜汁、水果汁宝宝的蔬菜汁中能加味精吗何时添加淀粉类辅食导致宝宝消化不良造成宝宝虚胖影响其他营养素的供给怎样逐步添加米粉正确冲调宝宝米粉从单一种类的营养米粉开始更换口味需相隔数天进食量由少到多宝宝吐出食物，妈妈需耐心对待米粉可以吃多长时间如何循序渐进地添加水果泥及蔬菜泥口味先从单一开始先让宝宝尝试吃蔬菜泥进食分量由少到多怎样添加蛋黄鸡蛋黄的添加方法添加鸡蛋黄应逐步加量蛋黄不可作为*次辅食为什么不能给宝宝多吃糖粥宝宝吃辅食总是噎住怎么办给宝宝添加一些特制的辅食不要因噎废食抓住宝宝咀嚼、吞咽敏感期宝宝食物过敏怎么办容易出现过敏的月龄和常见食物食物过敏的主要表现怎样防治食物过敏可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办大人可以嚼饭给宝宝吃吗需要制止宝宝“手抓饭”吗亲手接触食物才会熟悉食物自己动手吃饭有利于宝宝双手的发育手抓饭让宝宝对进食有兴趣 4个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需一日营养参考 5个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划 6个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划断奶初期食谱推荐草莓汁胡萝卜汁猕猴桃汁苹果汁黄瓜汁胡萝卜苹果汁米汤米粉糊米粥油南瓜羹鱼肉羹胡萝卜奶羹蛋花豆腐羹虾泥蛋羹豆腐糊菠菜糊苹果泥鱼菜米糊茄子泥香蕉泥牛奶蛋黄糊土豆泥枣泥南瓜泥鱼泥第3 章断奶中期（出生后7 ～ 9 个月）断奶中期的饮食喂养课堂宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗精粮养不出壮儿米粉的营养不如天然的食物吸收好五谷杂粮中维生素b1 含量高如何让宝宝合理吃粗粮酌情、适量粗粮细做科学混吃多样化什么时候可以给宝宝添加固体辅食宝宝食欲减退怎么办宝宝厌食怎么办患病饮食单调爱吃零食寝食不规律喂养方法不当宝宝情绪紧张如何让宝宝爱上辅食示范如何咀嚼食物别喂太多或太快品尝多种新口味学会食物代换别在宝宝面前品评食物重视宝宝的独立性多大的宝宝可以吃零食零食可以满足宝宝的口欲零食对宝宝独立进食有着调节作用宝宝吃零食一定要适量让宝宝有好牙齿需注意什么及时添加有助于乳牙发育的辅食要少吃甜食纠正不良习惯注意宝宝口腔卫生拿什么辅食给宝宝磨牙水果条、蔬菜条柔韧的条形地瓜干磨牙饼干、手指饼干或其他长条形饼干为什么反对给宝宝吃“汤泡饭” 汤泡饭不利咀嚼与消化餐前适量喝汤才正确如何防治宝宝积食不要喂得太多太快发现宝宝有积食可暂停喂辅食宝宝偏食怎么办断奶期如何合理喂养宝宝选择、烹调食物要用心饮食要定时定量喂食要有耐心多吃粗纤维食物对宝宝有何益处有助于宝宝牙齿发育可防止便秘为什么要教宝宝细嚼慢咽可促进颌骨发育有助于预防牙齿疾病有助于食物的消化有利于营养物质的吸收为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜便秘肠道环境改变热量摄取过多维生素c 摄取不足维生素a 摄取不足免疫力下降宝宝拒绝吃果蔬怎么办一口饭菜在口中含了好久咬不下去吞不下去呕吐太酸了 7个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划 8个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划 9个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划断奶中期食谱推荐红枣奶茶番茄鱼泥西蓝花土豆泥番茄蛋花汤牛奶玉米饮玉米毛豆糊桃仁粥蔬菜豆腐泥平鱼肉羹疙瘩汤骨汤面扁豆薏米粥豌豆粥三豆粥红薯粥扁豆排骨面鳕鱼面苹果金团雪梨藕粉糊豆腐饼燕麦南瓜糊番茄肝末苹果杏泥什锦猪肉菜末海米冬瓜第4 章断奶后期（出生后10 ～ 12 个月）断奶后期的饮食喂养课堂如何使宝宝的食物多样化谷类动物性食品及豆类蔬菜和水果油脂和糖巧妙烹调如何训练宝宝自己用餐具吃饭汤匙、叉子碗杯子如何为宝宝留住食物中的营养怎样做到科学断奶逐渐加大辅食添加的量妈妈断奶的态度要果断不可采取生硬的方法注意抚慰宝宝的不安情绪宝宝生病期间不宜断奶断奶后期添加辅食有什么益处 11个月的宝宝可随意添加辅食吗刺激性太强的食品高糖、高脂类食物不易消化的食品太咸、太腻的食品小粒食品及带壳、有渣食品怎样通过饮食防治宝宝腹泻应保证辅食卫生辅食添加要合理喂辅食要有规律如何让宝宝养成良好的进餐习惯让宝宝自己吃饭让宝宝定点吃饭饭前不能吃零食不挑食，不偏食不暴饮暴食宝宝秋季吃什么辅食可防燥南瓜藕水果干果和绿叶蔬菜豆类和谷类含脂肪酸和色氨酸的食物如何烹调12个月大宝宝的辅食辅食要安全、易消化烹调要科学宝宝食用豆浆有哪些禁忌 12个月大的宝宝怎么吃水果水果能吃块状了给宝宝吃无子水果吃水果后宝宝大便异样不要惊慌餐前餐后不宜吃水果两餐之间或午睡醒来吃水果佳断奶后如何科学安排宝宝的饮食主食以谷类为主补充蛋白质和钙吃足量的水果吃足量的蔬菜增加进餐次数品种丰富怎样给宝宝吃点心选一些易消化的米面食品作点心不选太咸、太甜、太油腻的点心不选存放时间过长的点心点心只作为正餐的补充加点心好定时 10个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划 11个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划 12个月宝宝营养需求及一日饮食参考宝宝的营养需求一日营养计划断奶后期食谱推荐玉米排骨汤排骨金针菇汤蛋皮拌菠菜乳香白菜豆腐凉菜芝麻酱拌豇豆内酯豆腐凉拌茄子清蒸鳕鱼萝卜鸡末蒸嫩丸子鸡蛋软饼奶香三文鱼草莓橘子拌豆腐银鱼蛋饼韭菜水饺鸡汤青菜小馄饨鱼蓉丸子面玉米薄饼奶香冬瓜香肠豌豆粥鲜香排骨汤火腿炒菠菜鱼丸汤鸡汁草菇汤西瓜水果盅什锦甜粥第5 章补充各种营养素的辅食补钙食谱鱼片蒸蛋鱼肉鸡蛋饼补铁食谱蛋黄泥补镁食谱萝卜豆浆补锌食谱扇贝粥三色肝末补碘食谱虾皮紫菜蛋花汤补维生素食谱鲜橘汁胡萝卜牛肉粥虾仁菜花鸡泥肝糕补碳水化合物食谱燕麦粥补铜食谱鸭胗粥大米花生芝麻粥补膳食纤维食谱玉米青豆汤补蛋白质食谱豆腐泥鸡蓉小炒补脂肪食谱核桃豆腐丸芝麻豆奶芝宝贝婴儿辅食添加与制作作者简介周忠蜀，医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习进修，经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症，尤其在小儿神经、遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等诊治方面有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与国家级、部级、院级和中日合作课题多项。

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