习近平总书记强调，要大力培养掌握党和国家方针政策、具有全球视野、通晓国际规则、熟练运用外语、精通中外谈判和沟通的国际化人才，有针对性地培养“一带一路”等对外急需的懂外语的各类专业技术和管理人才。
围绕旅游产业转型升级和旅游职业教育高质量发展，就是要培养通晓国际规则、掌握旅游专业知识、能够使用外语和国际通用的专业语言、在多元文化语境下进行旅游行业领域的沟通与交流、参与国际竞争与合作、掌握国际话语权的国际化旅游人才。
因此，旅游人才国际胜任力培养以复合型、应用型、创新型外语能力培养为核心，以国家标准、国际标准为引领，以产业需求、岗位需求、教学需求为驱动，培养学生的外语语言认知能力、多元文化思辨能力、旅游涉外实践能力和创新发展策略能力，四维互促层级递进，实现学生外语能力与专业能力的协同提升和可持续发展。
要以外语课堂教学改革为落脚点，构建“教学资源、教学方法、教学环境、教学团队、教风学风”五变量外语课堂教学质量支持体系，全要素、全过程、全方位随产业升级持续优化，并在课堂教学中得到一体化实施。
转变教育理念，重构人才培养模式
以“一核心双引领三需求四象限五变量”为主线，教学团队从单一外语向复合型、专业化转变，以“听说读写译”语言技能为核心向行业需求为导向的课程体系转变，以教师为中心向学生为中心教学观的转变，传统教学模式向数字化智慧教学模式转变，重构专业外语课程教学质量支持体系，实现教学环境智能化、碎片知识体系化、协同育人内隐化、实岗体验内核化。
转变培养理念，重构外语能力框架
通过“语言—文化—实践—创新”四象限外语能力发展框架全方位提升学生的外语语言认知能力、多元文化思辨能力、旅游涉外实践能力、创新发展策略能力，符合我国在全球化进程中的新角色新定位，符合“一带一路”建设对国际化旅游人才的新挑战新要求。其中，语言象限通识外语、职场通用外语、旅游专门用途外语融合外语通识与专业教育课程，文化象限通识文化、旅游文化、区域国别文化融合我国国情及优秀传统文化，实践象限社会交流实践、仿真职场实践、旅游岗位实践配套设计以真实工作任务为主线的岗位实践项目，创新象限语言思维提升、自主学习完善，使学生在体验式学习中提升国际化沟通、创新思维、自主学习能力。
转变教学理念，重构质量支持体系
围绕“德技并修、知行合一”构建“教学资源、教学方法、教学环境、教学团队、教风学风”五变量外语课堂教学质量支持体系。产业升级带动上述五变量同向同行同发展，实时融入新技术、新工艺、新业态，带动课程升级和学生可持续发展。校企共建，协同育人，教学资源实时体系化、教学方法成果导向化、教学环境实景智能化、教学团队复合国际化、教风学风显隐协同化。
打造“内外互补、双线并行”教学资源体系。“课内”拓展语言课程的专业维度、专业课程的语言和文化维度，将语言课程与旅游专业课程相融合。“课外”组织知识技能竞赛、国别文化活动等，与涉外旅游企业合作开发实习实践、文化交流、田野调查、夏令营等活动，增强学生对“课内”所学知识的理解与感悟，提升学生在专业领域的外语应用能力。“线上线下”双线并行，调用三维建模、AR虚拟现实、3D引擎全景等国内外公共教育资源，丰富和满足学生自主学习需求。
校企“共建课程、共建平台、共建师资队伍”，构建教师主导、学生主体、德技并修、学做融合的产教协同育人机制，实施探究式、“互联网+”等多种师生互动混合式学习，推进“任务驱动”“工作过程导向”“项目化”“理实一体化”外语教学改革，通过信息手段激发学生动能，任务优化筑牢语言之基，学做一体提高职业技能，实践创新立德养智育人。
四方协同内外联动促进外语教师旅游专业化发展。通过国内国际、学科专业、校内校外、课堂内外四方协同内外联动促进外语教师国际化、专业化发展。引入澳大利亚职业教育培训机制、美国饭店协会教育学院“注册饭店督导（CHE）”师资培训、联合国旅游组织旅游职业教育质量认证等，以高等职业院校国家教学标准和职业教育国际标准为引领，外语教师参与国际交流、访学、研修，提升国际化素养；与旅游专业教师、企业专家三方协同深度合作实施教学开发，校企双方资源共享，人才双向交流，通过教师挂职锻炼、企业专家驻校、行业培训、技术开发等措施，激发教师成长内驱力，推动复合型外语教师专业化发展。
（作者单位系山东旅游职业学院）
