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9 * 和田的维吾尔
一、教材解读
1．课文简说。
和田是新疆维吾尔人最为集中的一个地区。提起和田，我们可能知道那是古丝绸之路的重镇和产玉石的地方；提起维吾尔族，我们眼前会浮现载歌载舞的情景。除了这些，课文还给我们介绍了许多饶有趣味的维吾尔族风俗。
课文首先讲“我”在和田的一次经历，亲身感受到维吾尔人特有的豪气与乐观。“沙尘暴铺天盖地地撕扯着黑暗中的一切”，飞奔的马车上“一个汉子嘶着沙哑的嗓子在迎风引吭”。作者用拟人手法生动形象地描绘恶劣的天气，反衬出维吾尔汉子的豪气与乐观，表达出“我”的惊奇。第2、3自然段详细介绍维吾尔人热爱土地的程度令人惊叹，“香喷喷的烤肉是在土堡似的土馕坑里烤熟的”，“馕，也是在土馕坑里烤成的”，连牧人最喜欢吃的“库乃其”也是在沙土火灰中烤熟的，而且维吾尔老乡还“喜欢把洗过的衣服直接摊铺在沙漠上晾晒”。课文用列举法说明维吾尔人热爱土地的程度，字里行间透出作者的敬佩和惊叹。第4自然段写恶劣的自然环境并没有扼杀维吾尔人爱美的天性。第5自然段写维吾尔的姑娘漂亮，小伙俊朗，能歌善舞。姑娘“像花儿般绽放在风沙里”，“歌舞已成了他们日常生活不可缺少的一部分”，生动的比喻和准确的描述，说明了维吾尔人漂亮俊朗、浪漫风趣的特点。第6自然段写维吾尔人喜欢聚餐，目的不在于吃而在于载歌载舞。最后一个自然段与第一自然段前后照应，总结维吾尔人豁达乐观的性格特征：纵使生活再苦，感觉也是甜的。
条理清楚，层次分明，结构严谨，生动形象是本文在表达上的特点。作者生动、准确、感情充沛地对和田维吾尔人的特点及民族风俗加以说明，融知识性与趣味性于一体，增强了文章的可读性和感染力。
选编这篇课文的目的，一是让学生了解和田维吾尔人勤劳质朴、豁达乐观的特点及民族风俗，汲取传统民俗文化中的精神营养；二是体会作者的语言表达特点，并学习运用到自己的习作中去。
2．词句解析。
（1）对句子的理解。
①那是个停电的晚上，沙尘暴铺天盖地地撕扯着黑暗中的一切，我缩在被窝里惊恐地竖耳听着。
这句话运用了拟人修辞手法，生动形象地描绘出地处大漠边缘的和田恶劣的自然环境，反衬出维吾尔汉子的豪气与乐观。并用“我缩在被窝里惊恐地竖耳听着”的神态、动作描写，与下文维吾尔汉子在沙尘暴中驾车飞奔迎风引吭的形象进行对比，凸现维吾尔人的性格特征。
②谁能想象那黄灿灿、香喷喷的烤肉是在土堡似的土馕坑里烤熟的！谁又能想到维吾尔人著名的日常食品──馕，也是在土馕坑里烤成的！
作者用两个反问句式来表达和田维吾尔热爱土地的程度。色香俱全的烤肉出自土馕坑，日常食品也出自土馕坑。两个感叹号表达了作者对和田维吾尔人热爱土地的敬佩和惊叹。
③远远望去，那大大小小、五颜六色、形态各异的衣服，像一幅巨大的抽象画，给寂静而单调的沙漠平添了几分韵味。
这句话用了打比方的方法，进一步说明和田维吾尔人对土地的热爱。作者不但非常精练、形象地写出了大小、颜色、形态等维吾尔民族服饰的特点，而且把它们比作“一幅巨大的抽象画”，让原本“寂静而单调的沙漠平添了几分韵味”。
④花儿不仅盛开在南疆的沙土里，还盛开在维吾尔人的门框边、房梁顶、墙壁的挂毯上。
这个句子采用虚实结合的写法，赞美维吾尔人在恶劣的自然环境中依然爱花、爱美的天性。沙土里种着花（实写），门框边、屋梁顶雕刻着花（虚写），墙壁的挂毯上绣着花（虚写），有维吾尔人的地方，就有盛开的花。
⑤豁达乐观的和田维吾尔人，纵使生活再苦，感觉也是甜的。
这句话与课文第一句话遥相呼应，用一个表示条件关系的句子（纵使……也……），进一步说明和田维吾尔人豁达乐观的性格特点。
（2）对词语的理解。
馕：一种烤制成的面饼，维吾尔、哈萨克等民族当作主食。
豪气：英雄气概。
扼杀：压制、摧残，使不能存在和发展。
俊朗：相貌英俊，性格开朗。
豁达：性情开朗，度量大。
纵使：即使。
深邃：邃，深。本课形容维吾尔姑娘眼睛的明亮、深沉、透彻。
