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[教材分析]
中国是一个具有五千年历史的文明古国．它的饮食文化源远流长。中国莱以色、香、味、形俱佳而闻名中外。长期以来．广大人民群众利用各种丰富的物产．创造出多种多样的具有地方风味特色的莱肴和与之相适应的各种烹调方法，从而形成了中国独有的饮食文化，构成了我国烹调技术丰富多彩的景象。本课课文向学生介绍了10种烹调的方法，借此引导学生学习“火字旁”和“四点底”形声字的生字，初步了解烹调知识。这些烹调方法学生基本能根据生活经验区分开来，教学时可适当地引导学生查阅相关资料，让学生了解祖国的饮食文化．进而产生热爱祖国的情感。本课生字教学时可指导学生利用形声字特点，区别字形，或用歌谣法、比较法等记忆生字。
教学本课，可在课前请学生留意饭店的菜谱或观看中央台的饮食节目，增加学生对烹调和美食的了解和喜爱。引导学生主动地在生活中学习汉字。教学过程中指导学生留意生活中的汉字，培养学生在生活中识字的意识，鼓励学生在生活中学会学习，主动识字。
[教学目标]
1．发现生字规律．能根据形声字的规律识记生字，帮助学生养成在生活中识字的习惯，激发学生对汉字的热爱。
2．了解10种烹调方法，了解中华美食文化，激发学生热爱祖国的思想感情。
3．认识13个生字，会写10个生字，掌握多音字“调”。
[教学重点]
1．发现生字规律．能根据形声字的规律识记生字，帮助学生养成在生活中识字的习惯，激发学生对汉字的热爱。
2．了解10种烹调方法，了解中华美食文化，激发学生热爱祖国的思想感情。
[教学难点]
了解10种烹调方法，了解中华美食文化。
[教学准备]
多媒体课件、生字词卡片、搜集与饮食文化有关的资料。
[教学时数]
2课时。
第一课时
一、创设情境，激趣导入。
这节课老师先请你们看一场擂台赛(播放录像)，请同学们根据自身的经验和收集的资料说说录像里都用了什么烹调方法。(汇报)
设计思路：通过录像这一生动形象的演示，引出要学习的生字，调动学生学习的兴趣，发展学生的语言．使学生具体地了解烹调方法的不同。
二、学习新课，自主识字。
1．我国的饮食文化源远流长，烹调技艺精湛，美食世界闻名。谁愿意给大家介绍一下自己找到的资料。
设计思路：提高学生自主学习的意识和搜集资料的能力。
2．汇报交流，教师相机点拨，使学生感受到祖国饮食文化的渊源，产生对祖国的热爱之情。
3．请同学们打开书，看看书中是怎样介绍这些烹调方法的，你有什么发现? 4．学习生字：炒、炸、炖、烤、烙和糕、脆、碗。
(1)书中有两大组生字，一组是“火字旁”的，一组是“四点底”的，我们先来研究‘火字旁”的生字。
(2)汇报学习成果。
①这部分生字都带有“火字旁”，都具有形声字特点。
②“火字旁”的生字，表示与火有关，而本课这些生字都是烹调的方法。
③交流记忆生字的好方法、好经验。注意“炸”是多音字。④拓展“火字旁”的生字，如烧、灿等。
(3)智慧小龙根据生字的特点编了歌谣：
火字旁，升炉灶。
炊事员，烧煤炭。
炖炸炒，烤熘焖。
手艺高，呱呱叫。
(4)指导书写“炖”和“鸭”。
注意激发学生欣赏汉字，感悟汉字的美。
第二课时
一、复习生字词语。
二、组内展示词卡。
三、游戏巩固生字。
1．学生自由读生词、生字。
2．做“你来问，我来答”的游戏。
规则：同桌两人为一组，互相抽取卡片考对方，读对了就把卡片送给他，看谁得的卡片多。
四、学习“四点底”的字和“调、艺、制”。
1．结合图表和书后的小资料学习生字。
2．展示汇报。
四点底，义双关。
表用火，烹煮煎。
表尾巴，熊和燕。
3．学习“调、艺、制”。注意“调”是多音字。
五、“火字旁”、“四点底”识字擂台赛。
以小组为单位，在3分钟时间内，看哪组写得又多又准。
六、统计及自评。
这一课要求我学会( )个字，我实际学会了( )个字。(引导学生自检自评，体验成就感，体会学习的乐趣。
[教学反思]
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