这样吃全谷就对了 本书特色
这样吃全谷就对了重点介绍了全谷物的概念和功用。“全谷物”即在加工过程中*大限度地保存谷物种子结构中的各种组成部分，因而也保留了其中各种营养成分。“全谷物”*大限度地保留了谷物中的各种营养和活性成分，在预防慢性病等多个领域的健康功效令人瞩目。本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物食品等几个方面全面介绍了全谷物的基本知识。
这样吃全谷就对了 内容简介
这样吃全谷就对了全谷食物有助于均衡营养可以降血脂、降低胆固醇帮助控制血糖供给人体必需的矿物质改善皮肤质量
这样吃全谷就对了 目录
什么是全谷食物 国内外对全谷物食品的不同定义国内对全谷物食品的定义国外对全谷物食品的定义国内外对全谷食品的发展及推进国内对全谷食品的发展及推进国外对全谷食品的发展及推进国内推广全谷的意义.人们的健康所需经济发展，粮食安全所需发展中存在的问题全谷食物与健康息息相关全谷物应该怎么吃、怎么选日常膳食中应保证一定量的全谷食物挑选优质的全谷食品全谷的结构与营养素分布全谷食物的营养价值全谷食物中的5大营养解析全谷中的营养健康因子全谷食物的12大好处帮助人们控制体重能更好地控制血糖降低胆固醇 抑制脂肪合成，助于减肥肠道健康的“助推器”增加营养供应 有助降低患肠癌风险有助于增强饱腹感有效预防饭后困倦保障体力和思维能力帮助平衡激素水平帮助改善皮肤质量科学加工、合理烹调、有效储存，3步提升全谷的营养价值常见谷物的加工流程谷物制粉 热加工与非热加工营养强化 其他加工工艺谷物食品的烹调有讲究提倡谷类食物混合吃粗粮细粮搭配吃 就在我们身边的全谷及其食品常见的全谷食物 荞麦 粳米 黑米 糯米 紫米 小麦 薏米 大麦 糙米 玉米 燕麦 大米 高粱米 小米 身边常见的谷物食品话说全谷餐 早餐谷物食品 全谷物饮料 面制食品 米类食品 吃好全谷，缓解病痛、改善亚健康吃对全谷，改善身体不适... 痛经 高脂血症 脱发 高血压 痤疮 糖尿病 肥胖 低血压 更年期综合征 咳嗽 神经衰弱 感冒 手脚冰凉 消化不良 吃对全谷，扫除亚健康... 慢性胃炎 提神醒脑 腹泻 缓解疲劳 中暑 释放压力 头痛 排毒养颜 失眠多梦 调和脾胃 便秘 滋阴补肾 痔疮 养心安神 贫血 滋阴润肺 水肿 调肝理气 吃好全谷餐，全家齐分享中老年人的养生全谷餐 男性的强身壮体全谷餐 女性的调节气色全谷餐 孩子的健脑益智全谷餐 吃好全谷餐，不同体质不同养测一测你是哪种体质气虚体质阳虚体质 阴虚体质 湿热体质 痰湿体质 血瘀体质 气郁体质 特禀体质 平和体质 参考文献 附录1全谷饮食的几个焦点问题 附录2养生全谷粉搭配推荐 什么是全谷食物 国内外对全谷物食品的不同定义国内对全谷物食品的定义国外对全谷物食品的定义国内外对全谷食品的发展及推进国内对全谷食品的发展及推进国外对全谷食品的发展及推进国内推广全谷的意义.人们的健康所需经济发展，粮食安全所需发展中存在的问题全谷食物与健康息息相关全谷物应该怎么吃、怎么选日常膳食中应保证一定量的全谷食物挑选优质的全谷食品全谷的结构与营养素分布全谷食物的营养价值全谷食物中的5大营养解析全谷中的营养健康因子全谷食物的12大好处帮助人们控制体重能更好地控制血糖降低胆固醇 抑制脂肪合成，助于减肥肠道健康的“助推器”增加营养供应 有助降低患肠癌风险有助于增强饱腹感有效预防饭后困倦保障体力和思维能力帮助平衡激素水平帮助改善皮肤质量科学加工、合理烹调、有效储存，3步提升全谷的营养价值常见谷物的加工流程谷物制粉 热加工与非热加工营养强化 其他加工工艺谷物食品的烹调有讲究提倡谷类食物混合吃粗粮细粮搭配吃 就在我们身边的全谷及其食品常见的全谷食物 荞麦 粳米 黑米 糯米 紫米 小麦 薏米 大麦 糙米 玉米 燕麦 大米 高粱米 小米 身边常见的谷物食品话说全谷餐 早餐谷物食品 全谷物饮料 面制食品 米类食品 吃好全谷，缓解病痛、改善亚健康吃对全谷，改善身体不适... 痛经 高脂血症 脱发 高血压 痤疮 糖尿病 肥胖 低血压 更年期综合征 咳嗽 神经衰弱 感冒 手脚冰凉 消化不良 吃对全谷，扫除亚健康... 慢性胃炎 提神醒脑 腹泻 缓解疲劳 中暑 释放压力 头痛 排毒养颜 失眠多梦 调和脾胃 便秘 滋阴补肾 痔疮 养心安神 贫血 滋阴润肺 水肿 调肝理气 吃好全谷餐，全家齐分享中老年人的养生全谷餐 男性的强身壮体全谷餐 女性的调节气色全谷餐 孩子的健脑益智全谷餐 吃好全谷餐，不同体质不同养测一测你是哪种体质气虚体质阳虚体质 阴虚体质 湿热体质 痰湿体质 血瘀体质 气郁体质 特禀体质 平和体质 参考文献 附录1全谷饮食的几个焦点问题 附录2养生全谷粉搭配推荐
这样吃全谷就对了 作者简介
董俊杰，毕业于首都师范大学，国家二级营养师。就职于凤凰网亲子频道，担任健康和亲子频道主管，致力于营养健康的传播与普及。
