本报讯（通讯员 祝惠新）不久前，上海市一所民办学校食堂发生食品霉变事件，引发了广大家长对校园食堂卫生管理的关注。江山市恒泰幼儿园家委会于日前自发组织家长，对食堂来了个“突击检查”。
当天，4位来自该园大二班的家长带着事先设计好的检查表格来到了幼儿园。在相关负责人的带领下，家长们走进食堂。清洗间的三联池——粗洗、清洁和冲洗3个分池引起了他们的注意，原来孩子们每天用过的餐具都被送到这里专门清洗。在消毒间，他们一边查看、拍摄，一边在检查表格中记录消毒情况。来到切配间，他们仔细检查各类食材的品质，以及近两天所有饭菜的留样。此外，家长们还在烹饪间现场观摩了厨师烹饪的全过程。
“我发现，食堂总共安装了8个监控，可见幼儿园的食堂管理非常透明。”该园幼儿杨睿博的爸爸说。“突击检查”结束后，家长们填写了反馈表，反映了这次“突击检查”后的真实感受。据悉，该园一直以来注重食堂的规范管理，健全分级管理体系，严把原料采购关、制餐过程关、食品入口关等“三关”，做到让幼儿吃得放心、家长安心。
