葛建中的散文随笔集《最后的藏獒》不仅抒写了青藏高原上的景物，同时还抒写了这片土地上人们乐观向上、甘于奉献的可贵精神。
葛建中的散文随笔集《最后的藏獒》由“走遍青海”、“精神的旅途”、“幸福在路上”3辑编成，其中绝大多数篇什都与青海及青藏高原相关，显示出作家对这片土地的钟情和持久的关注。
从具体的内容来看，有西宁的人事与景物，也有河湟山水的屐履印痕，而他最多的写作资源来自于青藏高原。这些文章不同于那种仅满足于游山玩水之乐趣的篇什，而是充满对这片高天厚土的敬畏、悲悯和诗意与理性交织的人文观照。
葛建中在常年的游走和探访中，始终关注着与青藏高原严酷的自然环境相默契的一种精神。这种精神就是生活工作在青藏高原的人们不顾环境之恶劣，不畏条件之艰苦，不断地创造新生活、创造事业新辉煌的乐观向上的生活态度和甘于奉献的时代精神。《到雪山之乡去》写的是先后在拉加乡、雪山乡任党委书记的豪放热情的万马昂欠，《结古纪事》中写的是玉树诗人昂旺文章，《群山中的画景》中写的是绘画（唐卡）技艺精湛的艺僧周洛，《这里有大雪》中写的是年轻的中学教师黄秋岚，他们都是时代精神的代表。其中昂旺文章在诗歌创作上成绩颇丰，《妈妈的羊皮袄》、《遇上你是我的缘》、《爱琴海》等风靡全国的歌曲就出自他的笔下。黄秋岚是从省城一所高校毕业分配到遥远牧区小县城中学不久的年轻教师，见到相知但没说过话的校友“我”时显得兴奋、主动、热情、活泼，她远离家人，在这偏远的地方工作，总感到寂寞，但她有时又觉得“这种寂寞是美好的”，因为有“很听话”的学生们陪伴着她。乍一看，作者写的这些人和事好像并没有什么特别之处，但仔细咀嚼，这些文字饱含着作者对他们深深的敬重之情。作者对所有在青海这片土地上奋斗过和正在奋斗的人们都怀有一种钦佩与崇敬之情。
葛建中在《结古纪事》这篇散文的第一节中，记述了从西宁到玉树州府所在地结古镇的行程，并将从湟源到结古镇的17个地名全部罗列了出来。地名本身属于社会文化的范畴，有些地名还蕴含着重要的历史事件和有趣的故事传说。文中罗列出这么一长串地名，不但在文本中融入了地名文化，储存了珍贵资料，而且能给将要去那里的读者以一些很有用的信息。
葛建中信奉“读万卷书，行万里路”的古训，在2000年冬季的一次旅行中，他对青海的20个县51个乡进行了实地采访，行程达5700公里。2002年至2004年期间，他曾两次深入到被誉为“天路”的青藏铁路沿线采访，与人合写了著名的长篇报告文学《青藏大铁路》。
（《最后的藏獒》，葛建中著，青海人民出版社2009年10月出版）