抽象画：与自然物象极少或完全没有相近之处的绘画。
渺渺回荡：渺渺，因距离远而模糊不清。
美不胜收：不胜，不能尽，不能完。形容好的东西太多来不及欣赏。
二、教学目标
1．读读记记“激昂、抽象、韵味、铺天盖地、肃然起敬、美不胜收”等词语。
2．有感情地朗读课文，了解和田维吾尔族的民俗特点，感受维吾尔族人豁达乐观的民族精神。
3．积累语言，学习文章准确的说明和生动的描述相结合的特点，领悟表达方法。
三、教学建议
1．教学这篇略读课文。课前可以布置学生在地图上找到新疆及和田地区的位置，搜集有关维吾尔族的民风民俗文字、图片资料，还可以搜集其他民族饶有趣味的风俗，在教学过程中交流。为了让学生对维吾尔族有更多了解，可以先从学生比较了解的阿凡提故事讲起，并告诉学生阿凡提就是维吾尔族人智慧的化身。
2．在教学过程中，先让学生认真读读课文前的阅读提示，按照阅读要求进行自主阅读。学习时，要引导学生读熟课文，整体感知课文内容，了解作者是从哪几方面介绍和田维吾尔族的，写了哪些特点，体会作者对和田维吾尔族人的敬佩和赞美之情。
3．在感悟和理解课文之后，引导学生画出自己感兴趣的内容，说一说感兴趣的原因，从而体会作者语言的生动形象，领悟表达方法，提高欣赏和评价能力。
四、教学案例
片段：
读懂内容，体会情感，领悟写法
师：和田维吾尔人还有哪些特点呢？我们继续交流。
生：和田维吾尔人还有热爱土地的特点。请大家看第2自然段，我给大家读一读。和田维吾尔人连弄吃的东西都充分利用土地，烤肉和馕都是在土堡似的土馕坑里烤熟的，“库乃其”也是在沙土中烧火，然后把包肉的面饼埋在火灰中烤熟。可见他们确实非常热爱土地。
生：我补充。和田维吾尔人不仅热爱土地，而且其程度“令人惊叹”，这是第2自然段的总起句直接告诉我们的。我们从哪些地方可以感受到他们“热爱土地的程度令人惊叹”呢？还是请大家看第2自然段。作者写这三种食物是有选择性的，烤肉是“黄灿灿、香喷喷”的，馕是“维吾尔人著名的日常食品”，“库乃其”是他们喜欢吃的，而且，据说吃了它，一天不吃饭也浑身有劲儿。
生：听你一说，我发现作者写“和田维吾尔人热爱土地的程度令人惊叹”，还可以从描写的语气中感受到。作者用“谁能想象……”“谁又能想到……”两个反问句来写，用的又是感叹号，可见情感的强烈。我还感受到整段话中都蕴含着作者的惊叹之情。
师：同学们体会得很深入，来，我们一起朗读这段话，注意体会和田维吾尔人对土地的热爱，体会作者的惊叹之情。（生朗读第2自然段。）
生：我还有补充。从第3自然段也能够感受到和田维吾尔人对土地的热爱。
师：请你具体说说。
生：大家看，有些维吾尔老乡连洗过的衣服都直接摊铺在沙漠上晾晒。要是我们，恐怕连衣服上沾点灰都要重洗一遍。可见他们对土地的热爱之情多么深厚！
师：有道理。仔细读读第3自然段，还有补充吗？
生：我也从这段话的叙述中，感受到了作者的赞美和惊叹之情。大家看第2句话，“远远望去……平添了几分韵味。”作者不但非常精练、形象地写出了衣服的大小、颜色、形态，而且把它们比作“一幅巨大的抽象画”，让原本“寂静而单调的沙漠平添了几分韵味”。
师：大家觉得这里的“韵味”指的是什么呢？
生：我觉得是指衣服的色彩与形态把沙漠打扮得更美了。
生：我觉得是指因为和田维吾尔人的存在，让原本寂静而单调沙漠有了生机。
生：我觉得是他们热爱土地的程度让作者也让我们不得不惊叹！
师：好，让我们带着这样的感受，一起朗读第3自然段吧。
五、相关链接
1．关于维吾尔族
维吾尔族是中国北方的一个古老民族，人口目前有800多万，在我国少数民族中仅次于壮族、满族、回族，接近或超过苗族，居前四五位。维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区，其中尤以喀什、和田和阿克苏地区最为集中。在漫长的历史发展过程中，维吾尔族人民用勤劳和智慧创造了优秀的文化，有着独特的民族风情。
