养个宝宝好胃口-婴幼儿营养配餐制作全方案 本书特色
作为儿科医生，30余年，作者在日常中接触到很多宝宝，大多数患病都是因为喂养不当引起，尤其0-3岁幼儿，营养与饮食全靠父母来安排，不容忽视！本书针对0月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始，精选120余道小儿营养配餐以及宝宝生病时的饮食调理等，并配以精美制作图片。所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的，制作方法简单易学。不同年龄段，孩子的肠胃消化、吸收功能和调节功能也是不同的，儿科专家为不同年龄段孩子制定了饮食方案。
养个宝宝好胃口-婴幼儿营养配餐制作全方案 内容简介
很多新手父母在给宝宝添加辅食时都会遇到这样或那样的问题。如果辅食添加不当，很容易造成宝宝腹泻、便秘、营养不良或过剩、积食等疾病。为此，周忠蜀医生撰写了这本书，根据宝宝成长的进程和不同阶段的特点，给大家介绍了辅食添加的基本原则、*时间，各类辅食的添加顺序，不同月龄宝宝所需要的营养素，辅食添加过程中宝宝可能出现的问题及应对方法，以及宝宝辅食的制作方法等，新手爸妈们所关心的问题，这本书里都有答案。
养个宝宝好胃口-婴幼儿营养配餐制作全方案 目录
第1 章给宝宝添加辅食你了解多少应该给宝宝添加哪些辅食宝宝需要的营养素及摄入量——012为宝宝制订膳食计划——014怎样给宝宝添加婴儿营养米粉——015怎样给宝宝添加蔬菜、水果——016怎样给宝宝添加鸡蛋——017怎样给宝宝添加固体辅食——019如何给宝宝添加粗粮辅食——020宝宝缺铁如何补充——0211 岁以内的宝宝不能添加的辅食——022帮宝宝养成良好的饮食习惯养成定时定量的饮食习惯——023让宝宝爱上吃饭——024进餐时让宝宝保持精神愉快——025给宝宝固定的餐位和餐具——025给宝宝勺子和碗——025坚持使用小勺和碗喂宝宝——025纠正宝宝挑食、偏食的习惯——026训练宝宝自己进食——027宝宝吃饭不宜过快——028合理安排宝宝的零食和加餐——029让宝宝爱上蔬菜讲方法——029尽量别给宝宝吃油炸食品——030适合宝宝吃的鱼——030宝宝不宜多吃的肉食——031宝宝吃面食的注意事项——031宝宝添加辅食后会出现哪些不适添加辅食前后宝宝厌奶怎么办——031添加辅食后，宝宝出现腹泻怎么办——033添加辅食后，宝宝出现便秘怎么办——034宝宝食物的烹调宝宝食物的烹调原则——036如何选择烹饪原料——036如何泡发干货——037怎样对原料进行初步热处理——038常用的几种火候——038常用的烹调方法——038第2 章4~6 个月宝宝辅食苹果泥——042黄瓜汁——043猕猴桃饮——044香蕉泥——045燕麦粥——046豆腐泥——047花豆腐——048米粉粥——048鸡肝泥——049鱼肉泥——050土豆泥——051南瓜土豆泥——052胡萝卜土豆泥——054虾肉泥——055鲜红薯泥——056第3 章7~9 个月宝宝辅食冰糖紫米粥——060蛋花豌豆粥——061葡萄枣杞糯米粥——062白芸豆粥——063银鱼菠菜粥——064南瓜块粥——065肉末菜粥——066胡萝卜甜粥——067碎菜——068番茄肝末——069哈密瓜饮——071翡翠白玉汤——073鸡肝粥——074丝瓜蛋花汤——071葡萄干粥——075绿豆小米粥——077雪梨藕粉糊——079猕猴桃银耳羹——081第4 章10~12 个月宝宝辅食肉松饭——086骨头汤焖饭——087冬瓜烫面饺——088山药核桃粥——089胡萝卜肉末面——090豆沙包——091鸡丝凉拌面——092千层蒸饼——093红薯甜饼——094三鲜馅包子——095猪肉菜包——097鱼茸丸子面——098葱油虾仁面——099油菜海米豆腐——100荠菜馄饨——101鸡蛋饼——102肉豆腐糕——103苹果葡萄露——104三色肝末——105西瓜绿豆粥——107黄瓜鸡蛋饼——108肉皮冻——109鸳鸯蒸丸——110果仁蛋奶糕——111山药排骨汤——113红枣山药粥——114草莓酸奶——115冬瓜丸子汤——116土豆饼——117酱猪肝——118酸奶水果沙拉——119第5 章1~2 岁宝宝营养配餐双色蛋——122拌茄泥——123牛奶香蕉糊——124苹果沙拉——125水果拌豆腐——126大枣葡萄土豆泥——127清蒸肝泥——128土豆饸——129果仁豆腐——130百果粥——131南瓜小甜饼——132肉末蛋羹——133珍珠丸子——134翡翠蛋饼——135肉末烧茄子——136番茄炒蛋——137凉拌白菜心——138银鱼蛋羹——139肉末炒西蓝花——140肉末炒菠菜——141木瓜白果鸡肉汤——143韭菜炒虾仁——145鸭血豆腐汤——147海米炒油菜平菇——148肉丝豆腐彩椒——149肉末茭白——151拌双花——152荷包鲫鱼——153韭菜炒鸡蛋——154金菇肉丝——155芹菜蛋饼——156蒜爆空心菜——157肉末炒芹菜——158栗子糯米皮蛋粥——159牛奶花生糊——160茯苓饼——161莴笋拌银丝——163第6 章2~3 岁宝宝营养配餐 161海米番茄炒西葫芦——167炸带鱼——169奶香蔬菜什锦——171猪肉水煎包——172排骨面——173鲫鱼冬瓜汤——175五花肉烧麦——177番茄牛肉面——179葱爆羊肉片——180糖醋排骨——181蛋皮寿司——182凉拌嫩藕——183豆豉蒸平鱼——185薏米莲藕排骨汤——186香菇鸡片——187海蜇拌黄瓜——188香肠豌豆粥——189竹笋炒鸡丝——190蕨菜炒鸡蛋——191第7 章宝宝常见症状的食疗法 190缺钙：牛奶蛋黄糊——195虾皮豆腐——197缺碘:海带丝炒肉丝——199虾皮紫菜蛋汤——200缺锌:黄花菜鸡肝汤——201燕麦南瓜糊——202贫血:枣泥——203菠菜糊——204蛋白质缺乏综合征:番茄鱼——205蛋黄粥——207维生素a 缺乏症:炒猪肝——209蔬菜拌牛肝——211维生素b1 缺乏症:小米蛋花粥——212玉米糊饼——213呼吸道感染:水果藕粉——214绿豆红薯饮——215莴笋雪梨汁——216萝卜烧牛肉——217感冒:鲜橘汁——218肉丝面片汤——219慢性咽炎:雪梨川贝盅——220腹泻:胡萝卜汤——221腹泻:浓米汤——222
养个宝宝好胃口-婴幼儿营养配餐制作全方案 作者简介
周忠蜀医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。从事儿科临床、教学、科研工作三十余年，对儿科疑难重症，尤其对小儿神经及遗传疾病，如脑瘫、癫痫、新生儿惊厥等病症的诊治有丰富的临床经验。不仅具有扎实的专业基础，而且能将父母们所关心的育儿问题用专业的态度、易懂的语言做细致的讲解。
