张晔一日三餐怎么吃 本书特色
你的健康很大程度上取决于你的一天三顿饭怎么吃。吃好，未必就是整日山珍海味，未必就是顿顿鲍鱼龙虾，土豆、茄子、豆腐、菠菜、山药、红薯、洋葱、木耳……这些*常见的家常食材，只要吃得合理、吃得讲究，就能给你*大的健康。
这本书凝聚了张晔老师30多年的营养搭配秘诀和烹饪心得，详细解析营养准则，教您如何搭配一日三餐，介绍不同病症的调理方法、推荐食谱及一周推荐菜单。让您明白怎样吃一日三餐才*营养、*健康。
张晔一日三餐怎么吃 内容简介
张晔老师讲健康饮食，在线视频观看地址： http://talk.ifeng.com/topic/special/yingyangcan/
张晔老师谈养生，在线视频观看地址：http://talk.ifeng.com/topic/special/quhuo/
张晔老师给人的*深印象是她春风般的笑容和利落的做派，这可能和她长期活跃在临床工作**线、军人的出身和曾经运动员的经历有关。张晔老师是国内一线的营养学家，从事营养工作近30年，本书是她30年的营养搭配秘诀和烹饪心得。
全面解析身体必需的营养素，
告诉您一日三餐的营养秘诀，
推荐常见疾病的对症调理菜，
传授提升体质的营养保健菜。
缓解
失眠、健忘、便秘、腹泻等身体不适。
防治 高血压、高血脂、糖尿病等常见疾病。
让你做自己家庭的营养师，完美搭配一日三餐。
教你从菜场实战到家庭厨房的全套生活智慧，让你牢牢守护餐桌安全和家人健康。——《中国人就该这么吃》
揭开家常便饭里的营养密码，让你吃出健康，吃出长寿。——《家常便饭*养人》！
张晔一日三餐怎么吃 目录
part1 营养师告诉您的营养准则
《 中国居民膳食指南》要记牢 / 8
谨遵“膳食宝塔”平衡膳食 / 9
懂一点饮食搭配法 / 10
了解食物的五色 / 12
part2 保持健康不可或缺的营养素
蛋白质 生命的载体 / 14
脂类 必需的能量 / 16
碳水化合物 机体的主要成分 / 18
维生素 生命的营养素 / 20
矿物质 不可或缺的营养素 / 24
水 生命的润滑剂 / 28
膳食纤维 抗癌卫士 / 30
植物营养素 抗氧化者 / 31
part3 从选购到烹饪，让食材好营养
营养师教您精明选购 / 34
食材的洗、切等加工讲究 / 36
了解各种食材的烹调法 / 38
常用调味品的调味秘密 / 40
part4 一日三餐要吃好
不能省略的早餐 / 42
承上启下的午餐 / 50
不宜太丰盛的晚餐 / 57
健康小零食不妨来一点 / 64
part5 营养师不外传的私房调理菜
高血压 营养饮食，有效降压 / 66
糖尿病 选对食材，有效降糖 / 69
高脂血症 降血脂，从饮食开始 / 72
动脉硬化 合理膳食，保护血管 / 75
冠心病 营养好，心脏更健康 / 78
脂肪肝 合理膳食，还肝脏健康 / 81
感冒 吃得营养，远离感冒 / 84
失眠 好睡眠，吃出来 / 87
便秘 有粗有细，防止便秘 / 90
腹泻 吃对食物，远离腹泻 / 93
贫血 吃得营养，气血充足 / 96
part6 营养师不外传的私房保健菜
保肝 均衡营养，保肝护肝 / 100
护胃 吃对饭，养好胃 / 103
养心 吃对美食，护心养心 / 106
润肺 水果蔬菜，养肺润肺 / 109
补肾 黑色食物，养肾固肾 / 112
去火 不上火的吃法 / 115
排毒 吃对食物，排出毒素 / 118
护眼 明亮双眼吃出来 / 121
健脑 合理搭配，健脑益智 / 124
美容 美丽容颜吃出来 / 127
抗衰 延缓衰老，从吃开始 / 130
减肥 吃对食物塑完美身材 / 133
张晔一日三餐怎么吃 相关资料
张晔老师是国内一线的营养学家，从事营养工作近30年，长期活跃在临床营养工作第一线。2011年在医院的病区、社区、学校、企事业单位等做了近百场饮食健康讲座；录制科普电视节目百余期；在报纸、杂志上发表多篇健康饮食科普文章。她经常面带微笑，但谈到营养问题却无比认真，她认为让人们生活得健康是自己莫大的幸福。
——健康时报网
张晔一日三餐怎么吃 作者简介
《一日三餐怎么吃》的作者张晔，是解放军 309
医院前营养科主任，中国营养学会会员，也是中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等多档健康节目的特邀专家。
张晔老师从事营养工作近30年，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，张老师不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。目前，张老师的工作重点从医院的营养治疗转向了营养教学和家庭营养知识的普及与提高。在报纸、杂志上已发表文章100
余篇，著有《养生豆浆大全》、《养生豆浆米糊果蔬汁大全》、《糖尿病这样吃就对了》等多部畅销大众健康著作。
张晔老师是电子工业出版社在生活图书出版领域的重要合作作者。电子社与张老师根据目前社会健康知识需求共同创意的《专家指导祛火调理特效食谱》、《专家指导美容养颜特效食谱》、《糖尿病这样吃就对了》等图书出版后备受读者好评。2013年5月，电子社将出版张老师的《一日三餐怎么吃》、《中国人就该这样吃》等3部最新著作，还未上市已受到广泛关注和期待，上市之后即登上各地书店和网店饮食健康类图书排行榜。
