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学校总务处的普美荣老师领着记者走进食堂操作间，后勤人员带着帽子和一次性手套正紧张准备早餐，三口电子大灶冒着热气，里面翻滚着鸡蛋。
“你看，伙房里的操作台、电子大灶、蒸饭车、冷柜、消毒机，甚至学生的碗橱和菜架，全都是不锈钢的。”普美荣说，这是今年新学期开学，县政府给学校食堂新配的设施设备，“全部下来价值14万元”。记者了解到，每一样饭菜都有留样，供有关部门检测监督。
李绍宏介绍，为了使每天3元的学生营养餐补助真正能吃到学生嘴里，省、州、县各级政府通过预算安排确保配套资金落实到位，足额为学生提供等值优质的食品。禄丰县采用政府招标的方式，确定供餐内容，包括牛奶、鸡蛋、火腿肠、米线、面条，以及面包、水果等，供学生挑选，并以学校为单位建立检测制度开展学生营养摄入状况调查。同时，县里还投入350万元，为学校配备食堂设施设备，新建和改造学生食堂1.2万平方米，原来没有食堂的57所非寄宿制学校也已基本具备了供餐配餐条件。
“校安工程实施后，农村中小学校舍安全问题得以解决。今后我们希望孩子们不仅能有牢固的教室，也能吃上可口的饭菜。”现在，李绍宏最担心的就是当地农村校食堂设施薄弱，难以适应营养改善计划实施的需要。
“大部分农村校食堂、伙房严重不足，面积、餐厨设备不达标，按照农村普通中小学建设标准测算，全县实施营养计划规划需新建食堂43849平方米，但目前仍缺乏项目资金支持。此外，食堂后勤人员不足，学校管理压力和支出加大。”李绍宏说。
早上7点半，吃过营养早餐的学生们开始上课了，山里孩子琅琅的读书声穿透薄雾，回荡在山间。
