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毕业于日本早稻田大学的浙旅职院教师胡鸣博士告诉记者，在自己担任班主任的班级里，大多数学生都要去日本研修。在此之前，她会利用课余，通过各种资源为学生开展插花和日本茶道等培训。“这叫广义情境教学。我在日本生活了7年，深知在日本研修，文化隔膜是瓶颈。”为了广泛开展广义情境教学，浙旅职院甚至专门在自己的实习酒店里布置了日式客房、韩式客房，供学生体验。
体面就业是初级目标
“中国服务”是未来愿景
“国际化教育绝不仅仅是培养几个外语人才那么简单，根据学院的跟踪调查，境外实习学生在4个方面均有显著提升：思想道德上，具备了以诚实守信为核心的责任品质；知识结构上，具备了以广博国际视野为核心的知识能力；专业能力上，具备了以跨文化沟通能力为核心的交往能力；个人素质上，具备了以可持续发展的学习能力和创新意识为核心的人文素养。”王昆欣这样诠释国际化工学结合带来的变化。
在国际化工学结合的带动下，浙旅职院人才培养模式改革也在全面推进：在办学途径上大力推进中外合作办学，在教学手段上全面推广广义情景教学，在课程建设上强调中外优质资源共享，在实践教学上环节注重留学研修并重。
人才培养模式改革的最直接成果体现在学生就业质量的提升上。世界500强企业——日本全日空航空公司杭州分公司一半的员工，均为浙旅职院归国的赴日研修生。拥有阿联酋、美国实习经历的学生，或留在当地就业，或回国后多被洲际集团、凯悦集团、喜来登集团等国际酒店集团录用。一些在韩国、乌克兰交换学习的学生，还拿到了博士学位。据测算，有过境外实习、境外交换学习或中外合作办学经历的浙旅职院毕业生，起薪要比普通毕业生高20%。
除了提高学生就业质量，浙旅职院还有一个宏大的愿景，就是要打造“中国服务”品牌。相较于强大的“中国制造”，“中国服务”一直默默无闻。“日本有温馨真诚的‘日式’服务，瑞士有精准严谨的‘瑞士服务’，‘中国服务’是什么？”王昆欣说，“我希望通过我们的努力，使国人和国际友人无论在哪里，都能享受到国际化水准并充满中国文化韵味的服务，从酒店、导游一直扩展到所有服务业。”
俞梦乔就是“中国服务”的一个微型样本。他曾在迪拜帆船酒店担任过8个月的“行政管家”。他说，当个有心的管家，其实要有很高的水平和观察力：有的客人喜欢可乐加一片柠檬，有的客人则喜欢无糖可乐，而这些，在客人入住时，都需要管家细心观察，甚至要依据客人每天起床后被角掀开的方向，判断客人喜欢睡床的哪一侧……俞梦乔每天会把这些客人的习惯录入电脑。“我要把在迪拜的职业熏陶，用到国内的工作岗位上，让所有来酒店的客人都能享受到国际顶尖的服务。”