维吾尔族主要是一个农业民族，有经营农业的悠久传统，根据新疆的地理环境，发展了绿洲灌溉型农业。维吾尔族的先民开垦了绿洲，修渠引水，并发明了“坎儿井”这一独特的地下引水系统。小麦是维吾尔族农家普遍种植的农作物。新疆的自然条件利于种植棉花，维吾尔族先民在1
000多年前就开始植棉。种植瓜果是维吾尔族的特长，主要有葡萄、哈密瓜、西瓜、香梨、石榴、樱桃、无花果等。
维吾尔族有自己的语言，维吾尔文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。建国后，推广使用以拉丁字母为基础的新文字，现两种文字并用。
维吾尔族有自己独特的文化艺术，故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗“十二木卡姆”、维吾尔族舞蹈等闻名中外。维吾尔族传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等；维吾尔族民间舞蹈有赛乃姆、夏地亚纳；民间乐器有“达甫（手鼓）”“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。
维吾尔族待客和做客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。吃饭时，要待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，那样会被认为不礼貌。
维吾尔族传统服装极富特色，男子穿“袷袢”长袍，右衽斜领，无纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质套鞋；男女老少都戴四棱小花帽；维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀有彩色珠片；维吾尔族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。
维吾尔族的传统建筑具有明显的干旱地区建筑特点。房顶多穹窿顶或平顶，墙壁较厚，拱形门窗，窗口少而且小，天窗较大，用来采光。屋内砌土炕，供起居坐卧，又有火墙、炉灶，以取暖、做饭。住房多成方形院落。大门忌向西开，房前屋后种植果树、花木。屋前搭葡萄架，成一凉棚。有些住房还有较宽的前廊。
维吾尔族非常注重礼仪。路遇尊长、朋友，都要把右手放在胸前，上身前倾，以示问候。老年人吃饭或到他人家里做客，要双手摸面做祝福的宗教仪式“都瓦”。有时互相见面时也做“都瓦”。
维吾尔族是一个能歌善舞的民族。维吾尔族舞蹈的群众性很强，以轻巧、优美的舞姿和快速旋转、多变的艺术特点而著称。“赛乃姆”（集体舞）是最普遍的民间舞蹈形式，即兴表演，有时独舞，有时二人对舞，三五人或十几人同舞也很常见。大型活动时，还会出现百人共舞的壮观场景。舞蹈者情绪热烈，观众拍手、呐喊助威。在农村、乡镇，每逢节日、婚礼、欢送宾客等喜庆场合，都要唱歌跳舞。
2．关于新疆和田地区
和田位于新疆最南端，古称于阗，意思为“产玉石的地方”，是丝绸之路南道上的重镇。
和田是西域最早的佛教中心，有丰厚的佛文化遗产。许多著名高僧，如，晋时法显、唐时玄奘都曾涉足和田。而浓郁、独特的民俗风情，更使人耳目一新，饱览异域风采。
和田地势南高北低，南依昆仑山，北部深入塔克拉玛干沙漠。玉龙喀什河和喀拉喀什河源于昆仑山，在沙漠深处交汇成和田河，最后北流入塔里木河。和田河是纵穿塔克拉玛干沙漠的捷径，是沙漠探险旅游的理想线路。
和田自古以来就以“稼穑殷盛，花果繁茂”著称，并以产玉、丝、地毯名扬中外，是著名的“玉石之乡”“丝绸之乡”“地毯之都”以及“瓜果之乡”。它宜农宜牧，是一片富饶的宝地。如今，和田的歌舞仍有独特的艺术魅力。这里有世界第二大沙漠的胜景，两千年历史的丝绸古迹，以及人与大自然搏斗创造的沙漠绿洲、千里葡萄长廊等人文景观。
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