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――老妈的回忆之三
解放初期，城里、农村的生活都发生了巨大的变化，家家都能吃得饱穿得暖，虽说还不富裕，但与小鬼子那时相比可是强得多了，人们的脸上有了灿烂的笑容。在农村农民都有了土地，一年的粮菜都在自己手里握着，吃好吃坏也都靠自己，孩子们也都有学上了，刚翻身的人们算得上无忧无虑了。那时的农村也才真有了东北农村的味道，一些传统的小吃都自然兴起来了，家家都比着过日子。俺娘是过日子的好手，家里外头忙活的头头是道，在那个大米白面不多的条件下，把粗粮杂粮也做得顺心顺口的，让一家人吃得香甜，吃得高兴。
黏豆包算是粗粮细作了，用大黄米磨面，用云豆或是红小豆作馅，包好了蒸上几屉，晾凉了冻上，想吃的时候回锅一蒸，黏软香糯，蘸着白糖吃算是有点奢侈了，那种米豆的原始香味融合在一起，常常给人心满意足的感觉。
东北人爱吃黏豆包还有另外一层原因，那是因为它抗饿，特别是夏天铲地，起得绝早，吃黏豆包顶的时间能久一点。很多家蒸黏豆包都喜欢用苏子叶垫着，一则不粘蒸帘，另外主要图的是它的清香味。夏天采摘鲜苏子叶铺在蒸帘上，一个豆包一片绿叶，一开锅，满屋的清香。为了冬天也吃上这一口，不少人家在夏天把苏子叶用线穿起来，挂在荫凉的地方阴干了，还保持着叶子的绿色。到冬天将干叶子放在水里泡软了一样蒸豆包，当然味道要差不少。
俺最喜欢吃娘做的“黏耗子”，材料与黏豆包一样，只是形状瘦一点，用苏子叶包裹上，蒸熟了连叶子一快吃，清香软糯，大人孩子都抢着吃。俺娘还有一招绝活，是蒸菠藜叶（即柞树叶）包子。开春不久，柞树上的嫩叶刚刚长大，嫩绿柔软，摘下来洗净，玉米面用开水烫一半再掺上一半生的和在一起，把平时不希得吃的粉条头子下锅焯了，加上白菜，葱、姜、油、盐调成馅。一手托着一片绿叶，一手将和好的玉米面在叶子上抹上一层，再加入馅，双手将叶子合上，就成了一个绿叶包子，码在屉上鲜绿的一层，让我们在一旁看热闹的孩子们都充满了希望。等到满屋飘香的时候，口水都禁不住了。
娘的爱从没有大的举动，却常常是那种默默无闻的操劳。每到秋末，娘会腌上一大缸咸菜，带缨子的青萝卜、芥菜疙瘩、不留客等等，一缸咸菜能吃上大半年的。那时家住县城北关外，每天城里卖豆腐的老汉，都会来村里转上一圈。老汉肩头搭一块泛黄的油布，一个木制的托盘装着豆腐扛在肩上，手里一把铁钩子搭在托盘的边缘保持着平衡，一边走一边吆喝。哪家要买豆腐就把他让进院子。他到俺家一进门就看见院子里的咸菜缸了，里边鲜绿的腌萝卜煞是惹人，于是就跟俺娘商量，用豆腐换咸菜，俺娘爽快，一说即成。随后卖豆腐的老汉成了俺家的常客，总是不绝口地夸俺家的咸菜比他做的豆腐好吃。
初夏，学校要组织上山旅游，就是宝清附近的山，让各自带一顿午餐，俺家连弟弟在内有四个子要参加的。娘听说了，提前两天就泡好了小米，上磨磨成米浆，装在面袋子里挂在树上沥干水。等到学校活动那天，娘起早为我们烙“锅出溜”，就是将和得比较稀的小米面，一勺一勺地摊在平锅里，烙成金黄松软的小饼。然后一包包地包好，让我们自己到后院摘些黄瓜、小葱，装在书包里。当我们满山寻找美丽憧憬的时候，所有的人都对我们带的午餐惊羡不已，我们心里除了自豪之外，又添了一分对娘的感激。
真的，就是那些普普通通的事，经过俺娘的手做出来，就不普通了！
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