对于巫溪宁河并不是很陌生。在小三峡一弯优美的曲调里，让我有着一种故乡的情愫。每每想起，就会有一种淳朴的乡情。
说起宁河，它位于渝陕、渝鄂交接的大巴山南麓巫溪县。河水在山谷中奔腾咆哮，著名的荆竹坝悬棺以及灵巫洞、盐泉、剪刀峰、云台仙子、白龙过江等就在此处。在世人的目光中，它又以山奇、水柔、林幽、人淳、俗异、情浓，六个词共同铸就了神秘悠远的巫溪风情，带着神话般的色彩，让人走进巫咸古国。
而宁河的烤野生鱼，特色的是泡椒烤鱼。红辣椒、蒜丝、麻辣、大葱，然后配一些材料在上面。在色、味上，清香鲜美，风味独特。来往宁河的人，除了对宁河的水声充满诗情画意之外，就数这特味的烤野生鱼了。
我是喜欢吃鱼的。
也许这是中国人特有的饮食习惯吧。无论是中原河流的普通塘鱼，江浙、苏南苏北沿海一带的海鲜鱼，还是长江以南的鱼类及东北有名的兴凯湖鱼，对于一个胃口比较好的人来说，吃鱼便是一种享受。
吃鱼的人，并不讨厌鱼的腥味。在做鱼之前，会放些大葱、大蒜在鱼腹中，除其腥味。这样做出来的鱼不仅味道鲜美，还在色泽上有着新鲜感。据说，爱吃鱼的人，往往都是一些比较富有浪漫情调的人。
宁河的烤鱼，最吸引人的不是烤鱼的味道多么好吃，烤鱼人的技艺多么精湛，而是烤鱼的故事与宁河的传说是多么的优美。吃鱼除了油煎、清蒸、醋熘、糖加芝麻调拌、烤鱼干、炸鱼干、麻辣小苗鱼、吃日本产的生鱼片之外，还有更可口的是烧鱼汤了。在中国传统的饮食文化中，鱼头豆腐汤，便是鱼汤中的精品，吃起来味道鲜美，有大补之说，在中外驰名。让人食之之后，精神焕发。而宁河的烤鱼与以上不同的是，除了鱼肉之外，据说，鱼刺、鱼骨还可以烤着吃。
宁河水流经过的土地，总是充满着神奇与神话色彩的。总是让一些好奇的不远万足，赴一场西部风情的鱼宴，来尝一尝鱼的味道。而传统的煎、炸、蒸、炖、靠、酱、焖、熘、煨、煮、涮等地地道道的传统做法让人失去对美食的欲情，宁河的烤鱼便成了一些人猎奇的美食的首选地。夏夜，月朗星稀，便是吃烤鱼的好时节。在河岸，选一个渔家，排成队。烧烤的碳烟味夹着烤鱼的香，让人垂涎欲滴。在河岸，听着宁河水的流淌声，让人尝到盛名的宁河鱼宴。
宁河的烤鱼，大多数是鲤鱼。其中以红色的鲤鱼最为看好。也许，是和传说中的跳龙门有关吧。到了宁河食烤鱼，如同在重庆吃火锅一样。而在西部，也许就是这样的风情吧。
早些年，关于鱼的传说都是从书中或神话传说中得知的。宁河的鱼文化传说，则来自民间。虽然，我对宁河的鱼文化传说并没有作深刻的研究，但我还是相信，那是美丽而带着宁河人最本真的善美的。它和西藏的鱼相似但却不似同。西藏人对鱼是怀着敬仰之情的，他们把鱼看做上神灵的化身，所以对鱼，有着潜意识的保护。在他们的眼里，鱼又是代表自由灵魂。
在巫溪宁河吃烤鱼，除了宁河美丽的传说，还对鱼香肉丝面有独钟。对被专家誉为“中国的新西兰”的红池坝也有着另一种的向往。据说，是战国历史名人楚相春申君、黄歇的故居。在这儿，可以赏世界最大高山花海。与我相行的人，在食烤鱼时，不免也会对鱼产生浓厚的话题。鱼纹、鱼头、鱼骨图案，是一种文化艺术品。在巫溪的土著人的身上，可以看到皮肤上纹着的原始鱼形图腾。而喜欢吃鱼的人，都会迷恋上水的。
