高血脂饮食调养一本通 本书特色
本书在带领读者认识高血脂的基础上，详细介绍了高脂血症的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是高脂血病患者的**用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。
高血脂饮食调养一本通 内容简介
结合现代营养学知识与传统中医调养理论详细介绍高脂血症的膳食要点和饮食搭配融运动、中药、食疗等多种疗法为一体
高血脂饮食调养一本通 目录
**部分 高血脂基础知识1
什么是血脂？/2
什么是胆固醇？/2
胆固醇的生理功能如何？/3
胆固醇的高低对情绪有何影响？/4
胆固醇有无好坏之分呢？/4
什么是高血脂？/5
高脂血症的临床表现如何？/5
高脂血症的危害如何？/7
血脂异常危险层级如何自测？/8
如何通过血脂水平评估冠心病的危险性？/10
血脂异常可损伤肾脏吗？/11
脑血管病与血脂异常有什么关系？/12
高血压病与血脂异常有什么关系？/13
血脂升高会引起中风吗？/13
糖尿病与高脂血症的关系如何？/14
高血脂与高血压有什么关系？/14
肥胖与高血脂有什么关系？/15
高脂血症是胖人的“专利”吗？/15
不可忽视高脂血症对儿童的影响/16
高血脂不可忽视脂肪肝/17
心理因素对血脂有无影响？/18
防治高脂血症的几大误区/19
忌盲目进行降胆固醇治疗/21
检查血脂应注意什么？/21
哪些因素影响血脂检查结果？/22
为什么要空腹检查血脂？/23
餐后化验血脂有何意义？/23
血脂的检测/24
不验血能不能察看出血脂异常？/25
小儿肥胖与血脂升高有关吗？/26
哪些药物会引起血脂异常？/26
第二部分 高血脂的药物治疗常识29
高脂血症的药物治疗原则/30
什么是高脂血症的用药指征？/30
服用降脂药物能带来哪些好处？/31
高脂血症的常用药物有哪些？/32
胆固醇升高*好选用哪种降脂药？/34
甘油三酯升高*好选用哪种降脂药？/35
胆固醇和甘油三酯同时升高时应如何选用降脂药？/35
为什么不同的人降脂的目标值不同？/36
服用降脂药物的疗程是多久？/36
停用降脂药后血脂会反弹吗？/37
长期服用降血脂药物合算吗？/37
长期用降脂药物会使血脂降得很低吗？/37
长期服用降脂药物安全吗？/38
如何合理地服用降脂药物？/38
服用降脂药物时应注意些什么？/39
患脂肪肝需要服用降脂药吗？/40
肝功能不好是否也可以用降脂药？/40
糖尿病伴高血脂的降脂药如何选择？/41
糖尿病患者的血糖控制后血脂是否就会正常？/41
糖尿病患者的降脂治疗需要达到目标吗？/42
肾病综合征伴高血脂者怎样选择降脂药？/42
冠心病患者血脂不高，为什么也要服降脂药？/43
第三部分 高脂血症饮食指南45
一、高血脂饮食的基本知识/46
Ⅰ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46
Ⅱa型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46
Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47
Ⅳ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47
Ⅴ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/48
适宜高脂血症患者的食用油/49
吃海鲜过多会引起血脂高吗？/49
吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？/50
