本报讯（记者 刘玉）洁白、爽滑、软硬适中、清新香甜、适口性好，这是在描述一种大米。生育期显著缩短，适宜种植区域广，抗病抗倒强，符合绿色、优质、高效生产需求，这是在描述一种水稻。日前，在农业农村部和黑龙江省联合主办的第三届中国·黑龙江国际大米节优质米品评品鉴会上，沈阳农业大学水稻研究所陈温福院士团队选育的优质粳稻新品种“沈农625”，经过现场蒸煮、专家品评品鉴等一系列程序，荣获粳稻组“银奖”。
这是辽宁省首个获得该奖项的自主品种。“沈农625”是辽宁省水稻种植结构调整过程中的代表性优质水稻新品种，适合作为优质、绿色、高效品种在稻区推广种植。此次获奖也将开启辽宁省水稻产业发展由高产为主转向优质、高产、高效并重的新路径。
“沈农625”是沈阳农业大学水稻研究所2007年以秋田小町、越光等优质稻米品种为亲本，经过多年多点不同生态条件下选育的常规优质粳稻品种，是辽宁省代表性优质水稻新品种。该品种糙米率83.2%，整精米率73.5%，垩白度1.0%，透明度1级，碱消值7.0级，胶稠度82mm，直链淀粉含量17.1%，蛋白含量5.94%，属于一级优质米。区域生产试验多年多点平均亩产1265斤—1350斤。
上世纪80年代中期，沈阳农业大学水稻研究所率先提出通过“理想株型与优势利用相结合”实现水稻超高产的科学设想。1996年，陈温福主持的水稻超高产育种研究取得重大突破：创制出新株型优异种质“沈农89366”，育成了第一代直立大穗型超级稻“沈农265”，连续多年大面积试种示范亩产突破800公斤，宣告了中国超级稻的诞生。
在随后的十几年里，陈温福率领东北超级稻育种团队不断培育出粳型超级稻新品种，栽培面积逐年扩大，2014年已达到1.44亿亩。不仅在沃野千里的东北平原全面铺开，推动水稻种植面积由本世纪初的3000多万亩扩大到7000多万亩，总产量连续突破400亿斤、500亿斤和600亿斤大关，而且中国超级粳稻还迅速扩展到大江南北，飘香华东、华北、华中、西南和西北各地，尤其是江苏省超级粳稻栽培面积已超过3100万亩。
“过去，搞水稻育种首先考虑的是产量高，确保国人都吃上白米饭，随着现在稻米供应量充足，我们考虑的就是让老百姓吃好一点，从单纯的追求产量向高产、优质、多抗等全方面发展。经过十几年的努力，我们国家水稻的品质育种已经取得长足进步，育成了一大批优质米新品种。”陈温福说。
