救命的营养学:医生没告诉过你的健康真相 本书特色
樊蔚虹编*的《救命的营养学》详细介绍了人体 必需的营养素种类，以及如何从食物中获得这些营养 素、如何将其均衡搭配、找到适合自己的营养搭配等 内容，而且提供了一些通过营养素治疗困扰人们的常 见疾病的方法。
通过阅读本书，你能了解到小营养中的大学问， 全面认识营养学，同时将营养学应用到日常生活中， 制订出切实可行的营养方案，以减轻疾病的痛苦，甚 至治愈疾病，切实提高身体素质、改善生活质量！
救命的营养学:医生没告诉过你的健康真相 内容简介
《救命的营养学》一书主要介绍了人体所必需的营养素, 以及从哪些食物中可以获得这些必需营养素, 以及如何平衡营养搭配, 如何找到*适合自己的*佳营养, 如何用营养素治疗困扰人们的常见病等内容。通过阅读本书, 你会了解到小营养中的大学问, 全面认识营养学, 将营养学的知识运用到实际生活中。
救命的营养学:医生没告诉过你的健康真相 目录
**章 知己知彼，做自己的营养医生三大营养素，为健康加分生命的物质基础：蛋白质生命运转的必需品：脂肪能量的来源：碳水化合物维生素——维护生命的要素抗干眼病的能手：维生素抗脚气病因子：维生素烂嘴角的克星：维生素对抗坏血病的卫士：维生素抗佝偻病的灵丹：维生素抗衰老明星：维生素矿物质——人体必需的营养素人体骨骼的构成元素：钙氧的携带者：铁被重视的矿物质：锌护心抗癌有奇效：硒保持体内水分平衡：钠骨骼和牙齿的构成物质：磷既是营养也是毒：铜葡萄糖耐量因子：铬营养素就是用来治病的警惕！这些都是缺乏营养的信号
第二章 小营养，大学问让健康变成你的一种信仰确立你的佳营养方案随自然进化的营养学拒绝雷同，别人的营养秘籍不一定适合你团队合作，共同打造佳营养反营养物质——营养素的无情杀手
第三章 为自己构建完美的营养宝塔健康源于均衡的营养搭配全面认识我们身边的蛋白质谈脂色变？，你在扼杀健康要香甜，不要负担让刺激物走出你的人生充足维生素，使机体达到佳状态组成健康的基本元素抗氧化剂——疾病预防的关键天然食物——大自然的健康馈赠从钠到硒的有用元素从铝到铅的有毒元素同型半胱氨酸——判断健康的重要指标补水：你必须要做的健康功课皮肤健康，食物护航揭开食物搭配的秘密根据血型选择营养素
第四章 帮治百病的营养素心脏病食物——心脏病的“元凶”各司其职的营养素脑卒中近“三低”，远“三高”多饮橙汁，降低脑卒中概率高血压补钙 补钾，轻松降血压高同型半胱氨酸：可怕的幕后“帮凶”糖尿病关注血糖生成指数，改变主食构成有益血糖的营养素肿瘤蔬菜、水果——纯天然的肿瘤克星打败肿瘤，营养素助你一臂之力肝炎找准病因，将肝炎拒之门外肝炎的营养素疗法慢性肾衰麦淀粉代替蛋白质，氨基酸代替麦淀粉多种营养素帮你战胜慢性肾衰高脂血症高脂血症患者的膳食原则降脂食物面面观慢性阻塞性肺病慢性阻塞性肺病的发病机理营养素疗法带你重回健康胰腺炎胰腺炎患者的膳食原则不同阶段的营养素疗法痛风痛风的发病机理合理饮食，控制痛风脂肪肝小心，别让你的肝脏被脂肪占领脂肪肝的营养素调控胃炎稀饭真的是胃炎患者的食物吗细嚼慢咽，肠胃安然哮喘哮喘的发病机理适当摄入营养素，避免哮喘发作胆结石天啊，体内居然长出了小石头补钙真的会引发胆结石吗肥胖症膳食纤维——减肥的主力军怎样减肥有效果阿尔茨海默病什么是阿尔茨海默病拒绝阿尔茨海默病，应该这样吃骨质疏松骨质疏松——无数老人的噩梦让骨骼健壮的营养素便秘膳食纤维——佳肠道清洁工便秘的营养素疗法贫血哪种膳食中的铁更易被人体吸收联合出击，补铁其实并不难肺结核肺结核的发病机理肺结核的营养素疗法更年期综合征更年期保健，宜早不宜迟男女有别，食疗改善“更年期”睡眠障碍有啥别有病，没啥别没眠多种营养素送你轻松好梦抑郁症会加重抑郁症的四大因素B族维生素——抑郁症的神经营养素
第五章 佳营养搭配，让你受益无穷营养大脑，提高智力和记忆力走进营养素的抗压世界合理补充营养，你也可以是运动健将拨慢生命的时钟伟大的医生是你自己的免疫力促进脂肪燃烧，增加能量消耗告别过敏的困扰给身体做一次彻底的大扫除
第六章 成也食物，败也食物食物是好的营养营养来自每天的饮食吃得对，才能活得好怎么吃健康为什么要提倡多喝水藻类食品有哪些保健作用健康长寿的秘诀——多吃碱性食物三大营养素，新鲜蔬果全提供不容小觑的谷类蛋类——经济实惠的营养佳品不同颜色食物的养生益处让人偏爱的“植物肉”藏在食物中的隐形杀手一味吃素，当心健康“拉警报”精选食谱，避免“铅从口入”餐中少饮茶，以免营养素流失糖衣炮弹——甜蜜的威胁腌菜美味，不宜多吃食物中的致癌物错饮牛奶的健康威胁警惕这些美味中的反式脂肪酸少吃主食多吃肉？错！导致大肠癌的真凶——动物脂肪