为什么高血脂者不宜进食动物内脏？/51
饮酒对血脂有影响吗？/52
饮茶对血脂有影响吗？/53
饮咖啡对血脂有影响吗？/53
降血脂，吃肥肉还是吃瘦肉？/54
降低高血脂应少食多餐吗？/55
选择合适的烹饪方法对高血脂的影响/55
高脂血症患者膳食治疗的主要内容和目标是什么？/56
高血脂的食疗原则有哪些？/57
高血脂患者饮食宜忌有哪些？/59
二、可以降脂的五谷杂粮/60
1.玉米/60
2.燕麦/61
3.荞麦/62
4.薏米/63
5.红薯/63
6.绿豆/64
7.黄豆/65
8.红豆/66
9.黑豆/66
三、可降脂的蔬菜/67
1.黄瓜/67
2.芹菜/68
3.茄子/69
4.菜花/70
5.香菇/70
6.洋葱/71
7.豆腐/72
8.黑木耳/73
9.韭菜/74
10.冬瓜/74
11.胡萝卜/75
12.南瓜/76
13.番茄/77
14.海带/78
15.芦荟/79
16.芦笋/79
17.竹笋/80
18.魔芋/81
19.土豆/82
20.菠菜/82
四、可降脂的肉食及水产品/84
1.鸡蛋/84
2.鲤鱼/85
3.兔肉/85
4.草鱼/86
5.鲑鱼/87
6.紫菜/87
7.牡蛎/88
8.蛤蜊/89
9.海参/90
五、可降脂的水果/91
1.苹果/91
2.葡萄/92
3.橙子/93
4.柠檬/93
5.猕猴桃/94
6.柚子/95
7.草莓/96
六、可降脂的干果/97
1.榛子/97
2.花生/97
3.杏仁/98
4.核桃/99
七、可降脂的饮品和调味品/100
1.牛奶/100
2.豆浆/101
3.酸奶/103
4.葡萄酒/104
5.橄榄油/105
6.生姜/106
7.大蒜/106
八、可降脂的药食两用食物/108
1.山楂/108
2.荷叶/108
3.菊花/109
4.黑芝麻/110
5.大枣/110
6.山药/111
7.枸杞子/112
8.白果/113
九、高脂血症食疗菜谱/114
1.冬瓜香菇/114
2.蘑菇炒冬瓜/114
3.三鲜冬瓜/115
4.冬菇豆腐/115
5.金针菇炒黄鳝/116
6.红萝卜煮蘑菇/116
7.口蘑炒茄子/116
8.豆渣炒胡萝卜青丝/116
9.干贝白菜豆腐/117
10.黑木耳炒大白菜/117
11.炒芹菜/117
12.荠菜炒冬笋/118
13.芹菜茭白拌海带/118
14.毛豆炖茄子/118
15.炒木须番茄/119
16.茄汁玉米笋/119
17.大蒜炒绿豆芽/119
18.黄瓜拌豆芽/120
19.烤麸烧南瓜/120
20.糖醋黄花鱼/120
21.芝麻青鱼/121
22.雪菜烧黑鱼/121
23.肉丁炒黄瓜丁/122
24.鱼香黄瓜/122
25.河虾烧墨鱼/123
26.龙井虾仁/123
27.虫草金龟/124
28.玉米须炖金龟/124
29.竹笋炒肉/125
30.冬笋爆鸡片/125
31.苦瓜炒牛肉/126
32.葱烧海参/126
33.姜丝肉蟹/126
34.平菇炒鸡蛋/127
35.平菇烧豆腐/127
36.清炒荷梗/127
37.麻辣葱片/128
38.三七炖鸡/128
39.炸干葱/128
40.香菇烧淡菜/128
41.苡仁冬瓜鸡/129
42.烧全素/129
43.菊花炒鸡片/130
44.灵芝煲乌龟/130
45.海米烩发菜干丝/131
46.茄汁白扁豆/131
47.鲜荷包里脊/131
48.凉拌双耳/132
49.水煮蚕豆/132
50.肉丝拌黄瓜海蜇/132
51.滑炒墨鱼丝/133
52.桂圆童子鸡/133
53.炒魔芋/133
十、高脂血症食疗粥谱/133
