怎么吃不得病,得了病怎么吃:吃对每天3顿饭 本书特色
现代人生病的原因往往是“病从口入”，唯有控制源头才能洞悉健康的智慧。自古就有“药食
同源”的说法，开启健康之门的钥匙——科学饮食，拿起驱除疾病的武器——食疗方法，本
书将向你展示出有效、合理的吃法，力求让你掌握中华传统食疗的方法，追求饮食营养，保
证生活质量，彻底远离亚健康状态，吃出一个健康的人生。这不仅是一本实用的生活类图
书，更是一本居家常备的工具书。
怎么吃不得病,得了病怎么吃:吃对每天3顿饭 内容简介
本书共分为吃什么, 怎么吃, 不得病 ; 得了病, 吃什么, 怎么吃两篇, 其主要内容包括: 五谷杂粮的好处超乎你的想象 ; 蔬菜瓜果, 吃对了才健康 ; 吃对肉鱼蛋, 别给身体加负担 ; 三餐吃好, 强身健体人不老等。
怎么吃不得病,得了病怎么吃:吃对每天3顿饭 目录
目 录
上篇 吃什么，怎么吃，不得病
在西方，有句话说：“You are what you eat（你吃进去什么，你就是什么）”；在东方，我们的老祖先说“药补不如食补”，足以见得食物跟健康的关连性有多大。是的，每天吃进嘴巴里的食物，可以让你变得健康，也可能害得你惹“病”上身。现在就一起来看看，应该吃什么，怎么吃，餐餐聪明吃！
第1章 五谷杂粮的好处超乎你的想象 / 003
主食为你提供超八成能量 / 004
全谷物，你吃的量够吗 / 005
南米北面，混吃*健康 / 007
脾胃虚弱，吃点小米补一补 / 009
经期多食米面可调节情绪 / 012
补钙补血，豆类食物营养多 / 013
豆类是水肿型肥胖者的救星 / 015
豆浆，你喝对了吗 / 017
粗粮是心脏的“守护神” / 020
什么时候喝粥汤*好 / 022
第2章 蔬菜瓜果，吃对了才健康 / 025
不同类别的蔬菜，营养不同 / 026
各色蔬菜搭配吃 / 028
绿色食物可养肝护肝 / 030
生吃、凉拌的美味与担忧 / 032
清除蔬菜残留农药的方法 / 033
减肥餐单上的蔬菜分级 / 035
野菜也不一定是绿色食品 / 038
水果：碱性食品的代表 / 039
精挑细选你的蔬菜瓜果 / 042
什么时候吃水果*好 / 044
多吃浆果，让大脑更年轻 / 047
第3章 吃对肉鱼蛋，别给身体加负担 / 049
每天三两肉，有益健康 / 050
吃肉选择有顺序 / 052
如何鉴别和选择肉类食品 / 053
多吃肉就能使肌肉强壮吗 / 055
健康的饮食不应该拒绝动物油 / 057
好吃却*好别吃的烤羊肉串 / 058
细说鸡蛋 / 060
常食水产类食品好处多 / 062
给孩子补脑吃什么鱼 / 064
蔬菜、肉、蛋、鱼的营养保留妙招 / 066
第4章 离不开的调味料、饮品，亦敌亦友 / 069
“盐”多必失，每天别超6克盐 / 070
油盐酱醋的使用窍门 / 071
葱蒜姜，你不知道的养生秘密 / 073
每天饮杯醋，美容消肿助消化 / 075
用蜂蜜来代替糖 / 078
白开水是*好的饮料 / 081
晨起别忘了喝杯水 / 083
小心！可乐危害大 / 085
喝点花草茶，清肝又明目 / 086
适量喝红酒可养护心脏 / 089
咖啡饮用不当可损害身体 / 091
无可代替的奶类食物 / 093
早晚喝杯酸奶，提升肠动力 / 095
茶，你喝对了吗 / 098
饮酒有哪些禁忌 / 099
第5章 三餐吃好，强身健体人不老 / 103
不得不提的饮食习惯 / 104
从《中国民民膳食指南》说三餐健康 / 106
食物有七色，功效各不同 / 107
均衡膳食，为免疫力加油 / 110
餐桌上健康免疫的“金字塔” / 111
早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐 / 113
不吃早餐的风险 / 115
理想早餐应注意 / 117
每日饮食以午餐为主 / 119
理想的六种午餐食物 / 121
晚餐应清淡至上 / 123
晚餐不科学，易得八种病 / 125
饭后保健宜注意 / 127
*营养的“一至七”饮食模式 / 129
三餐分配要合理，零食要适当 / 131
怎么吃零食才健康 / 132
下篇 得了病，吃什么，怎么吃
快节奏生活、食品安全隐患、各种辐射……在这样一个年代，更需要高度的自制力去维持良好的饮食习惯。思维决定了一个人能走多远，而饮食决定了一个人能跑多快。人们往往愿意花费大量的时间和精力去发展事业，在40岁之前拿命换钱，而等到40岁之后，百病丛生，又急着拿钱换命，却忽略了健康的源泉——吃。
第6章 生病的原因往往是“病从口入” / 137
营养过剩同样致命 / 138
对比出的六大不良饮食习惯 / 139
采用分餐制好处多 / 140
饱食对健康不利 / 141
过节日，不给健康放假 / 142
“粗茶淡饭”，你吃对了吗 / 144
清淡并非只吃水果蔬菜 / 145
清淡是指口味的清淡 / 147
即刻开始，请不要暴饮暴食 / 149
八成高血压患者都“口重” / 151
睡前*好别吃东西 / 153
吃饭速度快，并不是好习惯 / 155
对剩饭剩菜说“不” / 156
第7章 正确的饮食助你消灭常见病 / 159
消除呼吸系统疾病 / 160
缓解消化系统症状 / 168
缓解骨肌疼痛 / 181
调治中老年人常见病 / 190
调治亚健康 / 204
第8章 一目了然！不同人群的饮食宜忌 / 219
均衡营养，做个健康孕妇 / 220
妊娠初期饮食质量至上 / 223
妊娠中后期需食补 / 225
产后饮食四大原则 / 227
婴儿：母乳喂养，食品辅助 / 228
幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食 / 231
学龄儿童：吃好早餐 / 233
使孩子远离伤脑的食物 / 236
青少年：怎样吃饭*营养 / 237
青春期：营养均衡，控制体重 / 239
消瘦的人应注意饮食调理 / 241
肥胖者应选对食物 / 242
中年人宜饮食有度 / 245
女性更年期的饮食调理 / 247
男性更年期的饮食调理 / 248
老人宜吃抗衰老食物 / 249
老人饮食习惯遵照“3＋3”原则 / 252
中老年人宜注意节食 / 254
电脑族的营养选择 / 255
过劳族的营养补充 / 257
吸烟者的饮食保健 / 259
应酬族的营养补充 / 261
怎么吃不得病,得了病怎么吃:吃对每天3顿饭 作者简介
王强虎 主任医师，现任西安交通大学出版社医学分社社长，陕西中医药大学校董会董
事，全国针灸临床研究会陕西分会副主任，*级名老中医学术经验继承人，医学图书出版策
划人，承担*级及省部级基金项目20余项，数年来一直致力于医学专著及医学科普图书的写
作与研究，以作者身份在国内数家出版社出版高端医学专著、创新性针灸本科教材及科普图
书共计100余种，其中9种图书的版权已输出到国外。
