三月，时晴时雨。金黄的油菜花却有魔力，不仅灿烂了大地，还把阳光照进你的心里。油菜花地田埂上的荠菜，却悄悄在三月三长茎开花。
三月初三这一天，将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、枫球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗。食之可防治头痛、头昏病，久而久之便成民间一种特有的食疗习俗。
又是一年三月三。不知为何，这个特殊的日子总能触动我最温柔的情感。小时候，三月三这一天母亲总是在我上学前再三叮嘱：不要贪玩，早点回家吃荠菜煮鸡蛋。
小时候很难吃到鸡蛋。一听说有鸡蛋吃，头脑中荠菜煮鸡蛋的清香便挥之不去。上课时也总惦记着早点放学回家吃鸡蛋。
母亲煮的“三月三”在我们小山村里是出了名的美味佳肴。早晨，太阳还未升起，母亲就起床，趁晶莹露珠还挂在荠菜尖头，小心扯出最嫩的，在潺潺的溪水中洗净。再将精心挑选的黄豆、红枣与洗干净后的荠菜一同放入泉水中，在柴火灶点燃，小火慢慢熬。半个多小时后，把鸡蛋捞出来剥了壳，然后再放进去，与荠菜一同煮，一直煮到汤变色……而菜的清香早已飘荡在小山村的每一个角落。
异地读书的日子里，我只能想着母亲的荠菜煮鸡蛋，过着冷冷清清的三月三。
师范毕业，我被分配到了远离父母、远离家乡的一所农村小学教书。学校环境优雅，一个小四合院里常年住着四五个教师家庭，成天与天真活泼的孩子生活在一起。生活虽然清贫，但也有滋有味。
一天放学后，一阵清香扑鼻而来——这不就是久违了的荠菜煮鸡蛋的清香吗！我的脑海中一下子又浮现出母亲扯荠菜时的背影……
傍晚时分，我的宿舍门被轻轻地推开，“老师，我妈妈让我送一碗荠菜煮鸡蛋给你。”隔壁刘老师读小学的女儿，端着一碗飘着清香的荠菜煮鸡蛋，站在我门口。
我不好意思，红着脸接了过来。迅速拿起筷子，夹了一个鸡蛋吃起来，“好吃，好吃。”刘老师的女儿什么时候走的我也不知道。
独自在异乡工作的我，最怕过周末。其他老师都高高兴兴回家了，我则孤孤单单在办公室与寝室间徘徊。值得庆幸的是，与我母亲年龄相仿的刘老师周末也不回家，住在学校里。
刘老师对我很好，如母亲般。有好吃的第一个叫的就是我；学校放假不开餐，她的家就成了我的食堂；有时候，我的衣服也被她抢去洗了，她晾干以后又将衣服叠得整整齐齐放到我的宿舍里。时间久了，不熟悉的人都误把刘老师当成了我的母亲。
几年前，三月初三这一天，我到一所学校去了解寄宿生晚自习的情况。走进教师办公室，就看见两位寄宿班班主任正在忙着剥鸡蛋。她们旁边两大脸盆已是满满的剥了壳的鸡蛋，个个晶莹透亮。
“你们这是？”我疑惑不解，“今天是三月三，我们做荠菜煮鸡蛋给学生吃”。我恍然大悟，难怪学生的作文中经常出现“老师就像母亲一样”的词句，“吃荠菜煮鸡蛋去。”下晚自习铃声刚响，学生们欢呼着，高高兴兴奔向食堂。班主任、食堂大师傅手忙脚乱地，将一盆盆盛有鸡蛋、红枣、荠菜的荠菜煮鸡蛋分发给每一个学生。看着这温馨、热闹的场景，我的心里也充满了莫名的快乐与感动。
又是一年三月三，岁月的流逝可以让人淡忘很多东西，但这个日子带给我的特别感动将长留心间。
（作者单位系湖南省湘潭市雨湖区鹤岭镇中心校）