1.苹果粥/133
2.茄子粥/134
3.双耳粥/134
4.红薯粥/134
5.丹参粥/135
6.枸杞粥/135
7.绿豆粥/135
8.核桃粥/136
9.芝麻粥/136
10.茶叶粥/136
11.银鱼粥/137
12.玉米山药粥/137
13.玉米豆枣粥/137
14.绿豆黄瓜粥/137
15.绿豆菠菜粥/138
16.绿豆猪肝黑豆粥/138
17.银杏叶粟米粥/138
18.海参大枣粥/139
19.水果麦片粥/139
20.山药扁豆大米粥/139
21.桂圆八宝粥/139
22.木耳大枣粥/140
23.荠菜荸荠马兰头粥/140
24.菊花山楂粥/140
25.山药苡仁粥/141
26.桑葚粥/141
27.荷叶二花粥/141
28.麦麸绿茶粥/141
29.紫皮大蒜粥/142
30.虫草粟米粥/142
31.冬菇云耳瘦肉粥/142
32.绞股蓝粟米粥/143
33.山楂桑葚粥/143
34.番茄大枣粥/143
35.三豆茯苓粥/143
36.女贞泽泻黑白木耳粥/144
37.薏米杏仁粥/144
38.茭白银耳粥/144
39.山莲葡萄粥/144
40.龙眼肉粥/145
41.梅花粥/145
42.生蚝芹菜粥/145
43.芡实枣樱粥/146
44.轻身冬瓜粥/146
十一、高脂血症食疗汤羹/146
1.冬瓜豆腐汤/146
2.冬瓜二菇汤/147
3.冬瓜海带汤/147
4.冬瓜排骨汤/147
5.笋干冬瓜海蜇汤/148
6.竹笋鲫鱼汤/148
7.虾米竹荪汤/148
8.海带苡仁蛋汤/149
9.番茄海带双菇汤/149
10.姜黄海带萝卜汤/149
11.白萝卜海带汤/150
12.萝卜酸梅汤/150
13.黑豆腐竹汤/150
14.香菇豆腐汤/151
15.虫草冬菇瘦肉汤/151
16.玉米须豆腐汤/151
17.茶叶乌梅汤/152
18.银耳山楂汤/152
19.鸡蛋汤/152
20.三豆汤/152
21.金龟鸭肉汤/153
22.龟肉百合汤/153
23.黄精大枣汤/153
24.鲤鱼山楂蛋汤/154
25.红花生姜豆腐汤/154
26.绿豆葫芦汤/154
27.山楂黄芪汤/155
28.核桃参姜汤/155
29.凤尾菇豆腐汤/155
30.芝麻杞菊汤/155
31.冬瓜苡仁汤/156
32.绿豆佛手汤/156
33.黄精鸡蛋汤/156
34.海藻昆布汤/157
35.牛奶香菇丝汤/157
36.鲜藕黄精排骨汤/157
37.猕猴桃绿豆汤/157
38.平菇蛋汤/158
39.海参干贝汤/158
40.银耳蛋羹/158
41.银耳蛋奶羹/159
42.木耳大枣羹/159
43.番茄山楂陈皮羹/159
44.消脂健身饮/160
45.健脾饮/160
46.昆布海藻汤/160
十二、高脂血症食疗茶饮/160
1.苹果茶/160
2.枣梨茶/161
3.牛奶茶/161
4.参叶茶/161
5.海带茶/161
6.山楂海带茶/162
7.红花山楂茶/162
8.山楂蜂蜜饮/162
9.绿茶蜜饮/163
10.首乌丹参蜂蜜饮/163
11.丝瓜花蜜饮/163
12.萝卜净面饮/163
13.橄榄萝卜茶/163
14.荷花龙眼茶/164
15.百合雪梨饮/164
16.芹菜菊花汁/164
17.泽泻乌龙茶/164
18.银杏叶茶/165
19.木耳芝麻茶/165
20.大蒜绿茶饮/165
21.决明子茶/165
22.核桃仁酸奶茶/166
23.柿叶茶/166
24.绿豆菊花茶/166
25.一味山药饮/166
26.荠菜山楂茶/167
27.陈皮决明消脂茶/167
28.绞股蓝茶/167
29.综合果汁牛奶/168
30.茵陈降脂茶/168
