作者：李丹崖
好汤要慢慢地煲。
前年因为要赶写一个集子，在江苏某地，寄宿在一座未名的小山之间。山是小山，却是葱山，晨露未泯时，从山间采了些许菌菇，带回来，洗净，切好，下锅，放佐料。日头正慢慢地从山顶爬上来。我握着《随园食单》边读边等，约摸两个时辰，汤香味浓，时针指向九点钟。我打开锅盖，诸位菌菇正在沸水里冲我龇牙作笑，盛一碗，还不能立即下肚。
诚然，好汤当然也要慢慢地喝。
要小口吹汤，待汤温适宜，小勺舀入唇舌之间，香气四溢，浓郁的香爬进味蕾，爬进胃，爬到周身的每一根神经。汗出来了，一碗吃罢，未尽兴，就再来一碗，吃着咯吱咯吱的菌菇，和着鲜浓的菌汤，这世界，是你的，是美好的。
世间诸事如汤，好事也要慢慢地“煲”。难怪人们常说：好事多磨。
姑娘太急着出嫁，势必把情郎吓跑；货品急于出手，势必要遭遇拦腰砍价；功名之事若急于成就，势必要功败垂成。这是世俗的怪圈。
读清人周容的《春涵堂集》，发现了《小港渡者》这样一则故事：
庚寅冬，予自小港欲入蛟州城，命小奚以木简束书从。时西日沉山，晚烟萦树，望城二里许，因问渡者：“尚可得南门开否？”渡者熟视小奚，应曰：“徐行之，尚开也，速进则阖。”予愠为戏。趋行及半，小奚仆，束断书崩，啼，未即起，理书就束，而前门已牡下矣。
大致意思是，顺治七年，严冬，我自小港，欲入镇海县城，吩咐同行的书童用木板夹好捆扎了一大叠书随从。日沉西山，雾锁树头，抬望眼，县城仅余2里路。就问摆渡的人：“我们赶得上门开时入城吗？”那摆渡的人扫了一眼小书童，说：“慢慢地走，城门还会开着，急忙赶路城门就要关上了。”我忿然，这不是戏弄人吗？于是，健步快走，刚至半途，小书童摔了一跤，捆书的绳断，书散作一地，小书童吓哭……等到把书理齐捆好，城门已经落锁了。
慢慢地走，城门还会开着，急忙赶路城门就要关上了。换做谁也不理解，然而，时间和结果恰恰证明了一切。世间事往往就是这样，我们要慢慢来，感情要慢慢地培养，生意要慢慢地打拼，事业要慢慢地做大，孩子要慢慢地长大，好习惯就是这样慢慢地养成。
今冬的雪落得特别壮美，有几个孩子在林间的空地上滚雪球，先开始是极小的一团，如线蛋子，后来滚着滚着如篮球，在滚着则像个石磙一般。人生里，我们遇见的诸多事，也像这滚雪球，滚着滚着就大了，哪有一粒雪换一个石磙的买卖呢？
俗世如烹，生活的材料就摆在我们面前，我们慢慢来，煲一碗美味的汤吧！
