小儿辅食与营养餐制作 本书特色
本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到营养配餐，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等，并配以图片。所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的，制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食，宝宝开心吃得香！
小儿辅食与营养餐制作 内容简介
本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求, 从添加辅食开始到营养配餐这个过程中, 按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序, 精选100余道小儿辅食与营养餐, 以及宝宝生病的时候怎样做饮食调理等, 并配以精美的图片, 所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的, 制作方法简单易学, 且每一道营养餐都附有营养便利贴、芝宝贝喂养经、翘首厨房等贴心咨询。让爸爸妈妈轻松做辅食, 宝宝开心吃得香!
小儿辅食与营养餐制作 目录
第1 章 营养辅食为宝宝提供更丰富的营养添加辅食的重要性什么是辅食为什么要给宝宝添加辅食何时为宝宝添加辅食比较好体重奶量发育情况特殊动作添加辅食的原则由稀到稠，由细到粗由少到多由一种到多种添加辅食的顺序母乳与辅食如何搭配开始时4 ～ 6 个月后8 个月后10 个月后添加辅食的注意事项遇到宝宝不适要立刻停止吃流质或泥状食品的时间不宜过长不能很快让辅食替代乳类添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好培养宝宝进食的愉快心理添加辅食的禁忌忌过早忌过晚忌过滥忌过细宝宝需要的营养素及摄入量热量蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水为宝宝制订膳食计划帮宝宝养成良好的饮食习惯养成定时定量的饮食习惯让宝宝爱上吃饭宝宝吃饭不宜过快合理安排宝宝的零食和加餐让宝宝爱上蔬菜讲方法尽量别给宝宝吃油炸食品适合宝宝吃的鱼宝宝不宜多吃的肉食宝宝吃面食的注意事项宝宝食物的烹调宝宝食物的烹调原则如何选择烹饪原料如何泡发干货怎样对原料进行初步热处理常用的几种火候常用的烹调方法怎样储存食物第2 章 4 ～ 6 个月宝宝辅食苹果泥黄瓜汁猕猴桃饮
小儿辅食与营养餐制作 作者简介
周忠蜀，医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习进修，经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症，尤其在小儿神经、遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等诊治方面有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与*、部级、院级和中日合作课题多项。