31.泽泻虎杖消脂茶/168
32.乌龙消脂茶/168
33.牛乳胡桃饮/169
34.豆浆花生饮/169
35.橘子番茄芹菜汁/169
十三、高脂血症食疗药酒/170
1.首乌酒/170
2.山楂酒/170
3.虫草黑枣酒/170
4.仙人掌酒/170
5.菊花酒/171
6.黄精酒/171
7.参楂酒/171
8.龙眼肉酒/171
9.天麻酒/172
10.茯苓酒/172
11.三七人参酒/172
12.菊花葡萄酒/172
13.四季春补酒/173
14.杞子泡黄酒/173
15.枸杞延龄酒/173
16.蜂王浆酒/173
十四、高血脂辨证施食药膳谱/174
（一）高血脂气滞血瘀型药膳/174
1.猪肉炒山楂/174
2.田三七粥/174
3.山楂黄精粥/174
4.冬青山楂茶/175
5.山楂酒/175
6.四物腰骨汤/175
（二）高血脂痰浊阻滞型药膳/175
1.加味人参粥/175
2.降脂减肥茶/176
3.素烩三菇/176
（三）高血脂肝肾阴虚型药膳/176
1.菊苗粥/176
2.决明子粥/177
3.南瓜瓤山楂饮/177
4.二花桑楂汁/177
5.芹菜黑枣汤/177
6.银耳鹌鹑蛋/177
第四部分 高血脂病日常中医调治方法179
中医如何认识高脂血症？/180
1.治标与治本/180
2.扶正与祛邪/180
3.调节阴阳/181
4.辨证与辨病/181
5.因人因时制宜/182
中医对高脂血症病因的认识如何？/182
中医对高脂血症怎样分型？/183
高血脂常用中医治法有哪些？/183
高血脂常用中药单方有哪些？/184
高血脂常用中医方剂有哪些？/185
1.茵陈降脂汤/185
2.降脂汤/185
3.加味防己黄芪汤/185
4.消脂方/186
5.清消饮/186
服用中草药降脂应注意些什么？/186
针灸如何降血脂？/187
1.体针/187
2.穴位激光照射法/188
3.穴位埋植法/188
4.艾灸/189
5.耳针/189
6.穴位注射/189
按摩疗法如何降血脂？/190
高血脂按摩调理的注意事项有哪些？/191
高血脂按摩疗法有哪些禁忌？/191
指压疗法如何调理血脂？/192
高脂血症泡脚治疗方药有哪些？/193
运动疗法如何降血脂？/202
运动疗法对血脂有何影响？/203
运动降血脂的原则如何？/204
高脂血症患者怎样进行运动疗法？/205
常见降血脂的运动方法有哪些？/206
1.散步/206
2.慢跑/206
3.跳绳/206
整体预防高脂血症的要点有哪些？/207
怎样预防儿童血脂异常？/209
中青年人怎样预防血脂异常？/209
老年人怎样预防血脂异常（俗称高血脂）？/210
为什么要长期调理血脂？/211
降血脂能服用深海鱼油吗？/211
洗血降血脂对一般患者可取吗？/212
高脂血症患者应该戒烟吗？/212
附录 常见食物中的胆固醇及脂肪含量215
参考文献218
高血脂饮食调养一本通 作者简介
辛宝，男，副教授，执业中医师，临床营养师，硕士生导师。陕西省重点扶持学科中医养生学学科带头人，陕西中医药大学营养与食品学科负责人，辛宝食疗养生团队带头人，国家中管局“十二五”重点专科陕西中医药大学第二附属医院治未病科副主任，食疗营养室主任，中华中医药学会养生康复专业委员会委员，中国抗癌协会肿瘤营养与支持专业委员会委员，中国医促会营养与代谢分会委员，陕西省营养学会副秘书长，咸阳市优秀科技工作者、咸阳市十佳科普明星。在国家、省级杂志发表论文16篇，主、参编著作15部，主持、参与省级课题5项；中华慈善总会横项课题1项。获得国家级教学比赛奖励3次。主要研究食疗营养理论体系构建与临床应用研究，擅长肥胖、肿瘤等慢性病的中医食疗营养调理。
