本报讯（记者 金 澜）记者近日从温州市教育局了解到，今年该市目标建成中小学和等级幼儿园食堂智能“阳光厨房”300家。
为推进这项工作的规范开展，温州还出台了智能“阳光厨房”建设标准，包含操作展示、物联感应、信息公示等3个方面，每个方面都设有相应的具体要求。今年将重点选取公办学校、有条件的民办中小学和等级幼儿园，以及省等级平安校园开展建设。该市教育局相关处室负责人表示，下一步将通过培训指导评估，进一步落实校园食品安全主体责任，规范学校食堂加工操作过程和提升自身管理，有效提升在校师生、学生家长对校园食品安全的满意度和获得感。
据介绍，与单一“后厨可视”的“阳光厨房”相比，智能“阳光厨房”具备后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评，且能对操作现场“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”等优势。去年，温州提出要打造一批融合人工智能、物联网技术和信息化系统的“阳光厨房”升级版。今年，这一建设计划同时被列入浙江省、温州市政府为民办实事项目。
