年复一年的新年，是不同的！新年与新年的味道也肯定是有区别的！走过了一年又一年，体验了一回又一回，年年有回忆、年年有记忆，年年的新年都会把味道留在心里！
古老的国度当然有着古老的习俗，僻远的山村当然也有着山乡的传统。当又一个新春年节向我们走近的时候，鞭炮声己无法唤醒古老的习俗，锣鼓也无法震动内心的欢喜。年节、年味，似乎渐渐地留在了人们的记忆中！虽然每年的鞭炮声更浓、虽然每年的锣鼓声更响，可古老的味道却己渐行渐远了！
记得十多岁的时候，我们家生活居住在一个小县城，客观地说是一个小山乡：东西两面是山，南北是一条细细的小弯路----通向外面的世界，一个严严实实地山村小镇。平常，人们生活并不是太富裕；那些年月，那些时候，全国上下“运动”很多，学生也是学工学农又学军，可说句实在话：那个时候，人们的思想也是极其的单纯、行动上也是极其地听话！记得那些年月：只要“上面”一个文件，“下面”就是步调一致地开向哪里！只要“上面”的一句话：“下面”就是齐声呐喊地冲向哪里！那些年月：人们精神上的追求就是一切行动听指挥！
虽然那些年月的新年欲说还休，可“年味”却是叫人难忘的！
每年的年三十，按北方人的习惯有包饺子的传统。虽然我们家生活在南方，可我的母亲却是地道的北方人，每年的年三十团圆饭一过，母亲都要按北方人的习惯包饺子，这在我们当地的那些年月并不多见。有一年，我记得大约是我十四、五岁吧，母亲打算包一次“羊肉馅”饺子，只是听说这种馅有讲究，如果不按“讲究”做可能会有“酸味”，而且酸味很重。每年包饺子除了父亲帮会忙外，家里的其它人因为不会包饺子，只能是母亲一个人忙活：擀皮、做馅、切菜……，还真是很累的。母亲一边唠叨，一边自己忙活，当母亲一个人把好几百个饺子包好后，我们才发现有好几种馅的：有羊肉馅的、有白菜馅的、有韭菜馅的，还有纯肉馅的，母亲并没有告诉我们哪些是什么馅的，可一吃到嘴里的时候才发现，羊肉馅的有酸味，这时母亲才发话，只所以有酸味是一个人忙活不过来，没有把羊肉调整好。现在想起来，那个时候吃的羊肉馅饺子也许是我至今吃得最有味道的饺子，至今都使我难以忘却那年的味道！虽然吃在嘴里有酸味，可里面渗透了母亲的勤劳、也“包含”着那些年月的“酸苦”，当然还有家人团聚的温馨！
现在随着时代的发展，年三十吃饺子早己不分南方和北方了，而且也不用擀皮、也不用“做”馅了，只需花钱就可以买到，饺子己成了商场里随处都可见到的商品了！可这种饺子吃到嘴里，无论怎样美味也无法与“那些年月”的味道相提并论了！
唉！那些年月的味道己远去了！虽然远去的味道叫人留恋，可新年的“传统”却是年年有异；那些年月的那些味道，还是留在心里慢慢地体会吧！毕竟年轮是永远追随着光阴的，但愿随着时代的发展，浓浓的年味也象春天的百花一样让人陶醉！
